{"id":57700,"date":"2023-05-25T11:23:21","date_gmt":"2023-05-25T09:23:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/?page_id=57700"},"modified":"2025-04-14T19:06:36","modified_gmt":"2025-04-14T17:06:36","slug":"chitosan","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/bruleur-graisse\/chitosan\/","title":{"rendered":"Les bienfaits du chitosan pour maigrir"},"content":{"rendered":"\n

En compl\u00e9ment des formules bruleurs de graisse<\/a>, les coupe-faim trouvent les faveurs de celles et ceux qui ne savent pas maitriser leur app\u00e9tit mais dans certains cas, ces compl\u00e9ments alimentaires minceur ne s’av\u00e8rent pas suffisants ou inadapt\u00e9s. G\u00e9n\u00e9ralement, les apports caloriques sont toujours plus \u00e9lev\u00e9s<\/strong> que ce que votre r\u00e9gime alimentaire quotidien vous autorise.<\/p>\n\n\n\n

Et si vous pouviez r\u00e9duire l’assimilation des graisses ou des glucides <\/strong>une fois dans l’estomac ? C’est pr\u00e9cis\u00e9ment ce que font les \u00ab\u00a0capteurs de graisses\u00a0\u00bb et notamment, le chitosan.  Cette mol\u00e9cule complexe est issue de la chitine, substance naturelle pr\u00e9sent sur la carapace des mollusques et insectes et la paroi de champignons. On vous dit tout sur cet atout minceur qui peut vous aider dans votre objectif de perte de poids. <\/p>\n\n\n\n

Qu’est-ce que le chitosan ?<\/h2>\n\n\n\n

Le chitosan (ou chitosane) est une substance naturelle compos\u00e9e de cellulose, un polysaccharide azot\u00e9 (chaine de plusieurs glucides li\u00e9s entre eux) issue de la chitine<\/strong> (formule C8H13NO5). Il s’agit du principal tissu formant la carapace des crustac\u00e9s<\/strong>, des mollusques et des insectes<\/strong> ou de la nacre des perles<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La chitine est un compos\u00e9 organique totalement naturel. Elle est compos\u00e9e d’un tissu structurel qui constitue l’exosquelette de ces esp\u00e8ces (arthropodes), un peu comme le collag\u00e8ne ou l’\u00e9lastine chez les mammif\u00e8res et chez l’homme.<\/p>\n\n\n\n

Constituant tr\u00e8s commun dans le monde v\u00e9g\u00e9tal et animal<\/strong>, la chitine est elle-m\u00eame constitu\u00e9e de glucosamine <\/strong>(glucose + amine). Elle est aussi retrouv\u00e9e sur la paroi de nombreux champignons<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Depuis la chitine, la fibre de cellulose constituant du chitosan est d’abord extraite. Mol\u00e9cule complexe, elle est constitu\u00e9e elle-m\u00eame de glucosamine, puis de nombreuses chaines de glucose. Comme la chitine, la cellulose est un tissu cellulaire structurel, celui des v\u00e9g\u00e9taux en particulier.<\/p>\n\n\n\n

Quel est le r\u00f4le de la chitine ?<\/h3>\n\n\n\n

Chez les crustac\u00e9s, la chitine est li\u00e9e au carbonate de calcium pour former leur squelette externe<\/strong>, leur assurant une protection contre les pr\u00e9dateurs. Selon les esp\u00e8ces, la chitine constitue un tissu dense compos\u00e9 de glucosamine mais qui peut \u00eatre renouvel\u00e9 si n\u00e9cessaire. Certaines esp\u00e8ces d’insectes se s\u00e9parent d’ailleurs de leur exosquelette en fonction de certaines circonstances.<\/p>\n\n\n\n

Quant au chitosan extrait de la chitine, il est d\u00e9bord s\u00e9par\u00e9 de ses min\u00e9raux, puis de ses prot\u00e9ines. Il est produit \u00e0 partir de la carapace de crustac\u00e9s<\/strong> et de la transformation des champignons<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Il faut environ entre 20 \u00e0 10 kilos de carapaces de crustac\u00e9s pour produire 1 kilo de chitosan.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Utilis\u00e9 aussi en cosm\u00e9tique, le chitosan pr\u00e9sente des propri\u00e9t\u00e9s de bloqueur de graisses naturel<\/strong>. Consid\u00e9r\u00e9 comme une fibre (cellulose), le chitosan est connu pour ses propri\u00e9t\u00e9s g\u00e9lifiantes une fois dans l’estomac. Il forme un gel comme d’autres fibres coupe-faim mais il sera surtout suppl\u00e9ment\u00e9 pour son affinit\u00e9 particuli\u00e8re avec les graisses.      <\/p>\n\n\n\n

Est-ce que le chitosan fait maigrir ? <\/h2>\n\n\n\n

Les compl\u00e9ments alimentaires de la perte de poids <\/strong>sont nombreux et tr\u00e8s vari\u00e9s. Br\u00fbleurs de graisse, coupe-faim, draineurs<\/a>, fibres et prot\u00e9ines minceur font partie des produits les plus populaires. Il existe aussi de nombreuses strat\u00e9gies minceur<\/strong> et r\u00e9gimes alimentaires<\/strong> permettant de perdre du poids, avec une activit\u00e9 physique<\/strong> suffisante au quotidien.<\/p>\n\n\n\n

Cependant, les br\u00fble-graisses thermog\u00e9niques<\/a> ne sont pas forc\u00e9ment utilisables par tous et par toutes s’ils contiennent des stimulants<\/strong> comme la caf\u00e9ine alors que les produits lipotropes<\/a> demandent une utilisation rigoureuse<\/strong>, avec un r\u00e9gime alimentaire s\u00e9rieux afin d’en obtenir les meilleurs r\u00e9sultats possibles.<\/p>\n\n\n\n

Comment agit le chitosan ?<\/h3>\n\n\n\n

En quelque sorte, le chitosan agit comme un gel capteur de graisses<\/strong> une fois qu’il est dans l’estomac et qu’il passe par le transit intestinal. Certaines fibres se lient naturellement avec les sucres<\/strong> (bardane, glucommane, nopal…) alors que le chitosan va se lier aux acides gras<\/strong> (triglyc\u00e9rides, cholest\u00e9rol…) pr\u00e9sents dans le bol alimentaire constitu\u00e9 par votre repas.<\/p>\n\n\n\n

Agissant comme un capteur de graisses, il peut se fixer aux lipides pour lier jusqu’\u00e0 15 fois son propre volume.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Formant ainsi un gel compact<\/strong>, le chitosan est insensible \u00e0 la d\u00e9gradation acide de l’estomac, aux enzymes et aux acides biliaires. L’ensemble graisses + chitosan sera expuls\u00e9 de l’organisme<\/strong> par les voies naturelles.<\/p>\n\n\n

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Autrement dit, le chitosan limite l’assimilation des graisses<\/strong>, ce qui peut \u00eatre int\u00e9ressant pour les personnes qui ont du mal \u00e0 r\u00e9duire leur app\u00e9tit. La perte de poids associ\u00e9e au chitosan pourra donc \u00eatre li\u00e9e \u00e0 sa capacit\u00e9 de bloquer l’assimilation des graisses<\/strong>, des nutriments naturellement denses en calories.<\/p>\n\n\n\n

L’action de cette fibre \u00e9tant li\u00e9e au m\u00e9tabolisme des acides gras, il n’est donc pas \u00e9tonnant de constater que le chitosan pr\u00e9senterait un effet sur l’\u00e9quilibre du cholest\u00e9rol HDL et LDL<\/strong> (le mauvais cholest\u00e9rol pour la sant\u00e9) ainsi que sur la sant\u00e9 cardiaque <\/strong>et la pression art\u00e9rielle<\/strong>.     <\/p>\n\n\n\n

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Un bloqueur de graisse naturel qui r\u00e9duit leur assimilation<\/h3>\n\n\n\n

Le chitosan n’est donc pas un br\u00fbleur mais un bloqueur ou capteur<\/a> <\/a>de graisses<\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il s’agit d’une substance naturelle qui pr\u00e9sente la propri\u00e9t\u00e9 de se lier aux graisses alimentaires<\/strong> (cholest\u00e9rol, triglyc\u00e9rides, glyc\u00e9rol…) se trouvant dans l’appareil digestif, ce qui emp\u00eache leur passage dans l’organisme humain durant le transit intestinal.<\/p>\n\n\n\n

Une partie significative des calories issues des acides gras<\/strong> ne sont donc pas absorb\u00e9es ni assimil\u00e9es par ce pi\u00e8ge \u00e0 graisses naturel<\/strong>. Ainsi, le chitosan est une fibre qui pr\u00e9sente des bienfaits si votre r\u00e9gime alimentaire est trop riche en graisses et que vous avez des difficult\u00e9s \u00e0 r\u00e9duire vos apports caloriques quotidiens.<\/p>\n\n\n\n

De m\u00eame, il s’agit d’un capteur de graisses \u00e0 consid\u00e9rer comme une option efficace \u00e0 prendre dans le cadre d’une alimentation saine<\/strong>, orient\u00e9e vers la perte de poids. Le chitosan pourrait s’associer \u00e0 d’autres compl\u00e9ments alimentaires minceur, comme nous allons le voir plus loin… <\/p>\n\n\n\n

Le chitosan est-il r\u00e9ellement efficace pour la perte de poids ? <\/h3>\n\n\n\n

La popularit\u00e9 des bloqueurs de graisses dans le cadre d’un r\u00e9gime minceur ne semble pas s’estomper avec le temps.<\/p>\n\n\n\n

Si vous optez pour l’utilisation d’un capteur de graisses comme le chitosan pour vous aider \u00e0 perdre du poids, vous devez garder en t\u00eate que vous n’atteindrez cet objectif qu’en adoptant un r\u00e9gime alimentaire orient\u00e9 minceur<\/strong>, avec un apport nutritionnel mod\u00e9r\u00e9 en calories, en glucides et en graisses saines. <\/p>\n\n\n\n

Retenez que les capteurs de graisse<\/a> (ou les bloqueurs de sucre) ne seront pas une aide efficace si vous ne faites pas l’effort de modifier votre alimentation quotidienne<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Bloquer les graisses pour en r\u00e9duire l’assimilation ne doit pas \u00eatre une excuse pour maintenir une alimentation trop riche en graisses, en sucres et en calories. <\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Un apport optimal en prot\u00e9ines<\/strong> est \u00e9galement conseill\u00e9 dans ce cas afin de pr\u00e9server la masse musculaire maigre.<\/p>\n\n\n\n

Dans le cadre d’un r\u00e9gime surveill\u00e9, une activit\u00e9 physique r\u00e9guli\u00e8re<\/strong> sera fortement encourag\u00e9e durant cette p\u00e9riode afin d’augmenter la d\u00e9pense calorique quotidienne.<\/p>\n\n\n\n

Adopter des mesures alimentaires et sportives s\u00e9rieuses potentialiseraient l’action positive du chitosan sur la perte de poids. L’efficacit\u00e9 de ce capteur de graisses a \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9e par la recherche scientifique<\/strong>, tant sur la perte de poids que sur d’autres crit\u00e8res li\u00e9s \u00e0 la sant\u00e9 du corps.<\/p>\n\n\n\n

Les recherches scientifiques autour du chitosan<\/h2>\n\n\n\n

Naturellement, la recherche scientifique s’est pench\u00e9e sur le cas du chitosan et du gel qu’il produit dans l’estomac en pr\u00e9sence des graisses.<\/p>\n\n\n\n

Des chercheurs ont mis en valeur le r\u00f4le de cette substance naturelle sur son r\u00f4le de capteur de graisses <\/strong>mais aussi en relation \u00e0 la pression art\u00e9rielle<\/strong> ainsi qu’au cholest\u00e9rol HDL et LDL<\/strong>, entre autres \u00e9tudes cliniques…<\/p>\n\n\n\n

Les r\u00e9sultats d’\u00e9tudes scientifiques restent contrast\u00e9s mais lorsqu’il s’agit d’\u00e9tudes cliniques, les conditions d’exp\u00e9rience peuvent \u00eatre diff\u00e9rentes de l’usage quotidien par les consommateurs, ce qui laisse une certaine place \u00e0 l’incertitude lorsqu’il s’agit d’\u00e9valuer la perte de poids par le biais d’\u00e9tudes cliniques.<\/p>\n\n\n\n

Sans r\u00e9sultats fermes et d\u00e9finitifs, l’European Food Safety Authority consid\u00e8re qu’une all\u00e9gation sant\u00e9 associant chitosan et perte de poids ne peut \u00eatre utilis\u00e9e. Toujours est-il que plusieurs \u00e9tudes cliniques randomis\u00e9es et avec placebo ont fait \u00e9tat d’une perte de poids li\u00e9e \u00e0 la consommation de chitosan<\/strong> (Jull et al. 2008, Trivedi et al. 2016, Moraru 2018).<\/p>\n\n\n\n

Les faits avanc\u00e9s par les chercheurs renforcent l’id\u00e9e que le chitosan n’a rien d’une substance miracle et qu’il doit invariablement \u00eatre associ\u00e9 \u00e0 une hygi\u00e8ne de vie optimale<\/strong> ainsi qu’\u00e0 une activit\u00e9 physique et sportive r\u00e9guli\u00e8re<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Les vertus du chitosan sur la pression art\u00e9rielle et la sant\u00e9 cardiovasculaire<\/h3>\n\n\n\n

Une \u00e9tude clinique contre placebo a \u00e9galement impliqu\u00e9 des patients pr\u00e9sentant une tension art\u00e9rielle \u00e9lev\u00e9e. Les chercheurs ont constat\u00e9 une diminution de la pression systolique et diastolique<\/strong>, permettant d’affirmer que le chitosan pourrait r\u00e9duire le risque de maladies cardiovasculaires<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Une autre \u00e9tude clinique effectu\u00e9e sur 56 jours et portant sur une cohorte de sujets proches de l’hypertension a \u00e9galement fait \u00e9tat d’une am\u00e9lioration de la tension art\u00e9rielle<\/strong>, avec une nette diminution de la pression systolique dans plus de 77% des cas chez les personnes suppl\u00e9ment\u00e9s. <\/p>\n\n\n\n

Une diminution du mauvais cholest\u00e9rol (LDL) <\/h3>\n\n\n\n

Selon plusieurs \u00e9tudes cliniques, le chitosan pourrait pr\u00e9senter un effet b\u00e9n\u00e9fique sur l’\u00e9quilibre entre le cholest\u00e9rol HDL et LDL<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Une \u00e9tude effectu\u00e9e sur une dur\u00e9e d’un mois avec des individus qui ne pr\u00e9sentaient pas de troubles de sant\u00e9 a d\u00e9montr\u00e9 que la prise d’un suppl\u00e9ment de chitosan aboutissait sur une \u00e9l\u00e9vation du cholest\u00e9rol HDL<\/strong> (Ankaru 2009).<\/p>\n\n\n\n

Deux ans plus tard, une \u00e9tude portant sur la r\u00e9duction du taux de cholest\u00e9rol LDL <\/strong>(celui qui peut poser probl\u00e8me) avec le chitosan \u00e9tait valid\u00e9e par l’EFSA, un organisme de la Commission europ\u00e9enne.<\/p>\n\n\n\n

Une \u00e9tude portant sur plus d’une centaine d’individus atteints d’ob\u00e9sit\u00e9 ayant consomm\u00e9 3200 mg de chitosan contre placebo a d\u00e9montr\u00e9 une baisse de 5,6% du cholest\u00e9rol LDL<\/strong> (EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies, 2011). <\/p>\n\n\n\n

Posologie: quand et comment prendre le chitosan en compl\u00e9ment ?<\/h2>\n\n\n\n

Le chitosan est une fibre naturelle qui se prendra n\u00e9cessairement quelques minutes avant les repas<\/strong> avec un grand verre d’eau, deux fois par jour<\/strong>. Sous forme de g\u00e9lules, de capsules ou de poudre, la dose journali\u00e8re recommand\u00e9e en chitosan est de 2000 \u00e0 3000 mg par jour<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Il est possible de l’utiliser par cycle de 1 \u00e0 3 mois <\/strong>ou en fonction d’une p\u00e9riode de r\u00e9gime orient\u00e9e vers la perte de poids.<\/p>\n\n\n\n

Le chitosan pr\u00e9sente-t-il un danger ou risque d’effets secondaires ? Contre-indications<\/h3>\n\n\n\n