{"id":56949,"date":"2023-01-10T15:53:20","date_gmt":"2023-01-10T14:53:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/?page_id=56949"},"modified":"2024-05-30T11:44:33","modified_gmt":"2024-05-30T09:44:33","slug":"proteines-vegetales-completes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines\/vegetale\/proteines-vegetales-completes\/","title":{"rendered":"Comment obtenir des prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales compl\u00e8tes ?"},"content":{"rendered":"\n<p>En choisissant une vari\u00e9t\u00e9 de sources de <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/427-proteines-vegetales\">prot\u00e9in\u00e9s v\u00e9g\u00e9tales<\/a>, votre alimentation est en mesure de <strong>couvrir les apports nutritionnels prot\u00e9in\u00e9s en apportant les 9 acides amin\u00e9s essentiels<\/strong>.<br><br>Si une id\u00e9e re\u00e7ue r\u00e9pandue reproche une carence en acides amin\u00e9s essentiels pour les prot\u00e9ines d&rsquo;origine v\u00e9g\u00e9tale, certaines sont parfaitement compl\u00e8tes tandis qu&rsquo;il est assez simple de <strong>combiner les trois grandes familles de v\u00e9g\u00e9taux comestibles<\/strong> (ol\u00e9agineux, l\u00e9gumineuses, c\u00e9r\u00e9ales) pour <strong>obtenir des prot\u00e9ines compl\u00e8tes<\/strong> au m\u00eame titre que les prot\u00e9ines animales et laiti\u00e8res.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"VS\">Qu&rsquo;est-ce qu&rsquo;une source de prot\u00e9ine compl\u00e8te VS incompl\u00e8te ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Si votre corps renferme des centaines de milliers de prot\u00e9ines, celles-ci doivent \u00eatre renouvel\u00e9es en permanence par la consommation des <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines\/vegetale\/proteines-animales-vegetales\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>prot\u00e9ines alimentaires, d&rsquo;origine animale ou v\u00e9g\u00e9tale<\/strong><\/a>.<br><br>Ces prot\u00e9ines communes \u00e0 tous les \u00eatres vivants sont elles-m\u00eames compos\u00e9es de bases \u00e9l\u00e9mentaires, <strong>les acides amin\u00e9s<\/strong>. Seuls 20 de ces acides amin\u00e9s sont utilisables par l&rsquo;organisme.<\/p>\n\n\n\n<p>Sur ces 20 mol\u00e9cules essentiels, le corps humain doit en puiser <strong>9 par le biais de l&rsquo;alimentation (dits essentiels)<\/strong>, parmi lesquelles la leucine, la valine, l&rsquo;isoleucine, la lysine, l&rsquo;histidine, la m\u00e9thionine, la thr\u00e9onine, la ph\u00e9nylalanine et le tryptophane,<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Lorsque les sources alimentaires de prot\u00e9ines contiennent <strong>ces 9 acides amin\u00e9s essentiels<\/strong>, elles sont dites<strong> compl\u00e8tes.<\/strong><\/li><li>A l&rsquo;oppos\u00e9, une <strong>carence relative en acides amin\u00e9s<\/strong> est caract\u00e9ristique des <strong>prot\u00e9ines incompl\u00e8tes<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>De mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, nous pouvons consid\u00e9rer que les <strong>prot\u00e9ines animales ou d\u00e9riv\u00e9es de l&rsquo;animal<\/strong> (lait, produits laitiers&#8230;) contiennent des<strong> prot\u00e9ines compl\u00e8tes<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>A l&rsquo;oppos\u00e9, certaines sources alimentaires de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales sont dites <strong>\u00ab\u00a0incompl\u00e8tes\u00a0\u00bb<\/strong> car elles pr\u00e9sentent une <strong>carence relative en acides amin\u00e9s<\/strong>. C&rsquo;est parfois le cas de certaines c\u00e9r\u00e9ales, l\u00e9gumes secs ou ol\u00e9agineux. De l\u00e0, des croyances persistent \u00e0 dire que les v\u00e9g\u00e9taux sont peu fiables quant \u00e0 leur apport nutritionnel en prot\u00e9ines. Ce n&rsquo;est pourtant qu&rsquo;une croyance&#8230;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"ou\">O\u00f9 trouver des prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales incompl\u00e8tes et compl\u00e8tes dans l&rsquo;alimentation?<\/h2>\n\n\n\n<p>Si les prot\u00e9ines animales sont compl\u00e8tes, c&rsquo;est bien aussi le cas de certaines sources de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales.<\/p>\n\n\n\n<p>En revanche, certaines d&rsquo;entre-elles n&rsquo;apportent pas tous les acides amin\u00e9s essentiels :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Autant les l\u00e9gumineuses que les graines, les c\u00e9r\u00e9ales et les ol\u00e9agineux pr\u00e9sentent des carences relatives, le plus souvent en <strong>m\u00e9thionine<\/strong> ou en <strong>lysine<\/strong>.<\/li><li>En revanche, les BCAA <strong>leucine<\/strong>, <strong>valine, isoleucine<\/strong> et la <strong>glutamine<\/strong> sont pr\u00e9sents en quantit\u00e9 significatives dans les sources v\u00e9g\u00e9tales de prot\u00e9ine.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"legumineuses\">Les l\u00e9gumineuses riches en prot\u00e9ine<\/h3>\n\n\n\n<p>Si les <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines\/vegetale\/legumineuses-proteines\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">l\u00e9gumes secs, ou l\u00e9gumineuses<\/a>, contiennent en moyenne <strong>60% de glucides assimilables<\/strong>, leur teneur en prot\u00e9ines est assez remarquable avec <strong>9 \u00e0 25 g pour 100 grammes<\/strong>. En comparaison, le poulet apporte lui aussi 25 g de prot\u00e9ine mais sans forc\u00e9ment pr\u00e9senter un meilleur aminogramme pour autant.<\/p>\n\n\n\n<p>De mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, les l\u00e9gumes secs peuvent pr\u00e9senter un apport moindre en m\u00e9thionine ou en tryptophane selon les cas :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Le <strong>soja et ses d\u00e9riv\u00e9s<\/strong> font exception car ils apportent les <strong>neuf acides amin\u00e9s essentiels<\/strong> sans carence particuli\u00e8re. Au contraire, le soja renferme de la lysine, un acide amin\u00e9 limitant pour les autres l\u00e9gumineuses.<\/li><li>La premi\u00e8re des l\u00e9gumineuses en termes de prot\u00e9ine reste bien sur<strong> les lentilles<\/strong>. 100 grammes de lentilles crues apportent <strong>25 g de prot\u00e9ine <\/strong>malgr\u00e9 un taux de tryptophane, de m\u00e9thionine et de cyst\u00e9ine en retrait.<\/li><li>L&rsquo;<strong>arachide renferme 23 \u00e0 26 g de prot\u00e9ines<\/strong> (avec des acides gras essentiels Om\u00e9ga 6 et 9) malgr\u00e9 une <strong>carence relative en m\u00e9thionine, lysine et thr\u00e9onine<\/strong>.<\/li><li>Les <strong>haricots<\/strong> (rouge, pinto, noir, mungo&#8230;) apportent jusqu&rsquo;\u00e0 <strong>11 g de prot\u00e9ine<\/strong> pour certaines vari\u00e9t\u00e9s comme le haricot rouge. Ce dernier est d&rsquo;ailleurs assez riche en lysine.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"cereales\">Les c\u00e9r\u00e9ales, graines et noix<\/h3>\n\n\n\n<p>Les <strong><a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines\/vegetale\/cereales-proteines\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">graines, noix et c\u00e9r\u00e9ales<\/a> <\/strong>sont de tr\u00e8s bonnes <strong>sources de prot\u00e9ines assimilables<\/strong>. Les <strong>carences en lysine et en m\u00e9thionine<\/strong> sont probables pour certains de ces v\u00e9g\u00e9taux.<\/p>\n\n\n\n<p>Cependant, des c\u00e9r\u00e9ales comme le <strong>quinoa, le sarrasin, l&rsquo;amarante et le millet <\/strong>ne pr\u00e9sentent pas ce type de carences car il s&rsquo;agit de <strong>prot\u00e9ines compl\u00e8tes<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Ainsi, associer par exemple, du quinoa ou du riz avec d&rsquo;autres sources v\u00e9g\u00e9tales (l\u00e9gumes secs, lentilles, haricots&#8230;) est une <strong>solution optimale pour les v\u00e9g\u00e9tariens<\/strong>, v\u00e9gans ou pour les omnivores voulant profiter d&rsquo;une alimentation plus riche en prot\u00e9ines \u00e0 base de plantes.<\/p>\n\n\n\n<p>Autre exception notable \u00e0 noter, celle des <strong>graines de chanvre.<\/strong> Avec un taux \u00e9lev\u00e9 de prot\u00e9ine (30 \u00e0 32%), la graine de chanvre renferme une <strong>prot\u00e9ine plus assimilable <\/strong>que de nombreuses prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales. Sa faible teneur en acide phytique am\u00e9liore sa biodisponibilit\u00e9, en plus du fait qu&rsquo;elle contient une prot\u00e9ine compl\u00e8te, sans carences.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"legumes\">Les l\u00e9gumes<\/h3>\n\n\n\n<p>Les l\u00e9gumes, autant que les fruits, sont particuli\u00e8rement <strong>pauvres en acides amin\u00e9s<\/strong>. Contrairement aux l\u00e9gumineuses, aux c\u00e9r\u00e9ales et aux ol\u00e9agineux, les <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines\/vegetale\/legumes-riches-proteine\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">l\u00e9gumes n&rsquo;apportent <\/a><strong><a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines\/vegetale\/legumes-riches-proteine\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">pas de prot\u00e9ines<\/a> assimilables au corps humain<\/strong>. Personne ne vous dira que des l\u00e9gumes comme la carotte, la tomate ou le persil sont des sources fiables de prot\u00e9ines car ce n&rsquo;est pas le cas.<\/p>\n\n\n\n<p>Cependant, leur consommation est essentielle pour les <strong>vitamines, min\u00e9raux, fibres et antioxydants<\/strong> qu&rsquo;ils contiennent. Ainsi, ils participent \u00e0 la <strong>sant\u00e9 des athl\u00e8tes et des s\u00e9dentaires<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Il faut cependant faire deux exceptions pour le <strong>chou kale<\/strong> et <strong>les \u00e9pinards<\/strong> qui contiennent les neuf acides amin\u00e9s essentiels. Ce type de chou n&rsquo;apporte pourtant que<strong> 3,5 g de prot\u00e9ine pour 100 g en moyenne<\/strong>, ce qui reste faible dans le cadre d&rsquo;un r\u00e9gime v\u00e9gan. L&rsquo;\u00e9pinard quant \u00e0 lui, n&rsquo;apporte difficilement que <strong>3 g de prot\u00e9ine pour 100 grammes<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"aliments\">Quels sont les meilleurs aliments riches en prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales compl\u00e8tes ?<\/h2>\n\n\n\n<p>S&rsquo;il fallait citer les 5 <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines\/vegetale\/aliments-riches-proteines-vegetales\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">meilleures sources de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales<\/a> :<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"spiruline\">1. La spiruline<\/h3>\n\n\n\n<p>La <strong>spiruline<\/strong> bat tous les records avec un <strong>taux de prot\u00e9ine de 50 \u00e0 65%<\/strong>. Il s&rsquo;agit d&rsquo;une cyanobact\u00e9rie comestible dont les <strong>apports en micronutriments<\/strong> sont tout aussi exceptionnels. Riche en acides amin\u00e9s, vitamines, min\u00e9raux, oligo\u00e9l\u00e9ments, chlorophylle, antioxydants, la spiruline est une source alimentaire et prot\u00e9in\u00e9e exceptionnelle dans le r\u00e8gne v\u00e9g\u00e9tal.<\/p>\n\n\n\n<p>Cependant, il s&rsquo;av\u00e8re assez difficile d&rsquo;en consommer plus que quelques grammes sur le plan purement pratique. Avec une <strong>teneur \u00e9lev\u00e9e en fer<\/strong>, elle int\u00e9ressera les athl\u00e8tes v\u00e9gans en premier lieu.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"soja\">2. Le soja<\/h3>\n\n\n\n<p>Le soja fait naturellement partie des sources v\u00e9g\u00e9tales de prot\u00e9ines les plus connues du grand public, s\u00e9dentaire ou sportif. <strong>Source optimale d&rsquo;acides amin\u00e9s essentiels<\/strong>, le soja fait partie des aliments v\u00e9g\u00e9taux les plus consomm\u00e9s du grand public, omnivore, v\u00e9g\u00e9tarien ou v\u00e9gan. Avec plus de <strong>30 g de prot\u00e9ine pour 100 grammes<\/strong>, le soja et ses d\u00e9riv\u00e9s garantissent facilement les besoins en prot\u00e9ines de l\u2019\u00eatre humain.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"moringa\">3. Le Moringa<\/h3>\n\n\n\n<p>Le Moringa est beaucoup moins connu chez nous mais sa teneur en prot\u00e9ine n&rsquo;en est pas moins remarquable. Avec <strong>25 \u00e0 30 g de prot\u00e9ines pour 100 g<\/strong>, les graines de Moringa constituent une source de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales et d&rsquo;<strong>acides amin\u00e9s essentiels facilement assimilables<\/strong>. Source d&rsquo;<strong>antioxydants<\/strong> remarquable, le Moringa gagnerait \u00e0 \u00eatre plus connu par les athl\u00e8tes v\u00e9g\u00e9tariens.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"chanvre\">4. Les graines de chanvre<\/h3>\n\n\n\n<p>Les graines de chanvre font \u00e9galement partie des v\u00e9g\u00e9taux les plus riches en prot\u00e9ines avec une moyenne de<strong> 26 g\/100 g.<\/strong> Elles sont une source fiable d&rsquo;<strong>acides amin\u00e9s essentiels<\/strong> ainsi que d&rsquo;<strong>acides gras Om\u00e9ga 3 et 6<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"lentilles\">5. Les lentilles<\/h3>\n\n\n\n<p>Aliment d&rsquo;origine v\u00e9g\u00e9tal plus connu, les lentilles sont \u00e9galement pourvues d&rsquo;une teneur \u00e9lev\u00e9e en prot\u00e9ine. Les lentilles brunes renferment<strong> 10 g\/100 g <\/strong>en moyenne alors que les lentilles corail sont plus riches avec jusqu&rsquo;\u00e0 <strong>25 g de prot\u00e9ine\/100g<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"comment\">Comment obtenir des prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales compl\u00e8tes ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Lorsqu&rsquo;elles sont vari\u00e9es, les sources de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales se suffisent \u00e0 elles-m\u00eames en termes d&rsquo;apports nutritionnels prot\u00e9in\u00e9s en <strong>apportant les 9 acides amin\u00e9s essentiels<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour ce faire, les trois grandes familles de v\u00e9g\u00e9taux comestibles riches en prot\u00e9ines que sont les ol\u00e9agineux, les l\u00e9gumineuses et les c\u00e9r\u00e9ales doivent \u00eatre pr\u00e9sents dans l&rsquo;alimentation. Vous pouvez par exemple <strong>marier des c\u00e9r\u00e9ales avec des l\u00e9gumineuses <\/strong>ou des <strong>l\u00e9gumineuses avec des ol\u00e9agineux<\/strong> par exemple (voir ci-dessous).<\/p>\n\n\n\n<p>Par contre, vous ne devez pas syst\u00e9matiquement associer plusieurs sources de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales au m\u00eame moment ou au cours d&rsquo;un m\u00eame repas. Vous pourriez tr\u00e8s bien les <strong>prendre \u00e0 diff\u00e9rents moments de la journ\u00e9e<\/strong>, comme par exemple, les c\u00e9r\u00e9ales au d\u00e9jeuner, les l\u00e9gumineuses au soir, noix, amandes et flocons d&rsquo;avoine au go\u00fbter&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"combi\">Les meilleures combinaisons de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales<\/h3>\n\n\n\n<p>Associer les l\u00e9gumineuses avec des c\u00e9r\u00e9ales, des graines ou des ol\u00e9agineux vous permet d&rsquo;obtenir l&rsquo;ensemble des acides amin\u00e9s dont votre corps a besoin.<\/p>\n\n\n\n<p>Si par exemple, vous consommez d\u00e9j\u00e0 une prot\u00e9ine compl\u00e8te (soja, quinoa, sarrasin&#8230;), vous pourriez associer par exemple :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>des flocons d&rsquo;avoine avoine avec des cerneaux de noix.<\/li><li>une c\u00e9r\u00e9ale comme le riz brun et des pois chiches,<\/li><li>des haricots rouges avec des graines de lin, graines de chanvre ou de chia.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Les <strong>possibilit\u00e9s d&rsquo;association v\u00e9g\u00e9tales en prot\u00e9ines <\/strong>sont nombreuses.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"combien\">Combien de grammes de prot\u00e9ines par jour (dosage) ?<\/h3>\n\n\n\n<p>La plupart des sp\u00e9cialistes en nutrition recommandent une quantit\u00e9 d&rsquo; <strong>1 gramme de prot\u00e9ine par kilo de poids de corps<\/strong> chez l&rsquo;adulte; soit 80g de prot\u00e9ines par jour pour une personne de 80 kg.<\/p>\n\n\n\n<p>Cependant, et au regard des donn\u00e9es apport\u00e9es par la recherche scientifique, un apport de <strong>1,2 g\/kg de prot\u00e9ines par jour chez l&rsquo;adulte<\/strong> serait plus appropri\u00e9 en termes de recommandations.<\/p>\n\n\n\n<p>Chez les <strong>athl\u00e8tes des sports de force<\/strong>, une quantit\u00e9 d&rsquo;<strong>1,6 g\/kilo<\/strong> de prot\u00e9ines par jour est une valeur plus en accord avec les besoins de r\u00e9cup\u00e9ration post-exercices de ces sportifs. Jusqu&rsquo;\u00e0 2g\/kilo peuvent \u00eatre consid\u00e9r\u00e9s chez les pratiquants de musculation ou de Cross training qui s&rsquo;entrainent de mani\u00e8re intense.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"poudre\">Les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales en poudre : id\u00e9al pour les sportifs v\u00e9g\u00e9tariens ou vegans<\/h3>\n\n\n\n<p>Tout comme la <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/424-whey-proteine\">whey<\/a> ou la <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/426-caseines\">cas\u00e9ine en poudre<\/a> chez les athl\u00e8tes omnivores, il existe un <strong>large choix de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales en poudre<\/strong> \u00e0 l&rsquo;usage des athl\u00e8tes v\u00e9g\u00e9tariens et v\u00e9gans.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:100%\">\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\"><div class=\"columns-push-product\">\n  <div class=\"columns-push-product__body\">\n    \n\n<p class=\"has-large-font-size\"><\/p>\n\n\n  <\/div>\n  <div class=\"columns-push-product__product\">\n    <div class=\"product\" GTM-data-id=\"3741\" GTM-data-nom=\"100% VEGAN PROTEIN (900g)\">\n  <div class=\"product__img\" style=\"width: -webkit-fill-available;\">\n    <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/3741-100-vegan-protein-900g.html#\/131-gout-chocolat_noisette\" class=\"product__image_lnk GTM_blog_product\" >\n      <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.fitadium.com\/24339-fit_540\/100-vegan-protein-900g.jpg\" alt=\"\" class=\"product__image lazyload\">\n    <\/a>\n  <\/div>\n  <div class=\"product__body\">\n        <div class=\"product__brand\">Superset Nutrition<\/div>\n    <a class=\"product__name GTM_blog_product\" href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/3741-100-vegan-protein-900g.html#\/131-gout-chocolat_noisette\" title=\"100% VEGAN PROTEIN (900g)\">\n      100% VEGAN PROTEIN (900g)\n    <\/a>\n          <span class=\"product__price\">39.9 \u20ac<\/span>\n            <div class=\"product__excerpt\">Prot\u00e9ine 100% v\u00e9g\u00e9tale pour une croissance musculaire optimale La 100%\u2026<\/div>\n            <div><a class=\"product__cta GTM_blog_product\" href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/3741-100-vegan-protein-900g.html#\/131-gout-chocolat_noisette\" title=\"100% VEGAN PROTEIN (900g)\">Voir le produit<\/a><\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales multi-sources, il s&rsquo;agit le plus souvent d&rsquo;association de <strong>prot\u00e9ine de riz, de pois ou de chanvre<\/strong>. Ces prot\u00e9ines en poudre s&rsquo;av\u00e8rent particuli\u00e8rement pratiques pour les pratiquants v\u00e9gans de la musculation car fortement concentr\u00e9es (isolats), ce qui r\u00e9duit les probl\u00e8mes d&rsquo;assimilation dus \u00e0 la pr\u00e9sence de fibres v\u00e9g\u00e9tales solubles ou insolubles.<\/p>\n\n\n\n<p>Concernant le d\u00e9veloppement musculaire, les <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines\/vegetale\/proteine-vegetale-musculation\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">shakes de prot\u00e9ine v\u00e9g\u00e9tale s&rsquo;av\u00e8rent particuli\u00e8rement pratiques<\/a> lorsqu&rsquo;il s&rsquo;agit d&rsquo;atteindre un <strong>quota journalier en prot\u00e9ine<\/strong>, comme d\u00e9crit ci-dessus&#8230;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En choisissant une vari\u00e9t\u00e9 de sources de prot\u00e9in\u00e9s v\u00e9g\u00e9tales, votre alimentation est en mesure de couvrir les apports nutritionnels prot\u00e9in\u00e9s en apportant les 9 acides amin\u00e9s essentiels. 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