{"id":56999,"date":"2023-01-10T17:22:27","date_gmt":"2023-01-10T16:22:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/?page_id=56999"},"modified":"2026-08-17T11:11:36","modified_gmt":"2026-08-17T09:11:36","slug":"cereales-proteines","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines\/vegetale\/cereales-proteines\/","title":{"rendered":"Les c\u00e9r\u00e9ales, sources de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales"},"content":{"rendered":"\n

Les c\u00e9r\u00e9ales apportent de 2 \u00e0 25 g de prot\u00e9ines pour 100 g selon l’esp\u00e8ce. Les pseudo-c\u00e9r\u00e9ales arrivent en t\u00eate : 18 % pour l’amarante, 16 \u00e0 17 g pour le kamut, environ 15 g pour le quinoa. Elles fournissent aussi des fibres, des vitamines B, des min\u00e9raux, des oligo\u00e9l\u00e9ments, des acides gras essentiels et des antioxydants.<\/p>\n\n\n\n

Comme les l\u00e9gumineuses et les ol\u00e9agineux, elles compl\u00e8tent les apports quotidiens en prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales<\/a>, chez l’omnivore comme chez le v\u00e9g\u00e9tarien ou le v\u00e9gan. Les acides amin\u00e9s v\u00e9g\u00e9taux ont le m\u00eame int\u00e9r\u00eat nutritionnel que ceux qui proviennent de l’animal.<\/p>\n\n\n\n

Les c\u00e9r\u00e9ales sont-elles une bonne source de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Oui, avec de fortes diff\u00e9rences d’une esp\u00e8ce \u00e0 l’autre : de 2 \u00e0 25 g de prot\u00e9ines pour 100 g. Dans un r\u00e9gime omnivore, les c\u00e9r\u00e9ales peuvent repr\u00e9senter 15 % du total journalier des substances azot\u00e9es, davantage chez les v\u00e9g\u00e9tariens et les v\u00e9gans.<\/p>\n\n\n\n

Quels acides amin\u00e9s trouve-t-on dans les c\u00e9r\u00e9ales ?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Les 22 acides amin\u00e9s reconnus par notre code g\u00e9n\u00e9tique sont pr\u00e9sents dans la plupart des v\u00e9g\u00e9taux, rarement en quantit\u00e9 suffisante : beaucoup de c\u00e9r\u00e9ales pr\u00e9sentent une carence relative en lysine, plus rarement en m\u00e9thionine. Les prot\u00e9ines entrent dans la structure des muscles, des cellules et des organes, qu’elles soient v\u00e9g\u00e9tales ou d’origine animale<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Prot\u00e9ine compl\u00e8te ou incompl\u00e8te : quelle diff\u00e9rence ?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Une source compl\u00e8te contient les 9 acides amin\u00e9s essentiels ; une source incompl\u00e8te en manque au moins un. Le quinoa, le sarrasin, l’amarante et le millet sont des sources de prot\u00e9ines compl\u00e8tes<\/a> et fournissent les trois acides amin\u00e9s branch\u00e9s : leucine, valine, isoleucine.<\/p>\n\n\n\n

Comment associer les c\u00e9r\u00e9ales aux autres prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales ?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Les c\u00e9r\u00e9ales manquent souvent de lysine, les l\u00e9gumineuses<\/a> de m\u00e9thionine : les deux familles se compl\u00e8tent, au cours d’un m\u00eame repas ou de mani\u00e8re d\u00e9cal\u00e9e dans la journ\u00e9e. Associez l’avoine ou le millet \u00e0 des pois chiches, des lentilles ou des pois cass\u00e9s. Le trio ma\u00efs, riz et haricots rouges donne un apport complet en acides amin\u00e9s essentiels. Les ol\u00e9agineux (graines de lin, de courge, amandes, noix de cajou) jouent le m\u00eame r\u00f4le.<\/p>\n\n\n\n

Que peut-on affirmer sur les prot\u00e9ines ?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Le r\u00e8glement en autorise trois, chacun avec son propre p\u00e9rim\u00e8tre : \u00ab les prot\u00e9ines contribuent \u00e0 augmenter la masse musculaire \u00bb, \u00ab les prot\u00e9ines contribuent au maintien de la masse musculaire \u00bb, \u00ab les prot\u00e9ines contribuent au maintien d’une ossature normale \u00bb. Ils portent sur le nutriment, pas sur une c\u00e9r\u00e9ale en particulier.<\/p>\n\n\n

\n
\n \n\n

Les c\u00e9r\u00e9ales<\/strong> comme l\u2019avoine, le riz, le bl\u00e9 ou le quinoa apportent naturellement des prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales, m\u00eame si leur teneur reste g\u00e9n\u00e9ralement inf\u00e9rieure \u00e0 celle des l\u00e9gumineuses. Elles permettent de diversifier les sources de prot\u00e9ines<\/strong> au quotidien.<\/p>\n\n\n\n

Associe diff\u00e9rentes sources v\u00e9g\u00e9tales au cours de la journ\u00e9e, par exemple c\u00e9r\u00e9ales + l\u00e9gumineuses<\/strong>, pour varier ton apport en acides amin\u00e9s et construire une alimentation plus compl\u00e8te.<\/p>\n\n\n\n

Protein Cereals 300 g \u2013 Superset Nutrition<\/strong> : des c\u00e9r\u00e9ales riches en prot\u00e9ines, vegan et sans gluten<\/strong>, pratiques au petit-d\u00e9jeuner ou en collation.<\/p>\n\n\n <\/div>\n

\n
\n
\n \n \"\"\n <\/a>\n <\/div>\n
\n
Superset Nutrition<\/div>\n \n Protein Cereals (300g)\n <\/a>\n 6.9 \u20ac<\/span>\n
36% de prot\u00e9ines, du chocolat et du croquant, un petit-d\u00e9jeuner\u2026<\/div>\n
Voir le produit<\/a><\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Quelles c\u00e9r\u00e9ales contiennent le plus de prot\u00e9ines ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

L’amarante arrive en t\u00eate avec 18 % de prot\u00e9ines, devant le kamut (16 \u00e0 17 g pour 100 g) et le quinoa (environ 15 g). Le millet, le quinoa et le sarrasin d\u00e9passent tous 10 g pour 100 g ; l’avoine et le riz restent en retrait.<\/p>\n\n\n\n

C\u00e9r\u00e9ale ou pseudo-c\u00e9r\u00e9ale<\/th>Prot\u00e9ines pour 100 g<\/th>\u00c0 retenir <\/th><\/tr><\/thead>
Amarante<\/td>18 %<\/td>Valeur biologique sup\u00e9rieure \u00e0 70, contre 44 pour le ma\u00efs ; fer<\/td><\/tr>
Kamut (bl\u00e9 khorasan)<\/td>16 \u00e0 17 g<\/td>Famille du bl\u00e9, donc avec gluten ; potassium, phosphore, magn\u00e9sium<\/td><\/tr>
Quinoa<\/td>Environ 15 g<\/td>Sans gluten, compl\u00e8te, aminogramme tr\u00e8s \u00e9quilibr\u00e9<\/td><\/tr>
Sarrasin<\/td>12 \u00e0 13 g<\/td>Sans gluten, compl\u00e8te, 70 g de glucides, 2 % de lipides<\/td><\/tr>
Millet<\/td>11 \u00e0 13 g<\/td>Sans gluten ; phosphore, calcium, zinc, vitamines<\/td><\/tr>
Petit \u00e9peautre<\/td>11,8 \u00e0 12,9 g<\/td>Peu de gluten mais panifiable<\/td><\/tr>
Teff<\/td>10 \u00e0 13 g<\/td>Sans gluten, index glyc\u00e9mique bas ; fer, calcium<\/td><\/tr>
Avoine<\/td>Apport plus modeste<\/td>Carence typique en lysine, index glyc\u00e9mique moyen<\/td><\/tr>
Riz brun complet<\/td>Apport plus modeste<\/td>Acides amin\u00e9s branch\u00e9s, carence en lysine<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Le sarrasin<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Pseudo-c\u00e9r\u00e9ale sans lien avec les gramin\u00e9es comme le bl\u00e9, le seigle ou l’avoine, le sarrasin apporte 12 \u00e0 13 g de prot\u00e9ines pour 100 g en moyenne et les neuf acides amin\u00e9s essentiels, malgr\u00e9 une carence relative en cyst\u00e9ine, en histidine et en tryptophane : c’est une source de prot\u00e9ine compl\u00e8te. Ses 70 g de glucides sont surtout de l’amidon assimilable, d’o\u00f9 un index glyc\u00e9mique moyen, pour 2 % de lipides. Source de fibres, il ne contient pas de gluten.<\/p>\n\n\n\n

Le quinoa<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Pseudo-c\u00e9r\u00e9ale la plus connue du grand public, le quinoa a gagn\u00e9 en popularit\u00e9 durant ces vingt derni\u00e8res ann\u00e9es. 100 grammes apportent environ 15 g de prot\u00e9ines et les neuf acides amin\u00e9s essentiels : son aminogramme est l’un des plus \u00e9quilibr\u00e9s de toutes les c\u00e9r\u00e9ales. Source de fibres, sans gluten, il se cuisine facilement.<\/p>\n\n\n\n

L’amarante<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Moins connue, l’amarante renferme 18 % de prot\u00e9ines dont la valeur biologique est sup\u00e9rieure \u00e0 70 (contre 44 pour le ma\u00efs). Elle fournit les neuf acides amin\u00e9s essentiels ainsi que de la lysine, plus rare dans cette famille d’aliments. Ses glucides sont surtout compos\u00e9s d’amidon, une source d’\u00e9nergie fiable dans la dur\u00e9e, et elle apporte du fer. Associez-la \u00e0 des flocons d’avoine<\/a> ou du riz complet.<\/p>\n\n\n\n

Le kamut ou bl\u00e9 khorasan<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Le kamut, ou bl\u00e9 khorasan, est une ancienne c\u00e9r\u00e9ale de la famille du bl\u00e9 : il contient donc du gluten. Il est plus riche en prot\u00e9ines que le bl\u00e9 (16 \u00e0 17 g en moyenne) et en acides amin\u00e9s essentiels. Source de potassium, de phosphore et de magn\u00e9sium, il apporte aussi du cuivre, du mangan\u00e8se, du s\u00e9l\u00e9nium et du zinc. On le trouve en grain entier, en farine, en pain ou en grains souffl\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Les graines de teff<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Cultiv\u00e9 en Afrique, et en \u00c9thiopie en particulier, depuis plus de 6000 ans, le teff apporte 10 \u00e0 13 g de prot\u00e9ines pour 100 g. Ses graines tr\u00e8s fines cuisent vite. Il fournit du magn\u00e9sium, du calcium, du potassium, du phosphore, du fer, du mangan\u00e8se et des antioxydants, sans gluten et avec un index glyc\u00e9mique bas.<\/p>\n\n\n\n

Le millet<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Le millet regroupe plusieurs esp\u00e8ces de gramin\u00e9es, la plus cultiv\u00e9e \u00e9tant le millet perl\u00e9. Son aspect rappelle le riz ou la semoule. Sans gluten, il apporte 11 \u00e0 13 g de prot\u00e9ines pour 100 g, du phosphore, du calcium, du zinc et des vitamines. Cuisinez-le en risotto, en bouillie ou en muesli.<\/p>\n\n\n\n

Le petit \u00e9peautre<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Le petit \u00e9peautre, ou engrain, compte parmi les c\u00e9r\u00e9ales les plus anciennement cultiv\u00e9es et il est encore produit en France. Sa teneur en prot\u00e9ines est \u00e9lev\u00e9e, de 11,8 \u00e0 12,9 g pour 100 g, avec un \u00e9quilibre en acides amin\u00e9s essentiels plus favorable que celui du grand \u00e9peautre ou du bl\u00e9. Il contient peu de gluten mais reste panifiable.<\/p>\n\n\n\n

Les neuf acides amin\u00e9s essentiels sont apport\u00e9s par le petit \u00e9peautre, dont la lysine. Riche en glucides (72 g\/100 g), il apporte aussi 3,5 g de lipides (deux fois plus que le bl\u00e9). Sa teneur faible mais significative en gluten en fait une c\u00e9r\u00e9ale d\u00e9conseill\u00e9e aux personnes souffrant de maladie c\u0153liaque ou de sensibilit\u00e9 av\u00e9r\u00e9e au gluten. Le petit \u00e9peautre est particuli\u00e8rement riche en magn\u00e9sium, en calcium, en vitamines du groupe B (B1, B3, B5) et en fibres.<\/p>\n\n\n\n

L’avoine<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

L’avoine est surtout connue pour ses glucides. Sa contribution en prot\u00e9ines est plus modeste, avec une carence typique en lysine, mais elle compte dans le total de la journ\u00e9e. Son index glyc\u00e9mique moyen explique que les flocons d’avoine soient consomm\u00e9s pour l’\u00e9nergie qu’ils fournissent sur la dur\u00e9e. Ils apportent aussi du magn\u00e9sium, du zinc et des vitamines du groupe B.<\/p>\n\n\n\n

Le riz brun complet<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Le riz brun complet apporte des acides amin\u00e9s branch\u00e9s (valine, leucine, isoleucine) et un aminogramme \u00e9quilibr\u00e9, sa teneur en lysine mise \u00e0 part. Contrairement au teff ou au kamut, il se trouve partout. Sa version concentr\u00e9e, la prot\u00e9ine de riz en poudre<\/a>, titre 80 \u00e0 90 % de prot\u00e9ines.<\/p>\n\n\n\n

Comment consommer les c\u00e9r\u00e9ales prot\u00e9in\u00e9es au quotidien ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Au petit-d\u00e9jeuner sous forme de flocons ou de muesli, en accompagnement d’un plat au d\u00e9jeuner (riz, p\u00e2tes compl\u00e8tes, semoule), en poudre ou en barre quand un vrai repas n’est pas possible.<\/p>\n\n\n\n

Flocons d’avoine et muesli prot\u00e9in\u00e9 au petit-d\u00e9jeuner<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Les c\u00e9r\u00e9ales prot\u00e9in\u00e9es<\/a> comme les flocons d’avoine se consomment au petit-d\u00e9jeuner ou en collation avant l’entra\u00eenement. Les mueslis prot\u00e9in\u00e9s y ajoutent d’autres sources v\u00e9g\u00e9tales : noisettes, noix, graines de chia, flocons de soja, graines de chanvre, de citrouille, de lin ou de tournesol, qui apportent aussi des acides gras essentiels Om\u00e9ga 3, 6 et 9. Avec des fruits rouges ou des raisins secs, le petit-d\u00e9jeuner est complet et riche en fibres.<\/p>\n\n\n\n

Daily Life<\/p>\n\n\n\n

Oatmeal Flakes (1kg) <\/a> 9.99 \u20ac<\/p>\n\n\n\n

Oatmeal Flakes (1kg) de Daily Life, farine \u00e0 base de flocons d\u2019avoine\u2026<\/p>\n\n\n\n

Voir le produit<\/a><\/p>\n\n\n\n

Que regarder dans la liste des ingr\u00e9dients ?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Un muesli prot\u00e9in\u00e9 reste un produit transform\u00e9. Les ingr\u00e9dients y sont class\u00e9s par ordre d\u00e9croissant : si le sucre, le sirop de glucose ou le chocolat figurent avant les flocons et les graines, vous achetez d’abord un produit sucr\u00e9. Comparez la teneur en prot\u00e9ines et celle en sucres pour 100 g plut\u00f4t que l’argumentaire du paquet. Le go\u00fbt compte, il ne rattrape pas une composition m\u00e9diocre.<\/p>\n\n\n\n

Quelle prot\u00e9ine de c\u00e9r\u00e9ales en poudre pour la musculation ?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales en poudre<\/a> issues des c\u00e9r\u00e9ales et des graines, comme la prot\u00e9ine de pois<\/a> ou de riz, pr\u00e9sentent une concentration d’au moins 80 % de prot\u00e9ines, loin devant l’aliment d’origine. Les m\u00e9langes de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales<\/a> associent plusieurs sources (riz, pois, graines de potiron) pour \u00e9quilibrer l’aminogramme.<\/p>\n\n\n\n

Superset Nutrition<\/p>\n\n\n\n

100% VEGAN PROTEIN (900g) <\/a> 39.9 \u20ac<\/p>\n\n\n\n

Prot\u00e9ine 100% v\u00e9g\u00e9tale pour une croissance musculaire optimale La 100%\u2026<\/p>\n\n\n\n

Voir le produit<\/a><\/p>\n\n\n\n

Les barres de c\u00e9r\u00e9ales prot\u00e9in\u00e9es<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

L\u00e9g\u00e8res et transportables, les barres de c\u00e9r\u00e9ales prot\u00e9in\u00e9es<\/a> v\u00e9gans d\u00e9pannent quand le repas n’est pas possible. Elles restent des produits sucr\u00e9s : regardez la part de prot\u00e9ines et celle de sucres avant le go\u00fbt annonc\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

PowerBar<\/p>\n\n\n\n

Bo\u00eete PROTEIN PLUS BAR 52% (20X50g) <\/a> 49.9 \u20ac<\/p>\n\n\n\n

Les barres PROTEIN PLUS BAR 52% (50G) de la marque\u2026<\/p>\n\n\n\n

Voir le produit<\/a><\/p>\n\n\n\n

Les c\u00e9r\u00e9ales suffisent-elles en prise de masse ?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Non. Une c\u00e9r\u00e9ale reste d’abord une source de glucides : couvrir un besoin \u00e9lev\u00e9 en prot\u00e9ines avec des c\u00e9r\u00e9ales seules suppose des volumes alimentaires tr\u00e8s importants. En prise de masse, elles servent de base \u00e9nerg\u00e9tique et se compl\u00e8tent avec des l\u00e9gumineuses, des ol\u00e9agineux, une poudre v\u00e9g\u00e9tale ou des prot\u00e9ines d’origine animale.<\/p>\n\n\n

\n
\n \n\n

100% Vegan Protein 900 g \u2013 Superset Nutrition<\/strong> : associe des prot\u00e9ines de riz et de pois<\/strong>, une combinaison int\u00e9ressante pour compl\u00e9ter facilement les apports en prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales.<\/p>\n\n\n <\/div>\n

\n
\n
\n \n \"\"\n <\/a>\n <\/div>\n
\n
Superset Nutrition<\/div>\n \n 100% VEGAN PROTEIN (900g)\n <\/a>\n 39.9 \u20ac<\/span>\n
Prot\u00e9ine 100% v\u00e9g\u00e9tale pour une croissance musculaire optimale La 100%\u2026<\/div>\n
Voir le produit<\/a><\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Questions fr\u00e9quentes sur les c\u00e9r\u00e9ales prot\u00e9in\u00e9es<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Quelles sont les c\u00e9r\u00e9ales les plus riches en prot\u00e9ines ?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

L’amarante arrive devant avec 18 % de prot\u00e9ines, suivie du kamut (16 \u00e0 17 g pour 100 g) et du quinoa (environ 15 g). Le sarrasin, le millet, le petit \u00e9peautre et le teff d\u00e9passent \u00e9galement 10 g pour 100 g.<\/p>\n\n\n\n

Quels sont les 10 aliments les plus riches en prot\u00e9ines ?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Les teneurs les plus \u00e9lev\u00e9es se trouvent du c\u00f4t\u00e9 des viandes, des poissons, des \u0153ufs, des produits laitiers, du soja, des l\u00e9gumineuses, des ol\u00e9agineux, des pseudo-c\u00e9r\u00e9ales et des poudres prot\u00e9in\u00e9es. Les c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes ferment la marche mais comptent dans le total quotidien.<\/p>\n\n\n\n

Quelle prot\u00e9ine en cas de constipation ?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Aucune poudre prot\u00e9in\u00e9e ne r\u00e8gle un probl\u00e8me de transit : une prot\u00e9ine isol\u00e9e ne contient quasiment pas de fibres. Les c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes, elles, sont source de fibres. En cas de trouble digestif persistant, parlez-en \u00e0 un professionnel de sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Quelle est la meilleure c\u00e9r\u00e9ale prot\u00e9in\u00e9e ?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Aucune ne l’emporte sur tous les crit\u00e8res. L’amarante affiche la teneur la plus \u00e9lev\u00e9e, le quinoa l’aminogramme le plus \u00e9quilibr\u00e9, le sarrasin, le millet et le teff conviennent aux r\u00e9gimes sans gluten, l’avoine reste la plus accessible.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les c\u00e9r\u00e9ales apportent de 2 \u00e0 25 g de prot\u00e9ines pour 100 g selon l’esp\u00e8ce. Les pseudo-c\u00e9r\u00e9ales arrivent en t\u00eate : 18 % pour l’amarante, 16 \u00e0 17 g pour le kamut, environ 15 g pour le quinoa. Elles fournissent aussi des fibres, des vitamines B, des min\u00e9raux, des oligo\u00e9l\u00e9ments, des acides gras essentiels et […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":57001,"parent":53665,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"template-cocon.php","meta":{"footnotes":""},"class_list":null,"yoast_head":"\nQuelles c\u00e9r\u00e9ales contiennent le plus de prot\u00e9ine ?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Les c\u00e9r\u00e9ales sont de bonnes sources de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales mais aussi de fibres, vitamines B, min\u00e9raux, oligo\u00e9l\u00e9ments, acides gras essentiels & antioxydants\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines\/vegetale\/cereales-proteines\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Quelles c\u00e9r\u00e9ales contiennent le plus de prot\u00e9ine ?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Les c\u00e9r\u00e9ales sont de bonnes sources de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales mais aussi de fibres, vitamines B, min\u00e9raux, oligo\u00e9l\u00e9ments, acides gras essentiels & antioxydants\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines\/vegetale\/cereales-proteines\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Fitadium\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/fitadium.musculation\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-08-17T09:11:36+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/cereales-sources-de-proteine.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"675\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/#organization\",\"name\":\"FITADIUM\",\"url\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/fitadium.musculation\"],\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/#logo\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"url\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/mobypicture.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/mobypicture.jpg\",\"width\":510,\"height\":600,\"caption\":\"FITADIUM\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/#logo\"}},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/\",\"name\":\"Fitadium\",\"description\":\"Toute l'actualit\\u00e9 de la musculation et du fitness\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines\/vegetale\/cereales-proteines\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"url\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/cereales-sources-de-proteine.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/cereales-sources-de-proteine.jpg\",\"width\":1200,\"height\":675,\"caption\":\"c\\u00e9r\\u00e9ales sources de prot\\u00e9ine\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines\/vegetale\/cereales-proteines\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines\/vegetale\/cereales-proteines\/\",\"name\":\"Quelles c\\u00e9r\\u00e9ales contiennent le plus de prot\\u00e9ine ?\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines\/vegetale\/cereales-proteines\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2023-01-10T16:22:27+00:00\",\"dateModified\":\"2026-08-17T09:11:36+00:00\",\"description\":\"Les c\\u00e9r\\u00e9ales sont de bonnes sources de prot\\u00e9ines v\\u00e9g\\u00e9tales mais aussi de fibres, vitamines B, min\\u00e9raux, oligo\\u00e9l\\u00e9ments, acides gras essentiels & antioxydants\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines\/vegetale\/cereales-proteines\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines\/vegetale\/cereales-proteines\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines\/vegetale\/cereales-proteines\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Pourquoi prendre des prot\\u00e9ines en musculation ?\",\"item\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Prot\\u00e9ine v\\u00e9g\\u00e9tale, d\\u00e9finition et utilit\\u00e9\",\"item\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines\/vegetale\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":4,\"name\":\"Les c\\u00e9r\\u00e9ales, sources de prot\\u00e9ines v\\u00e9g\\u00e9tales\"}]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Quelles c\u00e9r\u00e9ales contiennent le plus de prot\u00e9ine ?","description":"Les c\u00e9r\u00e9ales sont de bonnes sources de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales mais aussi de fibres, vitamines B, min\u00e9raux, oligo\u00e9l\u00e9ments, acides gras essentiels & antioxydants","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines\/vegetale\/cereales-proteines\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Quelles c\u00e9r\u00e9ales contiennent le plus de prot\u00e9ine ?","og_description":"Les c\u00e9r\u00e9ales sont de bonnes sources de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales mais aussi de fibres, vitamines B, min\u00e9raux, oligo\u00e9l\u00e9ments, acides gras essentiels & antioxydants","og_url":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines\/vegetale\/cereales-proteines\/","og_site_name":"Fitadium","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/fitadium.musculation","article_modified_time":"2026-08-17T09:11:36+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":675,"url":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/cereales-sources-de-proteine.jpg","path":"\/home\/www\/fitadium\/www\/conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/cereales-sources-de-proteine.jpg","size":"full","id":57001,"alt":"c\u00e9r\u00e9ales sources de prot\u00e9ine","pixels":810000,"type":"image\/jpeg"}],"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/#organization","name":"FITADIUM","url":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/","sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/fitadium.musculation"],"logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/#logo","inLanguage":"fr-FR","url":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/mobypicture.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/mobypicture.jpg","width":510,"height":600,"caption":"FITADIUM"},"image":{"@id":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/#logo"}},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/#website","url":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/","name":"Fitadium","description":"Toute l'actualit\u00e9 de la musculation et du fitness","publisher":{"@id":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines\/vegetale\/cereales-proteines\/#primaryimage","inLanguage":"fr-FR","url":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/cereales-sources-de-proteine.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/cereales-sources-de-proteine.jpg","width":1200,"height":675,"caption":"c\u00e9r\u00e9ales sources de prot\u00e9ine"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines\/vegetale\/cereales-proteines\/#webpage","url":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines\/vegetale\/cereales-proteines\/","name":"Quelles c\u00e9r\u00e9ales contiennent le plus de prot\u00e9ine ?","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines\/vegetale\/cereales-proteines\/#primaryimage"},"datePublished":"2023-01-10T16:22:27+00:00","dateModified":"2026-08-17T09:11:36+00:00","description":"Les c\u00e9r\u00e9ales sont de bonnes sources de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales mais aussi de fibres, vitamines B, min\u00e9raux, oligo\u00e9l\u00e9ments, acides gras essentiels & antioxydants","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines\/vegetale\/cereales-proteines\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines\/vegetale\/cereales-proteines\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines\/vegetale\/cereales-proteines\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Pourquoi prendre des prot\u00e9ines en musculation ?","item":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Prot\u00e9ine v\u00e9g\u00e9tale, d\u00e9finition et utilit\u00e9","item":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines\/vegetale\/"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Les c\u00e9r\u00e9ales, sources de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales"}]}]}},"featured_image_src":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/cereales-sources-de-proteine-600x400.jpg","featured_image_src_square":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/cereales-sources-de-proteine-600x600.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/56999","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=56999"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/56999\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":62321,"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/56999\/revisions\/62321"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/53665"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/media\/57001"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=56999"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}