{"id":53662,"date":"2021-06-29T11:43:58","date_gmt":"2021-06-29T09:43:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/?page_id=53662"},"modified":"2025-06-17T16:10:17","modified_gmt":"2025-06-17T14:10:17","slug":"meilleure-proteine-poudre","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines\/meilleure-proteine-poudre\/","title":{"rendered":"Quelle est la meilleure prot\u00e9ine en poudre pour la musculation ?"},"content":{"rendered":"\n<p>Prot\u00e9ine de whey, cas\u00e9ine, b\u0153uf, oeuf, v\u00e9g\u00e9tale\u2026 Comment s\u2019y retrouver parmi l\u2019offre, <strong>y-a-t-il une meilleure <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/4-proteines\">prot\u00e9ine en poudre<\/a> que les autres<\/strong> ?<\/p>\n\n\n\n<p>Cela d\u00e9pend avant tout de <strong>votre objectif<\/strong>, la meilleure prot\u00e9ine pour prendre du muscle sec ne sera pas forc\u00e9ment la meilleure prot\u00e9ine pour la prise de masse ou la s\u00e8che musculaire.<\/p>\n\n\n\n<p>Votre choix doit \u00e9galement prendre en compte <strong>votre r\u00e9gime alimentaire<\/strong>, les <strong>autres compl\u00e9ments alimentaires<\/strong> que vous consommez (BCAA, Preworkout\u2026) et le <strong>moment auquel vous prenez votre prot\u00e9ine<\/strong> en poudre.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"muscle\">Quelle est la meilleure prot\u00e9ine pour prendre du muscle ?<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"qualite\">Qu\u2019est-ce qui fait la qualit\u00e9 d\u2019une prot\u00e9ine ? La valeur biologique<\/h3>\n\n\n\n<p>Si la <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/424-whey-proteine\">prot\u00e9ine whey<\/a> est la plus utilis\u00e9e en musculation, tous les types de prot\u00e9ines ont leurs avantages et peuvent \u00eatre adapt\u00e9es \u00e0 un objectif.<\/p>\n\n\n\n<p>La qualit\u00e9 d\u2019une prot\u00e9ine en poudre va d\u00e9pendre de son processus de fabrication, ses ingr\u00e9dients, sa teneur en acides amin\u00e9s essentiels mais surtout de <strong>la qualit\u00e9 de ses prot\u00e9ines<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>La qualit\u00e9 d\u2019une prot\u00e9ine se mesure \u00e0 sa <strong>valeur biologique<\/strong>. Celle-ci indique la fa\u00e7on plus ou moins rapide dont le corps l\u2019utilise et la <strong>d\u00e9compose en acides amin\u00e9s<\/strong> (r\u00e9v\u00e9l\u00e9 par le pourcentage d\u2019azote incorpor\u00e9). Cette valeur biologique est mesur\u00e9e \u00e0 partir de l\u2019<strong>acide amin\u00e9 essentiel le moins pr\u00e9sent<\/strong> comme facteur limitant de la prot\u00e9ine.<\/p>\n\n\n\n<p>Une source de prot\u00e9ine pr\u00e9sentant tous les acides amin\u00e9s essentiels a donc un score qui se rapproche de 100, la valeur biologique de l\u2019oeuf servant de r\u00e9f\u00e9rence.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>La valeur biologique de r\u00e9f\u00e9rence est celle de l\u2019\u0153uf (100)<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p>Le choix de la prot\u00e9ine est aussi une question de <strong>go\u00fbt<\/strong>, de <strong>tol\u00e9rance<\/strong> et de <strong>r\u00e9gime alimentaire<\/strong>. Les <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines\/vegetale\/\">prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales<\/a> offrent par exemple une alternative int\u00e9ressante pour les v\u00e9g\u00e9tariens ou vegan, les personnes intol\u00e9rantes au lactose \u00e9viteront la Whey et la cas\u00e9ine\u2026<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"comparatif\">Comparatif des types de prot\u00e9ines en poudre<\/h2>\n\n\n\n<p>Voici un <strong>comparatif des prot\u00e9ines en poudre <\/strong>pour comprendre leurs points forts et points faibles respectifs.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"whey\">La whey prot\u00e9ine<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Valeur biologique : 104<\/li><li>Origine : lait\/lactos\u00e9rum<\/li><li>Avantages : assimilation rapide, riche en BCAA, grand choix d\u2019excellents go\u00fbts et dilution parfaite<\/li><li>Inconv\u00e9nients : tr\u00e8s rares intol\u00e9rances<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"proteinewhey\">Qu\u2019est que la prot\u00e9ine Whey ?<\/h3>\n\n\n\n<p>La whey est la partie soluble des prot\u00e9ines du lait ou encore petit lait, prot\u00e9ine de tr\u00e8s haute qualit\u00e9. <strong>La whey est la prot\u00e9ine de r\u00e9f\u00e9rence<\/strong> pour les phases de croissance musculaire, son action est essentiellement anabolique.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"avantageswhey\">Les avantages de la prot\u00e9ine Whey<\/h3>\n\n\n\n<p>La prot\u00e9ine Whey a l\u2019avantage d\u2019\u00eatre absorb\u00e9e de mani\u00e8re rapide et efficace par le corps. Plus une prot\u00e9ine a une <strong>assimilation rapide <\/strong>plus elle favorise l\u2019anabolisme.<\/p>\n\n\n<div class=\"columns-push-product\">\n  <div class=\"columns-push-product__body\">\n    \n\n<p class=\"has-large-font-size\"><\/p>\n\n\n  <\/div>\n  <div class=\"columns-push-product__product\">\n    <div class=\"product\" GTM-data-id=\"1644\" GTM-data-nom=\"100% WHEY PROTEINE ADVANCED (900g)\">\n  <div class=\"product__img\" style=\"width: -webkit-fill-available;\">\n    <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/1644-100-whey-proteine-advanced-900g.html#\/792-gout-nutella\" class=\"product__image_lnk GTM_blog_product\" >\n      <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.fitadium.com\/31577-fit_540\/100-whey-proteine-advanced-900g.jpg\" alt=\"\" class=\"product__image lazyload\">\n    <\/a>\n  <\/div>\n  <div class=\"product__body\">\n        <div class=\"product__brand\">Superset Nutrition<\/div>\n    <a class=\"product__name GTM_blog_product\" href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/1644-100-whey-proteine-advanced-900g.html#\/792-gout-nutella\" title=\"100% WHEY PROTEINE ADVANCED (900g)\">\n      100% WHEY PROTEINE ADVANCED (900g)\n    <\/a>\n          <span class=\"product__price\">49.9 \u20ac<\/span>\n            <div class=\"product__excerpt\">Pourquoi choisir la 100% WHEY PROTEINE ADVANCED (900gr) ? La\u2026<\/div>\n            <div><a class=\"product__cta GTM_blog_product\" href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/1644-100-whey-proteine-advanced-900g.html#\/792-gout-nutella\" title=\"100% WHEY PROTEINE ADVANCED (900g)\">Voir le produit<\/a><\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Elle est <strong>riche en BCAA<\/strong> (Branched Chain Amino Acids) ou acides amin\u00e9s \u00e0 cha\u00eene ramifi\u00e9e qui vont passer directement dans les muscles et servir de briques de construction.<\/p>\n\n\n\n<p>Sans mati\u00e8re grasse, les meilleures whey sont quasiment sans lactose, notamment dans sa forme isolate. La prot\u00e9ine <strong>Whey Isolate<\/strong> convient ainsi aux personnes avec des restrictions ou des intol\u00e9rances alimentaires.<\/p>\n\n\n\n<p>\u27a1\ufe0f Retrouvez notre <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines\/whey\/meilleure-whey-proteine-poudre\/\">comparatif des meilleures prot\u00e9ines whey<\/a>.<\/p>\n\n\n<div class=\"columns-push-product\">\n  <div class=\"columns-push-product__body\">\n    \n\n<p class=\"has-large-font-size\"><\/p>\n\n\n  <\/div>\n  <div class=\"columns-push-product__product\">\n    <div class=\"product\" GTM-data-id=\"2084\" GTM-data-nom=\"ZERO ISOLATE ADVANCED (1,8kg)\">\n  <div class=\"product__img\" style=\"width: -webkit-fill-available;\">\n    <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/2084-zero-isolate-advanced-18kg.html#\/1-gout-vanille\" class=\"product__image_lnk GTM_blog_product\" >\n      <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.fitadium.com\/33213-fit_540\/zero-isolate-advanced-18kg.jpg\" alt=\"\" class=\"product__image lazyload\">\n    <\/a>\n  <\/div>\n  <div class=\"product__body\">\n        <div class=\"product__brand\">Superset Nutrition<\/div>\n    <a class=\"product__name GTM_blog_product\" href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/2084-zero-isolate-advanced-18kg.html#\/1-gout-vanille\" title=\"ZERO ISOLATE ADVANCED (1,8kg)\">\n      ZERO ISOLATE ADVANCED (1,8kg)\n    <\/a>\n          <span class=\"product__price\">94.9 \u20ac<\/span>\n            <div class=\"product__excerpt\">Opte pour une whey ultra pure avec la ZERO ISOLATE\u2026<\/div>\n            <div><a class=\"product__cta GTM_blog_product\" href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/2084-zero-isolate-advanced-18kg.html#\/1-gout-vanille\" title=\"ZERO ISOLATE ADVANCED (1,8kg)\">Voir le produit<\/a><\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"fabricationwhey\">Processus de fabrication de la prot\u00e9ine : quelle Whey choisir ?<\/h3>\n\n\n\n<p>On distingue <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines\/whey\/\">3 qualit\u00e9s de prot\u00e9ines Whey<\/a> diff\u00e9rentes.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li><strong>Le concentrat,<\/strong> premier stade de filtration dans le processus de fabrication de la Whey, aboutit \u00e0 une concentration entre <strong>70 et 80% de prot\u00e9ine. <\/strong>C\u2019est la forme la plus \u00e9conomique \u00e0 l\u2019achat.<\/li><li>L<strong>\u2019<\/strong><a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/425-whey-isolate\"><strong>isolat de Whey<\/strong><\/a>, deuxi\u00e8me stade de filtration, contient environ <strong>90% de prot\u00e9ines<\/strong>. Les meilleures proteines isolate contiennent une faible teneur en glucides et lipides, ce qui en fait la prot\u00e9ine id\u00e9ale en p\u00e9riode de s\u00e8che ou perte de poids.<\/li><li>L\u2019<strong>hydrolysat <\/strong>(filtration par hydrolyse) contient des chaines tr\u00e8s courtes d\u2019acides amin\u00e9s (<strong>&gt;95% de prot\u00e9ines pures<\/strong>). Cette forme peut ainsi \u00eatre consid\u00e9r\u00e9e comme la meilleure proteine whey d\u2019un point de vue qualitatif mais encore une fois, tout d\u00e9pend de vos objectifs.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>A noter \u00e9galement des formule plus avanc\u00e9es qui combinent la prot\u00e9ine Whey fortement assimilable avec une dose comprise de cr\u00e9atine pour potentialiser les effets de la Whey  :<\/p>\n\n\n<div class=\"columns-push-product\">\n  <div class=\"columns-push-product__body\">\n    \n\n<p class=\"has-large-font-size\"><\/p>\n\n\n  <\/div>\n  <div class=\"columns-push-product__product\">\n    <div class=\"product\" GTM-data-id=\"3720\" GTM-data-nom=\"WHEY HARDCORE (2kg)\">\n  <div class=\"product__img\" style=\"width: -webkit-fill-available;\">\n    <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/3720-whey-hardcore-2kg.html#\/337-gout-brownie\" class=\"product__image_lnk GTM_blog_product\" >\n      <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.fitadium.com\/16292-fit_540\/whey-hardcore-2kg.jpg\" alt=\"\" class=\"product__image lazyload\">\n    <\/a>\n  <\/div>\n  <div class=\"product__body\">\n        <div class=\"product__brand\">Superset Nutrition<\/div>\n    <a class=\"product__name GTM_blog_product\" href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/3720-whey-hardcore-2kg.html#\/337-gout-brownie\" title=\"WHEY HARDCORE (2kg)\">\n      WHEY HARDCORE (2kg)\n    <\/a>\n          <span class=\"product__price\">84.9 \u20ac<\/span>\n            <div class=\"product__excerpt\">L&#039;association id\u00e9ale : prot\u00e9ine de lactos\u00e9rum whey + cr\u00e9atine La\u2026<\/div>\n            <div><a class=\"product__cta GTM_blog_product\" href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/3720-whey-hardcore-2kg.html#\/337-gout-brownie\" title=\"WHEY HARDCORE (2kg)\">Voir le produit<\/a><\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"boeuf\">La prot\u00e9ine de boeuf<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Valeur biologique : 80<\/li><li>Origine : animale, boeuf<\/li><li>Avantages : bonne assimilation, bon aminogramme<\/li><li>Inconv\u00e9nients : aucun<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"proteineboeuf\">Qu\u2019est-ce que la prot\u00e9ine de boeuf ?<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>La <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/428-proteines-de-boeuf\">prot\u00e9ine de b\u0153uf<\/a><\/strong> est extraite du steak de b\u0153uf et dont la filtration a permis d\u2019\u00e9liminer les graisses, naturellement riche en cr\u00e9atine, elle est une alternative pour les personnes intol\u00e9rantes au lactose ou ayant des difficult\u00e9s \u00e0 dig\u00e9rer le lait.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"avantagesboeuf\">Les avantages de la prot\u00e9ine de boeuf<\/h3>\n\n\n\n<p>La <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines\/boeuf\/\">prot\u00e9ine de boeuf<\/a> a les m\u00eames <strong>propri\u00e9t\u00e9s anabolisantes <\/strong>que la whey pour la construction musculaire.<\/p>\n\n\n\n<p>On retrouve \u00e9galement les m\u00eames diff\u00e9rences de qualit\u00e9 et d\u2019assimilation en fonction du <strong>proc\u00e9d\u00e9 de filtration<\/strong> : Concentrat, isolat et hydrolysat. La prot\u00e9ine de b\u0153uf est <strong>digeste<\/strong> et est une bonne alternative qui ne contient pas de lactose pour les personnes intol\u00e9rantes ou ayant des difficult\u00e9s \u00e0 dig\u00e9rer le lait.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>La prot\u00e9ine de b\u0153uf est naturellement riche en cr\u00e9atine, vitamine A, D et B<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"fabricationboeuf\">Processus de fabrication de la prot\u00e9ine de boeuf<\/h3>\n\n\n\n<p>Le steak de b\u0153uf est <strong>chauff\u00e9 pour hydrolyser les prot\u00e9ines<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Le r\u00e9sultat va \u00eatre ensuite filtr\u00e9 afin d\u2019enlever les graisses. On obtiendra une poudre d\u2019isolat de b\u0153uf, (apr\u00e8s avoir supprim\u00e9 l\u2019eau) \u00e0 au moins <strong>90 % de prot\u00e9ines<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Les rumeurs selon lesquelles ces prot\u00e9ines seraient issues de tendons ou de d\u00e9chets de viande sont fausses car dans ce cas il serait impossible d\u2019en tirer une concentration en prot\u00e9ines de 80% et plus.<\/p>\n\n\n<div class=\"columns-push-product\">\n  <div class=\"columns-push-product__body\">\n    \n\n<p class=\"has-large-font-size\"><\/p>\n\n\n  <\/div>\n  <div class=\"columns-push-product__product\">\n    <div class=\"product\" GTM-data-id=\"2720\" GTM-data-nom=\"BEEF PROTEIN (1,8KG)\">\n  <div class=\"product__img\" style=\"width: -webkit-fill-available;\">\n    <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/2720-beef-protein-18kg.html#\/2-gout-fraise\" class=\"product__image_lnk GTM_blog_product\" >\n      <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.fitadium.com\/8762-fit_540\/beef-protein-18kg.jpg\" alt=\"\" class=\"product__image lazyload\">\n    <\/a>\n  <\/div>\n  <div class=\"product__body\">\n        <div class=\"product__brand\">Biotech USA<\/div>\n    <a class=\"product__name GTM_blog_product\" href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/2720-beef-protein-18kg.html#\/2-gout-fraise\" title=\"BEEF PROTEIN (1,8KG)\">\n      BEEF PROTEIN (1,8KG)\n    <\/a>\n          <span class=\"product__price\">92.9 \u20ac<\/span>\n            <div class=\"product__excerpt\">La prot\u00e9ine de b\u0153uf Biotech USA (1,8 kg)\u00a0avec \u00e9dulcorants est\u2026<\/div>\n            <div><a class=\"product__cta GTM_blog_product\" href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/2720-beef-protein-18kg.html#\/2-gout-fraise\" title=\"BEEF PROTEIN (1,8KG)\">Voir le produit<\/a><\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"oeuf\">La prot\u00e9ine d\u2019\u0153uf<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Valeur biologique : 100<\/li><li>Origine : animale, poudre de blanc d\u2019oeuf<\/li><li>Avantages : bon aminogramme<\/li><li>Inconv\u00e9nient : go\u00fbt, dilution, digestion<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"proteineoeuf\">Qu\u2019est-ce que la prot\u00e9ine d\u2019\u0153uf ?<\/h3>\n\n\n\n<p>Le blanc d\u2019\u0153uf a longtemps \u00e9t\u00e9 la seule disponible pour les bodybuilders. C\u2019est devenu la prot\u00e9ine de r\u00e9f\u00e9rence avec une <strong>Valeur Biologique de 100<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Peu soluble, elle est souvent pr\u00e9sente dans les m\u00e9langes de prot\u00e9ines. Son go\u00fbt assez marqu\u00e9 malgr\u00e9 les ar\u00f4mes et \u00e9dulcorants ne plait pas \u00e0 certains consommateurs.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"avantagesoeuf\">Les avantages de la prot\u00e9ine d\u2019oeuf<\/h3>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>C\u2019est une bonne prot\u00e9ine de s\u00e8che<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p>La <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/607-proteines-d-oeuf\">prot\u00e9ine d\u2019\u0153uf<\/a> est <strong>riche en BCAA<\/strong> et en <strong>arginine<\/strong>, id\u00e9al pour optimiser la r\u00e9cup\u00e9ration et la croissance musculaire.<\/p>\n\n\n\n<p>La prot\u00e9ine de blanc d\u2019\u0153uf a une <strong>vitesse d\u2019assimilation moyenne<\/strong>, entre la whey et la cas\u00e9ine.<\/p>\n\n\n\n<p>C\u2019est une bonne <strong>prot\u00e9ine de s\u00e8che<\/strong>, car le blanc d\u2019\u0153uf est \u00e9galement tr\u00e8s pauvre en glucides et en lipides, ce qui en fait une prot\u00e9ine de choix lors d\u2019une di\u00e8te.Pour finir, c\u2019est une tr\u00e8s bonne alternative pour les personnes ne pouvant pas <strong>consommer de lactose<\/strong>.<\/p>\n\n\n<div class=\"columns-push-product\">\n  <div class=\"columns-push-product__body\">\n    \n\n<p class=\"has-large-font-size\"><\/p>\n\n\n  <\/div>\n  <div class=\"columns-push-product__product\">\n      <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"fabricationoeuf\">Processus de fabrication de la prot\u00e9ine d\u2019oeuf<\/h3>\n\n\n\n<p>La prot\u00e9ine d\u2019oeuf ou de blanc d\u2019\u0153uf est <strong>pr\u00e9par\u00e9e avant d\u2019\u00eatre r\u00e9duite en poudre<\/strong>. L\u2019ultrafiltration permet d\u2019\u00e9liminer l\u2019eau, elle est ensuite <strong>s\u00e9ch\u00e9e et pasteuris\u00e9e<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"caseine\">La prot\u00e9ine de cas\u00e9ine<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Valeur biologique : 79<\/li><li>Origine : lait\/lactos\u00e9rum<\/li><li>Avantages : assimilation lente<\/li><li>Inconv\u00e9nients : possible intol\u00e9rance au lactose<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"proteinecaseine\">Qu\u2019est-ce que la cas\u00e9ine ?<\/h3>\n\n\n\n<p>La <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/426-caseines\">cas\u00e9ine en poudre<\/a> repr\u00e9sente la <strong>plus grande partie des prot\u00e9ines du lait<\/strong>. On distingue la <strong>cas\u00e9inate de calcium<\/strong> plus \u00e9conomique mais moins charg\u00e9e en sodium, la <strong>cas\u00e9ine micellaire<\/strong>, plus complexe et pure et la <strong>cas\u00e9ine hydrolis\u00e9e <\/strong>encore plus pure et compl\u00e8te.<\/p>\n\n\n\n<p>Si la cas\u00e9ine hydrolis\u00e9e est consid\u00e9r\u00e9e comme la meilleure cas\u00e9ine, la plupart des marques proposent un m\u00e9lange de ces formes pour conserver un rapport qualit\u00e9 prix int\u00e9ressant.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"wheycaseine\">Whey VS Cas\u00e9ine<\/h3>\n\n\n\n<p>La cas\u00e9ine est une prot\u00e9ine \u00e0<strong> assimilation tr\u00e8s lente, <\/strong>contrairement \u00e0 la whey \u00e0 assimilation rapide, elle peut mettre <strong>jusqu\u2019\u00e0 7 heures<\/strong> pour \u00eatre compl\u00e8tement absorb\u00e9e et dig\u00e9r\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p>En effet, les <strong>cha\u00eenes d\u2019acides amin\u00e9s sont plus longues <\/strong>que dans la whey et le travail de d\u00e9coupage et de stockage sera plus long. Cela rend la Whey et la cas\u00e9ine parfaitement compl\u00e9mentaires pour nourrir la masse musculaire jour et nuit.<\/p>\n\n\n<div class=\"columns-push-product\">\n  <div class=\"columns-push-product__body\">\n    \n\n<p class=\"has-large-font-size\"><\/p>\n\n\n  <\/div>\n  <div class=\"columns-push-product__product\">\n    <div class=\"product\" GTM-data-id=\"2669\" GTM-data-nom=\"PROGRAMME GAIN DE MUSCLE JOUR &amp; NUIT\">\n  <div class=\"product__img\" style=\"width: -webkit-fill-available;\">\n    <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/2669-programme-gain-de-muscle-24h.html#\/503068-gout_100_whey_proteine_advanced-banana_split\/504628-gout_100_casein_advanced-chocolat\" class=\"product__image_lnk GTM_blog_product\" >\n      <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.fitadium.com\/29430-fit_540\/programme-gain-de-muscle-24h.jpg\" alt=\"\" class=\"product__image lazyload\">\n    <\/a>\n  <\/div>\n  <div class=\"product__body\">\n        <div class=\"product__brand\">Superset Nutrition<\/div>\n    <a class=\"product__name GTM_blog_product\" href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/2669-programme-gain-de-muscle-24h.html#\/503068-gout_100_whey_proteine_advanced-banana_split\/504628-gout_100_casein_advanced-chocolat\" title=\"PROGRAMME GAIN DE MUSCLE JOUR &amp; NUIT\">\n      PROGRAMME GAIN DE MUSCLE JOUR &amp; NUIT\n    <\/a>\n          <span class=\"product__price\">159.9 \u20ac<\/span>\n      <span class=\"product__price_old\">175.7 \u20ac<\/span>\n            <div class=\"product__excerpt\">OPTE POUR UNE CROISSANCE MUSCULAIRE JOUR ET NUIT ! Les\u2026<\/div>\n            <div><a class=\"product__cta GTM_blog_product\" href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/2669-programme-gain-de-muscle-24h.html#\/503068-gout_100_whey_proteine_advanced-banana_split\/504628-gout_100_casein_advanced-chocolat\" title=\"PROGRAMME GAIN DE MUSCLE JOUR &amp; NUIT\">Voir le produit<\/a><\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"avantagescaseine\">Les avantages de la cas\u00e9ine<\/h3>\n\n\n\n<p>Les recherches ont d\u00e9montr\u00e9 que sa lenteur de digestion <strong>limitait le catabolisme<\/strong> (= utilisation du muscle comme source d\u2019\u00e9nergie par l\u2019organisme). La cas\u00e9ine a \u00e9galement l\u2019une des plus <strong>hautes concentrations en glutamine<\/strong>, ce qui renforce son action anti catabolique.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>La glutamine a une multitude de b\u00e9n\u00e9fices pour les sportifs<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p>Elle <strong>augmente la synth\u00e8se prot\u00e9ique<\/strong> (et donc am\u00e9liore la croissance musculaire), <strong>booste les hormones naturelles de croissance <\/strong>et aiderait m\u00eame la <strong>perte de masse grasse<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>La cas\u00e9ine est la prot\u00e9ine de r\u00e9f\u00e9rence pour les phases de s\u00e8che, son action est essentiellement anti catabolique.<\/p>\n\n\n<div class=\"columns-push-product\">\n  <div class=\"columns-push-product__body\">\n    \n\n<p class=\"has-large-font-size\"><\/p>\n\n\n  <\/div>\n  <div class=\"columns-push-product__product\">\n    <div class=\"product\" GTM-data-id=\"2174\" GTM-data-nom=\"100% CASEIN ADVANCED (1,8kg)\">\n  <div class=\"product__img\" style=\"width: -webkit-fill-available;\">\n    <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/2174-100-casein-advanced-18kg.html#\/16-gout-chocolat\" class=\"product__image_lnk GTM_blog_product\" >\n      <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.fitadium.com\/31409-fit_540\/100-casein-advanced-18kg.jpg\" alt=\"\" class=\"product__image lazyload\">\n    <\/a>\n  <\/div>\n  <div class=\"product__body\">\n        <div class=\"product__brand\">Superset Nutrition<\/div>\n    <a class=\"product__name GTM_blog_product\" href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/2174-100-casein-advanced-18kg.html#\/16-gout-chocolat\" title=\"100% CASEIN ADVANCED (1,8kg)\">\n      100% CASEIN ADVANCED (1,8kg)\n    <\/a>\n          <span class=\"product__price\">79.9 \u20ac<\/span>\n            <div class=\"product__excerpt\">Pourquoi choisir la 100% CASEIN ADVANCED (1,8KG) ? Superset Nutrition\u2026<\/div>\n            <div><a class=\"product__cta GTM_blog_product\" href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/2174-100-casein-advanced-18kg.html#\/16-gout-chocolat\" title=\"100% CASEIN ADVANCED (1,8kg)\">Voir le produit<\/a><\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"fabricationcaseine\">Processus de fabrication de la cas\u00e9ine<\/h3>\n\n\n\n<p>Comme la whey, on distingue diff\u00e9rents processus de fabrication :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Le <strong>cas\u00e9inate de calcium<\/strong> : de la cas\u00e9ine \u00e0 laquelle on a rajout\u00e9 du calcium<\/li><li>La <strong>cas\u00e9ine micellaire <\/strong>obtenue par proc\u00e9d\u00e9 d\u2019ultrafiltration puis par microfiltration<\/li><li>La <strong>cas\u00e9ine hydrolys\u00e9e<\/strong> d\u00e9compos\u00e9e en mol\u00e9cules plus petites et enrichie en certains acides amin\u00e9s).<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"vegetale\">Les prot\u00e9ine v\u00e9g\u00e9tales ou vegan<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Valeur biologique : d\u00e9pend de la source v\u00e9g\u00e9tale, elle est de 77 pour le soja.<\/li><li>Origine : diverses sources v\u00e9g\u00e9tales (soja, chanvre, riz, pois, graines de tournesol ou potiron\u2026)<\/li><li>Avantages :<\/li><li>Inconv\u00e9nients : incompl\u00e8te en acides amin\u00e9s \u00e0 l\u2019exception du soja<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"proteinevegetale\"><strong>Quelles sont les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales ?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Les <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/427-proteines-vegetales\">prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales<\/a> sont issues de v\u00e9g\u00e9taux, \u00e0 savoir principalement des <strong>ol\u00e9agineux<\/strong>, <strong>l\u00e9gumineuses<\/strong>, <strong>graines<\/strong> et <strong>c\u00e9r\u00e9ales<\/strong>. Elles sont une alternative pour les personnes intol\u00e9rantes au lactose ou ayant adopt\u00e9 un <strong>r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tarien<\/strong>, <strong>vegan<\/strong> ou <strong>sans gluten<\/strong>.<\/p>\n\n\n<div class=\"columns-push-product\">\n  <div class=\"columns-push-product__body\">\n    \n\n<p class=\"has-large-font-size\"><\/p>\n\n\n  <\/div>\n  <div class=\"columns-push-product__product\">\n    <div class=\"product\" GTM-data-id=\"3741\" GTM-data-nom=\"100% VEGAN PROTEIN (900g)\">\n  <div class=\"product__img\" style=\"width: -webkit-fill-available;\">\n    <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/3741-100-vegan-protein-900g.html#\/131-gout-chocolat_noisette\" class=\"product__image_lnk GTM_blog_product\" >\n      <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.fitadium.com\/24339-fit_540\/100-vegan-protein-900g.jpg\" alt=\"\" class=\"product__image lazyload\">\n    <\/a>\n  <\/div>\n  <div class=\"product__body\">\n        <div class=\"product__brand\">Superset Nutrition<\/div>\n    <a class=\"product__name GTM_blog_product\" href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/3741-100-vegan-protein-900g.html#\/131-gout-chocolat_noisette\" title=\"100% VEGAN PROTEIN (900g)\">\n      100% VEGAN PROTEIN (900g)\n    <\/a>\n          <span class=\"product__price\">39.9 \u20ac<\/span>\n            <div class=\"product__excerpt\">Prot\u00e9ine 100% v\u00e9g\u00e9tale pour une croissance musculaire optimale La 100%\u2026<\/div>\n            <div><a class=\"product__cta GTM_blog_product\" href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/3741-100-vegan-protein-900g.html#\/131-gout-chocolat_noisette\" title=\"100% VEGAN PROTEIN (900g)\">Voir le produit<\/a><\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"avantagesvegetale\"><strong>Avantages des prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Les prot\u00e9ines d\u2019origine v\u00e9g\u00e9tale sont totalement <strong>d\u00e9pourvues de graisses animales qui<\/strong> peuvent \u00eatre mauvaises pour la sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Elles sont riches en <strong>fibres alimentaires<\/strong>, <strong>vitamines du groupe B<\/strong>, <strong>min\u00e9raux <\/strong>et <strong>oligo-\u00e9l\u00e9ments<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>On leur reproche une teneur en acides amin\u00e9s essentiels incompl\u00e8te pour la plupart. Mais en associant plusieurs sources de prot\u00e9ine v\u00e9g\u00e9tale notamment les l\u00e9gumineuses et les c\u00e9r\u00e9ales, il est possible de <strong>construire des cha\u00eenes d\u2019acides amin\u00e9s compl\u00e8tes<\/strong>. La prot\u00e9ine de soja fournit tous les acides amin\u00e9s essentiels.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"fabricationvegetale\"><strong>Processus de fabrication des prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Ces prot\u00e9ines sont fabriqu\u00e9es \u00e0 partir de <strong>sources v\u00e9g\u00e9tales diverses <\/strong>comme les graines de soja, chanvre, riz complet, pois, graines de tournesol ou de potiron\u2026 Les prot\u00e9ines sont <strong>extraites des graines broy\u00e9s<\/strong> avec plusieurs niveaux de filtration comme les autres prot\u00e9ines (concentrat, isolat).<br><br><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"objectif\">Quel prot\u00e9ine pour quel objectif en musculation ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Pour davantage d\u2019information sur les <strong>differents types de proteines en poudre en fonction de vos objectifs<\/strong>, retrouvez nos <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines\/quelle-proteine-choisir\/\">conseils sur comment choisir sa prot\u00e9ine en poudre<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"objectif\">Quelle prot\u00e9ine pour prendre du muscle sec ?<\/h3>\n\n\n\n<p>L&rsquo;objectif de prise de masse s\u00e8che sans gras est compatible avec la plupart des types de prot\u00e9ines du march\u00e9 :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>La <strong>prot\u00e9ine Whey <\/strong>notamment ses formes plus abouties et filtr\u00e9es qui ont une teneur \u00e9lev\u00e9e en prot\u00e9ine et faible en glucides.<\/li><li>La <strong>cas\u00e9ine pour son assimilation lente<\/strong> id\u00e9ale au coucher.<\/li><li>Les <strong>prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales<\/strong> en veillant \u00e0 les m\u00e9langer pour couvrir l&rsquo;ensemble des acides amin\u00e9s essentiels.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Retrouvez nos conseils sur la consommation de <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines\/proteine-prendre-muscle\/\">prot\u00e9ine dans un objectif de prise de muscle sec<\/a>.<br><\/p>\n\n\n<div class=\"columns-push-product\">\n  <div class=\"columns-push-product__body\">\n    \n\n<p class=\"has-large-font-size\"><\/p>\n\n\n  <\/div>\n  <div class=\"columns-push-product__product\">\n    <div class=\"product\" GTM-data-id=\"2669\" GTM-data-nom=\"PROGRAMME GAIN DE MUSCLE JOUR &amp; NUIT\">\n  <div class=\"product__img\" style=\"width: -webkit-fill-available;\">\n    <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/2669-programme-gain-de-muscle-24h.html#\/503068-gout_100_whey_proteine_advanced-banana_split\/504628-gout_100_casein_advanced-chocolat\" class=\"product__image_lnk GTM_blog_product\" >\n      <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.fitadium.com\/29430-fit_540\/programme-gain-de-muscle-24h.jpg\" alt=\"\" class=\"product__image lazyload\">\n    <\/a>\n  <\/div>\n  <div class=\"product__body\">\n        <div class=\"product__brand\">Superset Nutrition<\/div>\n    <a class=\"product__name GTM_blog_product\" href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/2669-programme-gain-de-muscle-24h.html#\/503068-gout_100_whey_proteine_advanced-banana_split\/504628-gout_100_casein_advanced-chocolat\" title=\"PROGRAMME GAIN DE MUSCLE JOUR &amp; NUIT\">\n      PROGRAMME GAIN DE MUSCLE JOUR &amp; NUIT\n    <\/a>\n          <span class=\"product__price\">159.9 \u20ac<\/span>\n      <span class=\"product__price_old\">175.7 \u20ac<\/span>\n            <div class=\"product__excerpt\">OPTE POUR UNE CROISSANCE MUSCULAIRE JOUR ET NUIT ! Les\u2026<\/div>\n            <div><a class=\"product__cta GTM_blog_product\" href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/2669-programme-gain-de-muscle-24h.html#\/503068-gout_100_whey_proteine_advanced-banana_split\/504628-gout_100_casein_advanced-chocolat\" title=\"PROGRAMME GAIN DE MUSCLE JOUR &amp; NUIT\">Voir le produit<\/a><\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"masse\">Quelle prot\u00e9ine pour la prise de la masse musculaire ?<\/h3>\n\n\n\n<p>Les prot\u00e9ines de lactos\u00e9rum (whey), la cas\u00e9ine et les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales peuvent \u00e9galement accompagner un <strong>objectif de prise de masse<\/strong>, en s&rsquo;int\u00e9grant \u00e0 un programme alimentaire d\u00e9di\u00e9e \u00e0 la prise de masse musculaire.<\/p>\n\n\n\n<p>Plus adapt\u00e9 avec une composition enrichie en glucides, le <strong>gainer <\/strong>reste le compl\u00e9ment alimentaire id\u00e9al pour un apport calorique complet id\u00e9al pour votre prise de masse.<\/p>\n\n\n\n<p>Retrouvez nos conseils sur la consommation de <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines\/proteine-prise-masse\/\">prot\u00e9ine dans un objectif de prise de masse<\/a>.<\/p>\n\n\n<div class=\"columns-push-product\">\n  <div class=\"columns-push-product__body\">\n    \n\n<p class=\"has-large-font-size\"><\/p>\n\n\n  <\/div>\n  <div class=\"columns-push-product__product\">\n    <div class=\"product\" GTM-data-id=\"1645\" GTM-data-nom=\"MASS ADVANCED (2,5kg)\">\n  <div class=\"product__img\" style=\"width: -webkit-fill-available;\">\n    <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/1645-mass-advanced-25kg.html#\/16-gout-chocolat\" class=\"product__image_lnk GTM_blog_product\" >\n      <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.fitadium.com\/24842-fit_540\/mass-advanced-25kg.jpg\" alt=\"\" class=\"product__image lazyload\">\n    <\/a>\n  <\/div>\n  <div class=\"product__body\">\n        <div class=\"product__brand\">Superset Nutrition<\/div>\n    <a class=\"product__name GTM_blog_product\" href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/1645-mass-advanced-25kg.html#\/16-gout-chocolat\" title=\"MASS ADVANCED (2,5kg)\">\n      MASS ADVANCED (2,5kg)\n    <\/a>\n          <span class=\"product__price\">47.9 \u20ac<\/span>\n      <span class=\"product__price_old\">54.9 \u20ac<\/span>\n            <div class=\"product__excerpt\">Transforme ton physique avec le MASS ADVANCED (2,5KG) ! Le\u2026<\/div>\n            <div><a class=\"product__cta GTM_blog_product\" href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/1645-mass-advanced-25kg.html#\/16-gout-chocolat\" title=\"MASS ADVANCED (2,5kg)\">Voir le produit<\/a><\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"maigrir\">Quelle prot\u00e9ine pour maigrir ou faire une s\u00e8che ?<\/h3>\n\n\n\n<p>Macronutriment tr\u00e8s efficace pour la perte de poids, les prot\u00e9ines ont un pouvoir rassasiant et un co\u00fbt \u00e9nerg\u00e9tique plus \u00e9lev\u00e9 tout en maintenant la masse musculaire maigre.<\/p>\n\n\n\n<p>Un r\u00e9gime alimentaire de perte de poids contient des aliments riches en prot\u00e9ine et pauvres en calories, que ce soit d&rsquo;origine animales, laiti\u00e8res ou v\u00e9g\u00e9tales mais peut \u00e9galement inclure des prot\u00e9ines en poudre (whey, cas\u00e9ine, v\u00e9g\u00e9tales) et autre compl\u00e9ments alimentaires comme les<strong> bruleurs de graisse.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Retrouvez nos conseils pour bien inclure les <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines\/proteine-pour-maigrir\/\">prot\u00e9ines dans votre r\u00e9gime perte de poids.<\/a><br><br><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Prot\u00e9ine de whey, cas\u00e9ine, b\u0153uf, oeuf, v\u00e9g\u00e9tale\u2026 Comment s\u2019y retrouver parmi l\u2019offre, y-a-t-il une meilleure prot\u00e9ine en poudre que les autres ? Cela d\u00e9pend avant tout de votre objectif, la meilleure prot\u00e9ine pour prendre du muscle sec ne sera pas forc\u00e9ment la meilleure prot\u00e9ine pour la prise de masse ou la s\u00e8che musculaire. 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