{"id":58768,"date":"2024-02-02T10:24:56","date_gmt":"2024-02-02T09:24:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/?page_id=58768"},"modified":"2026-01-16T09:29:22","modified_gmt":"2026-01-16T08:29:22","slug":"tyrosine","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/acides-amines\/tyrosine\/","title":{"rendered":"L’acide amin\u00e9 tyrosine : guide complet des bienfaits et utilit\u00e9"},"content":{"rendered":"\n

La L-tyrosine est un acide amin\u00e9<\/a> non essentiel<\/strong> que notre organisme synth\u00e9tise \u00e0 partir de la ph\u00e9nylalanine. Elle joue un r\u00f4le crucial dans la production de neurotransmetteurs comme la dopamine, l’adr\u00e9naline et la noradr\u00e9naline<\/strong>, essentiels au bon fonctionnement du syst\u00e8me nerveux, \u00e0 la gestion du stress et aux performances cognitives.<\/p>\n\n\n\n

Naturellement pr\u00e9sente dans les aliments riches en prot\u00e9ines, elle peut \u00e9galement \u00eatre prise sous forme de compl\u00e9ment alimentaire pour booster l’\u00e9nergie, am\u00e9liorer la concentration et soutenir le m\u00e9tabolisme thyro\u00efdien<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\ud83c\udfaf En Bref : Les points cl\u00e9s \u00e0 retenir<\/strong><\/strong><\/p><\/div>

\u2705 Acide amin\u00e9 non essentiel<\/strong> synth\u00e9tis\u00e9 \u00e0 partir de la ph\u00e9nylalanine<\/a><\/p>

\u2705 Pr\u00e9curseur des cat\u00e9cholamines<\/strong> : dopamine, noradr\u00e9naline, adr\u00e9naline<\/p>

\u2705<\/strong> R\u00f4le dans la production d’hormones thyro\u00efdiennes<\/strong> T3 et T4<\/p>

\u2705<\/strong> Besoins quotidiens<\/strong> : 25 mg\/kg soit 1,75 \u00e0 2 g\/jour pour un adulte de 70 kg<\/p>

\u2705 Sources principales<\/strong> : produits laitiers, viandes, poissons, \u0153ufs, l\u00e9gumineuses<\/p>

\u2705<\/strong> Utilisations<\/strong> : gestion du stress, concentration, performance sportive, soutien thyro\u00efdien<\/p>

\u2705 Pr\u00e9cautions<\/strong> : d\u00e9conseill\u00e9e en cas d’hyperthyro\u00efdie, hypertension ou traitement antid\u00e9presseur<\/p><\/div><\/div>\n\n\n\n

Qu’est-ce que la tyrosine ? D\u00e9finition et origine<\/h2>\n\n\n\n

La tyrosine<\/strong> (du grec \u00ab\u00a0tyros\u00a0\u00bb signifiant fromage) a \u00e9t\u00e9 d\u00e9couverte en 1846<\/strong> par le chimiste allemand Justus von Liebig dans la cas\u00e9ine du fromage. Cette anecdote historique n’est pas anodine : les fromages \u00e0 p\u00e2te dure restent aujourd’hui parmi les meilleures sources alimentaires de cet acide amin\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

La L-tyrosine est un acide amin\u00e9 non essentiel<\/a> <\/strong>, ce qui signifie que l’organisme peut la produire lui-m\u00eame. Elle est synth\u00e9tis\u00e9e \u00e0 partir d’un autre acide amin\u00e9, la ph\u00e9nylalanine, gr\u00e2ce \u00e0 un processus enzymatique impliquant la ph\u00e9nylalanine hydroxylase. Cependant, l’alimentation en fournit \u00e9galement des quantit\u00e9s importantes, notamment via les prot\u00e9ines compl\u00e8tes d’origine animale et v\u00e9g\u00e9tale.<\/p>\n\n\n\n

Bien qu’elle soit class\u00e9e comme non essentielle, la tyrosine peut devenir conditionnellement essentielle dans certaines situations : carence en ph\u00e9nylalanine, ph\u00e9nylc\u00e9tonurie (maladie g\u00e9n\u00e9tique rare affectant le m\u00e9tabolisme de la ph\u00e9nylalanine), p\u00e9riodes de stress intense ou besoins accrus<\/strong> comme lors d’efforts physiques soutenus.<\/p>\n\n\n\n

Quels aliments sont riches en tyrosine ?<\/h2>\n\n\n\n
\"aliments<\/figure>\n\n\n\n

La tyrosine est pr\u00e9sente dans tous les aliments riches en prot\u00e9ines compl\u00e8tes.<\/strong> Voici un tableau des meilleures sources pour optimiser vos apports naturels :<\/p>\n\n\n\n

Aliment<\/strong><\/th>Teneur en tyrosine (g\/100g)<\/strong><\/th>Cat\u00e9gorie<\/strong><\/th><\/tr><\/thead>
Blanc d’\u0153uf<\/td>3,1<\/td>Prot\u00e9ines animales<\/td><\/tr>
Parmesan<\/td>2,5<\/td>Produits laitiers<\/td><\/tr>
Spiruline<\/td>2,3<\/td>Superaliments<\/td><\/tr>
Dinde<\/td>1,3<\/td>Viandes maigres<\/td><\/tr>
B\u0153uf<\/td>1,3<\/td>Viandes rouges<\/td><\/tr>
Saumon<\/td>1,2<\/td>Poissons<\/td><\/tr>
Porc<\/td>1,2<\/td>Viandes<\/td><\/tr>
Graines de courge<\/td>1,1<\/td>Sources v\u00e9g\u00e9tales<\/td><\/tr>
Amandes<\/td>0,8<\/td>Ol\u00e9agineux<\/td><\/tr>
Lentilles<\/td>0,7<\/td>L\u00e9gumineuses<\/td><\/tr>
Tofu<\/td>0,7<\/td>Prot\u00e9ines de soja<\/td><\/tr>
Graines de s\u00e9same<\/td>0,6<\/td>Ol\u00e9agineux<\/td><\/tr>
Quinoa cuit<\/td>0,2<\/td>C\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/div>\n\n\n\n

Bon \u00e0 savoir<\/strong> : Les fromages affin\u00e9s, le chocolat noir et les bananes contiennent \u00e9galement de la tyrosine en quantit\u00e9s mod\u00e9r\u00e9es. Une alimentation vari\u00e9e et suffisamment prot\u00e9in\u00e9e (1,2 \u00e0 1,6 g de prot\u00e9ines\/kg\/jour) couvre g\u00e9n\u00e9ralement les besoins.<\/p>\n\n\n\n

Besoins quotidiens et signes de carence<\/h2>\n\n\n\n

Combien de tyrosine par jour ?<\/h3>\n\n\n\n

Selon les recommandations de l’OMS, les besoins en tyrosine sont de 25 mg par kilogramme de poids corporel<\/strong> pour un adulte en bonne sant\u00e9. Cela correspond \u00e0 :<\/p>\n\n\n\n