{"id":1115,"date":"2012-01-01T00:00:00","date_gmt":"2012-01-01T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/une-dose-de-creatine-vaut-,fr,8,525.html"},"modified":"2026-07-27T11:32:06","modified_gmt":"2026-07-27T09:32:06","slug":"dose-creatine-equivalence-steak","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/dose-creatine-equivalence-steak\/","title":{"rendered":"\u00c9quivalence cr\u00e9atine \/ steak : combien de viande pour une dose de cr\u00e9atine ?"},"content":{"rendered":"\n
\"Mes<\/figure>\n\n\n\n

Pour r\u00e9unir les 3 grammes de cr\u00e9atine vis\u00e9s par une dose quotidienne de compl\u00e9ment, il faudrait manger de l’ordre de 1 kilo de viande rouge ou de poisson crus. La cr\u00e9atine est en effet pr\u00e9sente en tr\u00e8s petite quantit\u00e9 dans les aliments : une livre, soit environ 450 g de b\u0153uf ou de saumon cru, n’apporte qu’environ 1 \u00e0 2 g de cr\u00e9atine (Kreider et al., 2017). Le reste de vos besoins est couvert par la synth\u00e8se naturelle de votre corps, \u00e0 partir de trois acides amin\u00e9s. Cette r\u00e9alit\u00e9 explique pourquoi la suppl\u00e9mentation en poudre existe : elle apporte une dose fixe et pratique l\u00e0 o\u00f9 l’assiette demanderait des quantit\u00e9s d\u00e9raisonnables. Nos coachs font le point, chiffres et \u00e9tudes \u00e0 l’appui.<\/p>\n\n\n\n

Combien de viande pour l’\u00e9quivalent d’une dose de cr\u00e9atine ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Comptez environ 700 g \u00e0 1 kg de viande rouge ou de poisson crus pour rassembler les 3 g de cr\u00e9atine d’une dose de compl\u00e9ment. La teneur en cr\u00e9atine des aliments d’origine animale se situe autour de 3 \u00e0 5 g par kilo de produit cru (Kreider et al., 2017). Le tableau ci-dessous met en regard les principales sources et la quantit\u00e9 n\u00e9cessaire pour atteindre une dose type.<\/p>\n\n\n\n

Source (produit cru)<\/th>Teneur approximative en cr\u00e9atine<\/th>Quantit\u00e9 pour environ 3 g <\/th><\/tr><\/thead>
B\u0153uf<\/td>1 \u00e0 2 g pour 450 g (soit environ 3 \u00e0 5 g\/kg)<\/td>environ 0,7 \u00e0 1 kg<\/td><\/tr>
Saumon<\/td>1 \u00e0 2 g pour 450 g<\/td>environ 0,7 \u00e0 1 kg<\/td><\/tr>
Viande cuite<\/td>teneur r\u00e9duite (une part se transforme en cr\u00e9atinine)<\/td>davantage encore<\/td><\/tr>
Cr\u00e9atine monohydrate (poudre)<\/td>3 g par dose<\/td>1 dose<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Deux limites s’ajoutent \u00e0 ce calcul. D’une part, ces valeurs concernent la viande crue : la cuisson en fait perdre une fraction, comme d\u00e9taill\u00e9 plus bas. D’autre part, avaler chaque jour un kilo de viande apporterait aussi une grande quantit\u00e9 de calories, de lipides et de prot\u00e9ines, difficile \u00e0 int\u00e9grer dans une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e. C’est pr\u00e9cis\u00e9ment ce que r\u00e8gle une source concentr\u00e9e en poudre.<\/p>\n\n\n

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\"\u00e9quivalence<\/figure>\n<\/div>\n\n
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Pourquoi la viande contient-elle aussi peu de cr\u00e9atine ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Parce que votre corps en fabrique lui-m\u00eame une partie, et que l’alimentation n’apporte que le compl\u00e9ment. Le renouvellement quotidien de cr\u00e9atine est estim\u00e9 \u00e0 environ 2 g pour un homme de 70 kg (Balsom et al., 1994). Environ la moiti\u00e9 provient de l’alimentation, l’autre moiti\u00e9 est produite naturellement par l’organisme \u00e0 partir de trois acides amin\u00e9s : l’arginine, la glycine et la m\u00e9thionine (Kreider et al., 2017). Les personnes ayant davantage de masse musculaire ont d’ailleurs un renouvellement un peu plus \u00e9lev\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

La cr\u00e9atine se concentre dans les muscles, o\u00f9 elle participe au recyclage de l’ATP, la mol\u00e9cule qui fournit l’\u00e9nergie des efforts brefs et intenses. On la retrouve donc surtout dans le tissu musculaire des animaux, c’est-\u00e0-dire la viande et le poisson. Les aliments d’origine v\u00e9g\u00e9tale n’en contiennent pratiquement pas, ce qui explique que les personnes v\u00e9g\u00e9tariennes pr\u00e9sentent souvent des r\u00e9serves musculaires de cr\u00e9atine plus basses.<\/p>\n\n\n\n

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Quels aliments sont les plus riches en cr\u00e9atine ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La viande rouge et les poissons gras arrivent en t\u00eate. La cr\u00e9atine \u00e9tant stock\u00e9e dans le muscle, les sources alimentaires les plus int\u00e9ressantes sont les suivantes.<\/p>\n\n\n\n