{"id":57191,"date":"2023-01-19T18:05:10","date_gmt":"2023-01-19T17:05:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/?page_id=57191"},"modified":"2024-05-30T14:54:16","modified_gmt":"2024-05-30T12:54:16","slug":"quand-prendre-caseine","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines\/caseine\/quand-prendre-caseine\/","title":{"rendered":"Quel est le meilleur moment pour prendre de la cas\u00e9ine ?"},"content":{"rendered":"\n

En raison de ses caract\u00e9ristiques nutritionnelles (assimilation lente<\/strong>), la cas\u00e9ine<\/a> trouve g\u00e9n\u00e9ralement le plus d’utilisateurs le soir\u00a0avant le coucher<\/strong>. Mais, pour la m\u00eame raison, l’utilisation de la cas\u00e9ine s’av\u00e8re aussi tr\u00e8s int\u00e9ressante au cours de la journ\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Alors ? Comment profiter pleinement des avantages de la cas\u00e9ine ? R\u00e9ponse ici !<\/p>\n\n\n\n

Qu’est-ce que la prot\u00e9ine de cas\u00e9ine de lait (definition) ?<\/h2>\n\n\n\n

La cas\u00e9ine est une prot\u00e9ine qui constitue la majeure partie du lait<\/strong>, le lait de vache \u00e9tant celui qui en contient le plus (\u00e0 hauteur de 80%), le reste \u00e9tant du lactos\u00e9rum, la \u00ab\u00a0whey\u00a0\u00bb<\/a> repr\u00e9sentant la partie liquide. Composant naturel de nombreux produits laitiers, la cas\u00e9ine fait n\u00e9anmoins l’objet d’une utilisation courante sous forme de compl\u00e9ments alimentaires en poudre.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Et pour cause, du fait de sa structure mol\u00e9culaire complexe, la cas\u00e9ine est une prot\u00e9ine \u00e0 assimilation lente<\/strong>, qui pr\u00e9sente ainsi une pl\u00e9thore d’avantages \u00e0 son utilisateur, g\u00e9n\u00e9ralement sportif.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Cas\u00e9inate de calcium VS Cas\u00e9ine micellaire<\/h3>\n\n\n\n

On distingue 2 types de cas\u00e9ines en raison de leurs proc\u00e9d\u00e9s de fabrication distincts. <\/p>\n\n\n\n

On parle de cas\u00e9inate de calcium<\/strong> lorsque la cas\u00e9ine en poudre est obtenu via un proc\u00e9d\u00e9 chimique qui la rend soluble dans l’eau. <\/p>\n\n\n\n

La forme la plus commune est la cas\u00e9ine micellaire<\/strong>, obtenu avec un proc\u00e9d\u00e9 de fabrication sup\u00e9rieur d’extraction \u00e0 froid, qui pr\u00e9serve mieux  ses pr\u00e9cieux acides amin\u00e9s. <\/p>\n\n\n\n

Quels aliments sont riches en cas\u00e9ine ? <\/h3>\n\n\n\n

Si la cas\u00e9ine micellaire en poudre est devenu un compl\u00e9ment incontournable pour les pratiquants de sports de force, il ne faut pas perdre de vue que la cas\u00e9ine est naturellement pr\u00e9sente dans de nombreux aliments<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

Il s’agit exclusivement des produits laitiers car la cas\u00e9ine est pr\u00e9sente dans les laits des animaux, notamment celui de vache. On la retrouve donc dans le fromage blanc, k\u00e9fir, cottage, les yaouts, skyr ou fromages…<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 quoi sert la cas\u00e9ine (musculation, maigrir) ?<\/h3>\n\n\n\n

Avant tout, il faut savoir que la cas\u00e9ine est constitu\u00e9e de cha\u00eenes de mol\u00e9cules qui se composent elles-m\u00eames d’acides amin\u00e9s essentiels (leucine, thr\u00e9onine) et non-essentiels (proline, glutamine)<\/strong>. Elle s’est donc naturellement impos\u00e9e comme une alli\u00e9e de taille chez les sportifs – les amateurs de musculation surtout.<\/p>\n\n\n

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Une prot\u00e9ine utile en prise de masse s\u00e8che ou perte de poids<\/h3>\n\n\n\n

R\u00e9put\u00e9e pour sa digestibilit\u00e9 plus lente <\/strong>qu’une prot\u00e9ine classique, elle assure ainsi un apport r\u00e9gulier en acides amin\u00e9s \u00e0 l’organisme et aux muscles id\u00e9al pour les bodybuilders, d’o\u00f9 son int\u00e9r\u00eat pour une meilleure r\u00e9cup\u00e9ration et le d\u00e9veloppement musculaire, notamment en phase de je\u00fbne (et donc, la nuit). <\/p>\n\n\n\n

Mais cette particularit\u00e9 en fait \u00e9galement un excellent compagnon minceur<\/strong>, une digestion plus lente contribuant \u00e0 rendre plus longue la sensation de sati\u00e9t\u00e9. Elle procure un effet coupe-faim<\/strong> non n\u00e9gligeable lors d’une perte de poids.<\/p>\n\n\n\n

Quand prendre la cas\u00e9ine \u00e0 assimilation lente ?<\/h2>\n\n\n\n

Pour conna\u00eetre les moments id\u00e9aux de prise d’un shaker de cas\u00e9ine, il faut consid\u00e9rer que son utilisation doit s’inscrire dans une routine alimentaire d\u00e9j\u00e0 riche en prot\u00e9ines<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Son int\u00e9r\u00eat r\u00e9side en effet dans sa capacit\u00e9 \u00e0 fournir l’organisme (et les muscles) en acides amin\u00e9s de mani\u00e8re continue<\/strong>, \u00e9tant une prot\u00e9ine \u00e0 vitesse d’assimilation lente.<\/p>\n\n\n\n

En combinaison avec d’autres sources de prot\u00e9ines (comme la whey)<\/strong>, la cas\u00e9ine aura donc pour avantage de prolonger l’effet de sati\u00e9t\u00e9 qui suit un repas, et de maintenir une balance prot\u00e9ique positive.<\/p>\n\n\n\n

C’est donc votre routine alimentaire qui imposera les meilleurs moments de prise.<\/p>\n\n\n\n

La collation id\u00e9ale entre 2 repas <\/h3>\n\n\n\n

Matin ou apr\u00e8s-midi, la cas\u00e9ine constitue une collation \u00ab\u00a0pratique\u00a0\u00bb <\/strong>(voire gourmande, si incorpor\u00e9e dans un bon smoothie !) entre 2 repas espac\u00e9s :<\/p>\n\n\n\n