{"id":1046,"date":"2011-01-01T00:00:00","date_gmt":"2010-12-31T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/remplacer-viande,fr,8,267.html"},"modified":"2025-01-30T15:33:03","modified_gmt":"2025-01-30T14:33:03","slug":"remplacer-viande","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/remplacer-viande\/","title":{"rendered":"Qu&rsquo;est-ce qui va remplacer la viande dans 20 ans ?"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1600\" height=\"860\" src=\"\/conseils\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/vignette-TGF.jpg\" alt=\"The Good fit sport et alimentation pour les sportifs\" class=\"wp-image-33911\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Nous avons grandi dans un monde pourvu d&rsquo;un grand choix de viande en abondance.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Mais cela sera-t-il encore vrai demain ? Celle-ci est amen\u00e9e \u00e0 dispara\u00eetre. La viande commence \u00e0 devenir un produit de luxe r\u00e9serv\u00e9 aux plus riches. La production massive de b\u00e9tail appauvrit les sols et leur empreinte carbone est \u00e9norme. Quelle alternative \u00e0 la viande de troupeau ? <\/strong><a href=\"\/4-proteines\"><strong>O\u00f9 trouvera-t-on d\u00e9sormais nos prot\u00e9ines ?<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n<h2 class=\"has-number\">Les insectes<\/h2>\n\n\n\n<p>Il en existe plus de 1400 esp\u00e8ces connues. L&rsquo;\u00e9levage d&rsquo;insectes \u00e0 des fins alimentaires est \u00e0 l&rsquo;\u00e9tude aux Pays-Bas. Pour ne pas choquer nos habitudes culturelles ceux-ci seraient incorpor\u00e9s \u00e0 des pr\u00e9parations ayant l&rsquo;apparence de steaks ou de saucisses et s&rsquo;appelleraient mini-b\u00e9tail !<br><\/p>\n\n\n<h2 class=\"has-number\">Les algues<\/h2>\n\n\n\n<p>10.000 sortes d&rsquo;algues pourraient nourrir la plan\u00e8te. Riches en vitamines et prot\u00e9ines, les algues ont un \u00e9norme potentiel. L&rsquo;industrie alimentaire pense que la culture des algues devrait rapidement devenir la plus importante dans le monde ! La NASA se penche s\u00e9rieusement sur la question.<br><\/p>\n\n\n<h2 class=\"has-number\">De la viande de laboratoire<\/h2>\n\n\n\n<p>Moins ch\u00e8re \u00e0 produire et moins polluante, elle prendrait aussi moins de place ! C&rsquo;est une r\u00e9alit\u00e9, des chercheurs hollandais ont d\u00e9velopp\u00e9 une sorte de produit de synth\u00e8se, \u00e0 l&rsquo;apparence de calamar, \u00e0 partir de cellules souches de viande bovine. Bient\u00f4t un burger en tube \u00e0 essai!<\/p>\n\n\n\n<p>En attendant, il y a <strong><a href=\"\/440-carnivor-16kg.html\">Carnivor ! La premi\u00e8re prot\u00e9ine de B\u0153uf au monde !<\/a><\/strong><br>Le laboratoire MuscleMeds a utilis\u00e9 les propri\u00e9t\u00e9s naturelles de la viande de B\u0153uf, tr\u00e8s riche en cr\u00e9atine, pour r\u00e9aliser une prot\u00e9ine qui pr\u00e9sente un niveau d&rsquo;acides amin\u00e9s sup\u00e9rieur \u00e0 toutes les autres prot\u00e9ines, jusqu&rsquo;\u00e0 350% plus concentr\u00e9 qu&rsquo;un steak !<\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-size: x-small;\"><strong>Source <\/strong>BBC, 24 heures.ch, le Monde<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nous avons grandi dans un monde pourvu d&rsquo;un grand choix de viande en abondance. Mais cela sera-t-il encore vrai demain ? Celle-ci est amen\u00e9e \u00e0 dispara\u00eetre. La viande commence \u00e0 devenir un produit de luxe r\u00e9serv\u00e9 aux plus riches. La production massive de b\u00e9tail appauvrit les sols et leur empreinte carbone est \u00e9norme. 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