{"id":58731,"date":"2024-02-02T08:11:49","date_gmt":"2024-02-02T07:11:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/?page_id=58731"},"modified":"2024-06-11T16:12:19","modified_gmt":"2024-06-11T14:12:19","slug":"histidine","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/acides-amines\/histidine\/","title":{"rendered":"L’acide amin\u00e9 histidine : bienfaits et utilit\u00e9"},"content":{"rendered":"\n

Acide amin\u00e9<\/a> entrant dans la synth\u00e8se de nos prot\u00e9ines cellulaires et organiques<\/strong>, l’histidine a \u00e9t\u00e9 isol\u00e9e pour la premi\u00e8re fois \u00e0 la fin du 19\u00e8me si\u00e8cle par des scientifiques allemands.<\/p>\n\n\n\n

Elle intervient sur l’assimilation des prot\u00e9ines<\/strong>, la synth\u00e8se des globules rouges<\/strong>, la protection nerveuse<\/strong> (gaines de my\u00e9line), la sexualit\u00e9<\/strong> et l’audition<\/strong>, entre autres fonctions… (1) On fait le point sur le r\u00f4le de cet acide amin\u00e9 dans l’organisme et sa pr\u00e9sence dans les compl\u00e9ments alimentaires.
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Qu’est-ce que l’acide amin\u00e9 histidine ? D\u00e9finition<\/h2>\n\n\n\n

L’histidine est consid\u00e9r\u00e9e comme un acide amin\u00e9 essentiel<\/strong><\/a>, n\u00e9cessitant un apport nutritionnel par l’alimentation quotidienne.<\/p>\n\n\n\n

Cependant, l’histidine n’est vraiment essentielle que chez les enfants de moins de 10 ans<\/strong>, les adultes pouvant en synth\u00e9tiser une partie. La pr\u00e9sence de cet acide amin\u00e9 dans l’alimentation restera toutefois n\u00e9cessaire \u00e0 l’\u00e2ge adulte, la production d’histidine par le corps humain n’\u00e9tant pas suffisante<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Ce n’est qu’en 1987 que l’histidine sera consid\u00e9r\u00e9e comme essentielle<\/strong>, selon les publications de Laidlaw (2). D\u00e8s lors, neuf acides amin\u00e9s sont consid\u00e9r\u00e9s comme essentiels, contre huit auparavant.<\/p>\n\n\n\n

En outre, elle peut \u00eatre suppl\u00e9ment\u00e9e chez les femmes pendant la grossesse<\/strong>, selon les conseils d’un professionnel de sant\u00e9, car sa pr\u00e9sence pourrait \u00eatre insuffisante. 
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Quel est le r\u00f4le de l’histidine ?<\/h3>\n\n\n\n

Histidine, h\u00e9moglobine et histamine…<\/h4>\n\n\n\n

L’histidine joue plusieurs r\u00f4les importants sur le m\u00e9tabolisme \u00e9nerg\u00e9tique, notamment sur la synth\u00e8se de l’h\u00e9moglobine <\/strong>qui permet le transport de l’oxyg\u00e8ne dans l’organisme.<\/p>\n\n\n\n

En outre, des enzymes peuvent convertir l’histidine en glutamate qui servira ensuite de substrat \u00e9nerg\u00e9tique<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

L’histidine est \u00e9galement un pr\u00e9curseur de l’histamine<\/strong>, une mol\u00e9cule signal jouant un r\u00f4le de neurom\u00e9diateur impliqu\u00e9 dans diff\u00e9rents m\u00e9canismes inflammatoires et allergiques<\/strong>. L’histamine est \u00e0 son tour impliqu\u00e9e dans le maintien des fonctions sexuelles<\/strong> et de la libido f\u00e9minine.<\/p>\n\n\n\n

En tant que telle, l’histidine participe \u00e0 l’\u00e9quilibre du syst\u00e8me immunitaire<\/strong> sur le plan de la signalisation cellulaire et organique.   
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Des risques de carence ?<\/h3>\n\n\n\n

Les risques de carences sont rares dans la population g\u00e9n\u00e9rale pour cet acide amin\u00e9 mais elle reste possible.<\/p>\n\n\n\n

Une alimentation prot\u00e9in\u00e9e, \u00e9quilibr\u00e9e et vari\u00e9e apporterait entre 1500 \u00e0 4000 mg d’histidine<\/strong> par jour, permettant de couvrir les apports journaliers. Les athl\u00e8tes pratiquant un sport \u00e0 haute intensit\u00e9, ainsi que les femmes enceintes, devraient b\u00e9n\u00e9ficier d’un apport alimentaire plus \u00e9lev\u00e9, situ\u00e9 dans la fourchette haute de cette estimation.<\/p>\n\n\n\n

En cas de carences, le risque d’an\u00e9mie <\/strong>(fixation du fer), de polyarthrite rhumato\u00efde<\/strong> ou de surdit\u00e9<\/strong> sont possible chez l’homme. La perte de l’audition serait alors caus\u00e9e par la d\u00e9gradation des gaines de my\u00e9lines entourant les nerfs auditifs.
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O\u00f9 trouver de l’histidine : quel aliment en contient le plus ?<\/h3>\n\n\n\n

Les aliments riches en prot\u00e9ines animales ou v\u00e9g\u00e9tales <\/strong>apportent de l’histidine :<\/p>\n\n\n\n