{"id":57030,"date":"2023-01-10T19:02:19","date_gmt":"2023-01-10T18:02:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/?page_id=57030"},"modified":"2026-09-24T17:17:04","modified_gmt":"2026-09-24T15:17:04","slug":"meilleure-caseine","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines\/caseine\/meilleure-caseine\/","title":{"rendered":"Quelle est la meilleure cas\u00e9ine : comparatif 2023"},"content":{"rendered":"\n

Moins populaire que la whey protéine<\/a>, la caséine<\/a> mérite pourtant plus d’attention des pratiquants de musculation ou de crossfit, ne serait-ce que pour ses propriétés anti-catabolisantes<\/strong> : elle est assimilée lentement, sur plusieurs heures. Ce comparatif caséine<\/strong> passe en revue quatre références disponibles sur le marché, avec pour chacune la teneur en protéines, le type de caséine, les lipides et le prix au kilo.<\/p>\n\n\n\n

Avant le tableau, un point sur le procédé de fabrication, les différents types de caséine et leur intérêt en musculation. Vous saurez ensuite laquelle correspond à votre budget et à votre tolérance digestive.<\/p>\n\n\n\n

Qu’est-ce que la caséine de lait ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La caséine est la protéine majoritairement présente dans le lait et les produits laitiers<\/a>, et la matière première avec laquelle les fromages sont fabriqués. Une petite partie de la caséine micellaire produite par l’industrie agroalimentaire est conditionnée en poudre pour le marché de la nutrition sportive. Elle appartient aux phosphoprotéines, une famille de protéines complexe sur le plan structurel.<\/p>\n\n\n\n