{"id":58663,"date":"2024-02-01T17:28:44","date_gmt":"2024-02-01T16:28:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/?page_id=58663"},"modified":"2024-06-11T15:43:23","modified_gmt":"2024-06-11T13:43:23","slug":"phenylalanine","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/acides-amines\/phenylalanine\/","title":{"rendered":"L&rsquo;acide amin\u00e9 ph\u00e9nylalanine\u00a0"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/3-bcaa-acides-amines-essentiels\">Acide amin\u00e9 <\/a>essentiel<\/strong>, la ph\u00e9nylalanine doit \u00eatre apport\u00e9e par l&rsquo;alimentation et les prot\u00e9ines compl\u00e8tes (viandes rouges, viandes blanches, lait, produits laitiers&#8230;).<\/p>\n\n\n\n<p>Elle permet la <strong>synth\u00e8se des neurotransmetteurs et des cat\u00e9cholamines <\/strong>par le biais de la tyrosine dont elle est le pr\u00e9curseur.&nbsp;<br><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"def\">Qu&rsquo;est-ce que la ph\u00e9nylalanine ? D\u00e9finition&#8230;<\/h2>\n\n\n\n<p>La ph\u00e9nylalanine fait partie des <strong><a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/acides-amines\/essentiels\/\">neuf acides amin\u00e9s essentiels<\/a> n\u00e9cessaires \u00e0 la synth\u00e8se des prot\u00e9ines<\/strong> du corps humain.<\/p>\n\n\n\n<p>On lui attribue un r\u00f4le dans <strong>la synth\u00e8se des neurotransmetteurs et de certaines hormones<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Elle est \u00e9galement le <strong>pr\u00e9curseur de <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/acides-amines\/tyrosine\/\">la L-tyrosine<\/a><\/strong>, un acide amin\u00e9 non essentiel qui servira \u00e0 synth\u00e9tiser<strong> les neurotransmetteurs<\/strong> (dopamine, adr\u00e9naline, noradr\u00e9naline)&nbsp; ainsi que les <strong>hormones thyro\u00efdiennes<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>La ph\u00e9nylalanine est donc \u00e0 consid\u00e9rer comme l&rsquo;acide amin\u00e9 servant de base \u00e0 la cascade de mol\u00e9cules (neurotransmetteurs et hormones) qui serviront \u00e0<strong> la fabrication des cat\u00e9cholamines<\/strong> (Ph\u00e9nylalanine &gt; Tyrosine &gt; L-Dopa &gt; Dopamine &gt; Noradr\u00e9naline &gt; Adr\u00e9naline). Si la ph\u00e9nylalanine est le pr\u00e9curseur de la tyrosine, ces deux acides amin\u00e9s serviront aussi \u00e0 d&rsquo;autres fonctions.<\/p>\n\n\n\n<p>Essentielle au fonctionnement normal du syst\u00e8me nerveux, <strong>la dopamine<\/strong> est un<strong> r\u00e9gulateur important de l&rsquo;\u00e9quilibre de l&rsquo;organisme et du rythme cardiaque<\/strong>, parmi d&rsquo;autres fonctions. Elle est impliqu\u00e9e dans le fonctionnement normal du comportement chez l&rsquo;\u00eatre humain (bien-\u00eatre, stress, \u00e9motions&#8230;) lorsqu&rsquo;elle est en \u00e9quilibre avec les autres neurotransmetteurs (s\u00e9rotonine&#8230;).<\/p>\n\n\n\n<p>De mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, la ph\u00e9nylalanine est retrouv\u00e9e autant dans la chimie organique de l&rsquo;animal que du v\u00e9g\u00e9tal. Cet acide amin\u00e9 servira de base \u00e0 la synth\u00e8se de la lignine, une mol\u00e9cule constituante de la <strong>paroi des cellules v\u00e9g\u00e9tales<\/strong>.<br><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">L-Ph\u00e9nylalanine et D-ph\u00e9nylalanine<\/h3>\n\n\n\n<p>Sur le plan mol\u00e9culaire, il existe <strong>deux formes de ph\u00e9nylalanine<\/strong> ou st\u00e9r\u00e9oisom\u00e8res L et D, soit la <strong>L-Ph\u00e9nylalanine<\/strong> et la <strong>D-Ph\u00e9nylalanine<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Comme la plupart des acides amin\u00e9s, c&rsquo;est la forme L (l\u00e9vogyre) qui est retrouv\u00e9 \u00e0 l&rsquo;\u00e9tat naturel dans les aliments. La D-ph\u00e9nylalanine est un acide amin\u00e9 (dextrogyre) apparent\u00e9 \u00e0 la forme L mais dont les effets diff\u00e8rent de l&rsquo;acide amin\u00e9 naturel sur le plan enzymatique.&nbsp;<br><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"aliments\">O\u00f9 trouve-t-on de la ph\u00e9nylalanine&nbsp; dans l&rsquo;alimentation ?<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Quel aliment contient de la ph\u00e9nylalanine ?<\/h3>\n\n\n\n<p>La ph\u00e9nylalanine est naturellement pr\u00e9sente dans les <strong>aliments riches en prot\u00e9ines d&rsquo;origine animale ou v\u00e9g\u00e9tale<\/strong>&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>C&rsquo;est la spiruline qui apporte le plus de ph\u00e9nylalanine (2,7 g\/100 g en moyenne).<\/li><li>Le Tofu, un d\u00e9riv\u00e9 du soja en donne aussi une quantit\u00e9 appr\u00e9ciable (2,3 g\/100 g en moyenne).<\/li><li>Certains fromages, dont le Parmesan, sont assez riches en ph\u00e9nylalanine.<\/li><li>Ainsi, le lait et les oeufs en contiennent une bonne quantit\u00e9.<\/li><li>Les viandes rouges ou blanches (steak de boeuf, dinde, veau&#8230;) sont elles aussi assez riches en ph\u00e9nylalanine (1,5 \u00e0 1,6 g\/100 g en moyenne).<\/li><li>Les sources de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales compl\u00e8tes apportent elles aussi de la ph\u00e9nylalanine (lentilles, haricots mungo, noix, f\u00e8ves&#8230;).<\/li><li>Elle est retrouv\u00e9e en tr\u00e8s faible quantit\u00e9 dans les fruits.&nbsp;<br><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Quel est le rapport entre la ph\u00e9nylalanine et l&rsquo;aspartame ?<\/h3>\n\n\n\n<p>L&rsquo;aspartame est un \u00e9dulcorant assez controvers\u00e9 comme vous le savez. Il s&rsquo;agit d&rsquo;un \u00e9dulcorant artificiel (E 951) pr\u00e9sent dans de nombreux aliments transform\u00e9s ou all\u00e9g\u00e9s en sucre depuis plus de 40 ans.<\/p>\n\n\n\n<p>D\u00e9couvert dans les ann\u00e9es 1960, l&rsquo;aspartame est faible en calories mais il est dot\u00e9 d&rsquo;un&nbsp;<strong>pouvoir sucrant \u00e9lev\u00e9<\/strong> (200 fois plus que le sucre). Sur le plan mol\u00e9culaire, l&rsquo;aspartame est un dipeptide <strong>synth\u00e9tis\u00e9 \u00e0 partir de la ph\u00e9nylalanine et de <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/acides-amines\/acide-aspartique\/\">l&rsquo;acide l-aspartique<\/a><\/strong>.&nbsp;<br><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"role\">Quel est le r\u00f4le de la ph\u00e9nylalanine dans l&rsquo;organisme ?&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">R\u00f4le dans la synth\u00e8se de tyrosine, pr\u00e9curseur de dopamine<\/h3>\n\n\n\n<p>L&rsquo;action de la ph\u00e9nylalanine est essentielle \u00e0<strong> l&rsquo;\u00e9quilibre du syst\u00e8me nerveux<\/strong> puisqu&rsquo;elle entra\u00eene la synth\u00e8se de la tyrosine et de la L-Dopa, <strong>pr\u00e9curseur de la dopamine<\/strong>, par voies enzymatiques.<\/p>\n\n\n\n<p>Ind\u00e9pendamment de son r\u00f4le sur la synth\u00e8se des cat\u00e9cholamines, <strong>la tyrosine dont elle permet la synth\u00e8se<\/strong> est \u00e9galement \u00e0 l&rsquo;origine de<strong> la formation de la m\u00e9lanine<\/strong>. Il s&rsquo;agit d&rsquo;un pigment de la peau, des cheveux et de l&rsquo;iris.<\/p>\n\n\n\n<p>Indirectement, la ph\u00e9nylalanine est donc impliqu\u00e9e dans les <strong>processus nerveux li\u00e9s \u00e0 la vigilance, la concentration, l&rsquo;\u00e9quilibre des \u00e9motions et de l&rsquo;humeur<\/strong> par le biais de la dopamine et de sa transformation en noradr\u00e9naline puis en adr\u00e9naline. Ainsi, elle joue un&nbsp;<strong>r\u00f4le contre la fatigue<\/strong>, favorisant une am\u00e9lioration de la concentration, la vitalit\u00e9 et le dynamisme de l&rsquo;organisme.<br><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Bienfaits pour r\u00e9guler l&rsquo;app\u00e9tit<\/h3>\n\n\n\n<p>La ph\u00e9nylalanine <strong>r\u00e9gule l&rsquo;app\u00e9tit<\/strong> car elle pr\u00e9sente aussi un effet coupe-faim en tant que <strong>pr\u00e9curseur de la chol\u00e9cystokinine<\/strong>. Il s&rsquo;agit d&rsquo;une hormone lib\u00e9r\u00e9e par l&rsquo;intestin gr\u00eale r\u00e9cemment d\u00e9couverte. Elle agit directement sur la sati\u00e9t\u00e9, la lib\u00e9ration des sucs gastriques et de la bile par la v\u00e9sicule biliaire pour d\u00e9clencher la digestion des nutriments.&nbsp;<br><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"complements\">Les compl\u00e9ments alimentaires contenant de la ph\u00e9nylalanine<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Les EAA : complexes d&rsquo;acides amin\u00e9s essentiels<\/h3>\n\n\n\n<p>Les <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/613-eaa\"><strong>complexes d&rsquo;acides amin\u00e9s essentiels<\/strong><\/a> contiennent naturellement de la L-ph\u00e9nylalanine.<\/p>\n\n\n<div class=\"columns-push-product\">\n  <div class=\"columns-push-product__body\">\n    \n\n<p class=\"has-large-font-size\"><\/p>\n\n\n  <\/div>\n  <div class=\"columns-push-product__product\">\n    <div class=\"product\" GTM-data-id=\"2759\" GTM-data-nom=\"AMINO EAA XPLODE POWDER (520g)\">\n  <div class=\"product__img\" style=\"width: -webkit-fill-available;\">\n    <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/2759-amino-eaa-xplode-powder-520g.html#\/725-gout-fruit_punch\" class=\"product__image_lnk GTM_blog_product\" >\n      <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.fitadium.com\/9201-fit_540\/amino-eaa-xplode-powder-520g.jpg\" alt=\"\" class=\"product__image lazyload\">\n    <\/a>\n  <\/div>\n  <div class=\"product__body\">\n        <div class=\"product__brand\">Olimp Sport Nutrition<\/div>\n    <a class=\"product__name GTM_blog_product\" href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/2759-amino-eaa-xplode-powder-520g.html#\/725-gout-fruit_punch\" title=\"AMINO EAA XPLODE POWDER (520g)\">\n      AMINO EAA XPLODE POWDER (520g)\n    <\/a>\n          <span class=\"product__price\">32.5 \u20ac<\/span>\n            <div class=\"product__excerpt\">Tu connais tous les BCAA, mais qu&#039;en est-il des EAA\u2026<\/div>\n            <div><a class=\"product__cta GTM_blog_product\" href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/2759-amino-eaa-xplode-powder-520g.html#\/725-gout-fruit_punch\" title=\"AMINO EAA XPLODE POWDER (520g)\">Voir le produit<\/a><\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Celle-ci contribue d&rsquo;une part \u00e0 la <strong>synth\u00e8se de la tyrosine et des cat\u00e9cholamines<\/strong>, dans le cadre du bon fonctionnement et de l&rsquo;\u00e9quilibre du syst\u00e8me nerveux, tels que ces acides amin\u00e9s le permettent.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9curseur de la dopamine et de l&rsquo;adr\u00e9naline, la ph\u00e9nylalanine contribuera donc indirectement <strong>au maintien de la force, de la concentration et de l&rsquo;\u00e9nergie <\/strong>durant l&rsquo;exercice.<\/p>\n\n\n\n<p>Cela \u00e9tant, les complexes d&rsquo;EAA pr\u00e9sentent l&rsquo;avantage d&rsquo;\u00eatre <strong>faibles en calories<\/strong>, facilement <strong>d\u00e9composables en \u00e9nergie <\/strong>et de <strong>ne pas apporter de glucides<\/strong>. Ce sont des atouts appr\u00e9ciables si vous \u00eates en s\u00e8che ou de vous cherchez \u00e0 mieux contr\u00f4ler vos apports en glucides et en sucres simples autour de l&rsquo;entra\u00eenement.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>La suppl\u00e9mentation en ph\u00e9nylalanine de mani\u00e8re isol\u00e9e, avant ou pendant l&rsquo;exercice, ne se justifie pas a priori.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"danger\">La ph\u00e9nylalanine pr\u00e9sente-t-elle un danger ou des effets secondaires ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Sous forme de compl\u00e9ment alimentaire, la ph\u00e9nylalanine peut \u00eatre consomm\u00e9e dans le cadre des <strong>d\u00e9pressions l\u00e9g\u00e8res ou des d\u00e9s\u00e9quilibres \u00e9motionnels<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Cependant, nous ne pouvons que vous encourager \u00e0 obtenir <strong>un avis m\u00e9dical<\/strong> avant toute suppl\u00e9mentation en ph\u00e9nylalanine ou en tyrosine \u00e9tant donn\u00e9 qu&rsquo;ils sont pr\u00e9curseurs des neurotransmetteurs, de la dopamine et de l&rsquo;adr\u00e9naline en particulier.<\/p>\n\n\n\n<p>De fait, il s&rsquo;agit donc d&rsquo;un acide amin\u00e9 qui ne conviendra pas \u00e0 tous. Les cas de grossesse ou les femmes allaitantes, les enfants ainsi que les personnes atteintes de troubles cardiaques ou de la maladie d&rsquo;Alzheimer doivent se rapprocher de leur m\u00e9decin avant d&rsquo;envisager une suppl\u00e9mentation.<\/p>\n\n\n\n<p>A priori, cet acide amin\u00e9 ne pr\u00e9sente pas d&rsquo;effets secondaires particuliers lorsqu&rsquo;il est<strong> pris selon les dosages conseill\u00e9s<\/strong>. Un surplus de ph\u00e9nylalanine pourrait entrainer des <strong>troubles nerveux ou \u00e9motionnels<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>A l&rsquo;oppos\u00e9, m\u00eame si elles sont rares, une carence en ph\u00e9nylalanine pourrait entra\u00eener des <strong>troubles d\u00e9pressifs ou nerveux<\/strong> (difficult\u00e9s de concentration, fatigue, troubles neurologiques, pertes de m\u00e9moire&#8230;).<\/p>\n\n\n\n<p>Hormis des <strong>carences peu probables dans l&rsquo;organisme<\/strong>, une maladie g\u00e9n\u00e9tique rare du nom de ph\u00e9nylc\u00e9tonurie est li\u00e9e \u00e0 un trouble du m\u00e9tabolisme de cet acide amin\u00e9.<br><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La ph\u00e9nylc\u00e9tonurie : une maladie g\u00e9n\u00e9tique rare o\u00f9 une enzyme, la ph\u00e9nylalanine hydroxylase est en d\u00e9faut<\/h3>\n\n\n\n<p>Une maladie g\u00e9n\u00e9tique peu courante, <strong>la ph\u00e9nylc\u00e9tonurie<\/strong>, entra\u00eene une accumulation de l&rsquo;acide amin\u00e9 dans le sang car elle ne peut \u00eatre m\u00e9tabolis\u00e9e en tyrosine par voie h\u00e9patique due \u00e0 l&rsquo;absence d&rsquo;une enzyme,<strong> la ph\u00e9nylalanine hydroxylase<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Maladie qui peut \u00eatre mortelle, il n&rsquo;existe pas de traitement certain \u00e0 l&rsquo;heure actuelle mais une th\u00e9rapie g\u00e9nique permettra peut-\u00eatre de trouver une solution th\u00e9rapeutique \u00e0 ce trouble d&rsquo;origine g\u00e9n\u00e9tique.&nbsp;<br><br><br><br><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Acide amin\u00e9 essentiel, la ph\u00e9nylalanine doit \u00eatre apport\u00e9e par l&rsquo;alimentation et les prot\u00e9ines compl\u00e8tes (viandes rouges, viandes blanches, lait, produits laitiers&#8230;). 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