{"id":11709,"date":"2015-07-23T13:55:04","date_gmt":"2015-07-23T11:55:04","guid":{"rendered":"https:\/\/new-fitadium.synten.com\/TheGoodFit\/?p=11709"},"modified":"2026-08-03T09:41:54","modified_gmt":"2026-08-03T07:41:54","slug":"regime-vegetarien-perdre-poids","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/regime-vegetarien-perdre-poids\/","title":{"rendered":"R\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tarien et perte de poids : ce qu’il faut savoir"},"content":{"rendered":"
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\"Perdre<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Devenir v\u00e9g\u00e9tarien ne fait pas maigrir en soi. Une alimentation v\u00e9g\u00e9tarienne peut accompagner une perte de poids, mais pour une raison m\u00e9canique : elle est souvent plus riche en fibres et en aliments volumineux, ce qui rassasie pour moins de calories. Le facteur d\u00e9terminant reste le d\u00e9ficit calorique, pas l’absence de viande. On peut tr\u00e8s bien \u00eatre v\u00e9g\u00e9tarien et manger trop, comme on peut \u00eatre omnivore et maigrir. Voici comment construire une alimentation v\u00e9g\u00e9tarienne \u00e9quilibr\u00e9e, et les points de vigilance r\u00e9els.<\/p>\n\n\n\n

Contenu informatif. Il ne remplace pas un avis m\u00e9dical ou di\u00e9t\u00e9tique personnalis\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Le v\u00e9g\u00e9tarisme fait-il maigrir ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Pas par lui-m\u00eame. Ce qui joue, c’est que retirer la viande conduit souvent \u00e0 augmenter la part de l\u00e9gumes, de l\u00e9gumineuses et de c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes, des aliments riches en fibres et en eau qui rassasient bien pour peu de calories. C’est un effet indirect, sur le comportement alimentaire, pas un effet m\u00e9tabolique. \u00c0 l’inverse, une alimentation v\u00e9g\u00e9tarienne construite autour de fromage, de pain blanc et de produits ultra-transform\u00e9s v\u00e9g\u00e9taux n’aidera pas. Le d\u00e9ficit calorique reste la condition, comme nous l’expliquons dans notre guide pour faire descendre son taux de masse grasse<\/a>.<\/p>\n\n\n

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Un r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tarien peut favoriser une l\u00e9g\u00e8re perte de poids lorsqu\u2019il privil\u00e9gie l\u00e9gumes, l\u00e9gumineuses, c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes et aliments peu transform\u00e9s, mais l\u2019absence de viande ne suffit pas : le bilan calorique et la qualit\u00e9 globale de l\u2019alimentation restent d\u00e9terminants.<\/p>\n\n\n\n

Assure-toi de consommer suffisamment de prot\u00e9ines et surveille notamment tes apports en fer et en vitamine B12 ; limite aussi les produits v\u00e9g\u00e9tariens tr\u00e8s transform\u00e9s, parfois riches en calories, en sel ou en sucres.
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C’est le point technique principal, surtout si vous vous entra\u00eenez. Les sources v\u00e9g\u00e9tariennes existent et se combinent facilement. Les prot\u00e9ines \u00ab contribuent au maintien et \u00e0 la croissance de la masse musculaire \u00bb, et l’enjeu en perte de poids est justement de pr\u00e9server ce muscle. Visez 1,6 \u00e0 2,2 g par kilo de poids de corps selon votre activit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Source<\/th>Int\u00e9r\u00eat<\/th><\/tr><\/thead>
\u0152ufs et produits laitiers<\/td>Prot\u00e9ines compl\u00e8tes, faciles \u00e0 int\u00e9grer<\/td><\/tr>
L\u00e9gumineuses (lentilles, pois chiches, haricots)<\/td>Prot\u00e9ines et fibres, tr\u00e8s rassasiantes<\/td><\/tr>
Tofu et tempeh<\/td>Bonne densit\u00e9 prot\u00e9ique, polyvalents<\/td><\/tr>
C\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes<\/td>Compl\u00e9mentaires des l\u00e9gumineuses sur les acides amin\u00e9s<\/td><\/tr>
Prot\u00e9ine v\u00e9g\u00e9tale en poudre<\/td>Appoint pratique si le total est difficile \u00e0 atteindre<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Associer l\u00e9gumineuses et c\u00e9r\u00e9ales dans la journ\u00e9e permet de couvrir l’ensemble des acides amin\u00e9s essentiels, sans qu’il soit n\u00e9cessaire de le faire \u00e0 chaque repas. Une source de prot\u00e9ines<\/a> en version v\u00e9g\u00e9tale peut compl\u00e9ter, sans remplacer une alimentation solide.<\/p>\n\n\n\n

Quels nutriments surveiller ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Trois m\u00e9ritent une attention particuli\u00e8re, ind\u00e9pendamment de la perte de poids. La vitamine B12, d’abord : elle est quasi absente du r\u00e8gne v\u00e9g\u00e9tal, et une suppl\u00e9mentation est g\u00e9n\u00e9ralement recommand\u00e9e en r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tarien strict ou v\u00e9g\u00e9talien, \u00e0 valider avec un m\u00e9decin. Le fer ensuite, car le fer v\u00e9g\u00e9tal est moins bien absorb\u00e9 que celui de la viande ; associer une source de vitamine C<\/a> au repas am\u00e9liore son absorption. Les om\u00e9ga-3 \u00e0 longue cha\u00eene enfin, l’ALA v\u00e9g\u00e9tal se convertissant mal en EPA et DHA. Un bilan sanguin permet de savoir o\u00f9 vous en \u00eates plut\u00f4t que de supposer, et les vitamines et min\u00e9raux<\/a> se raisonnent sur cette base.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 quoi ressemble une journ\u00e9e \u00e9quilibr\u00e9e ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La structure compte plus que les aliments pris isol\u00e9ment. Construisez chaque repas autour d’une source de prot\u00e9ines, d’un volume de l\u00e9gumes, et d’une portion de f\u00e9culents ajust\u00e9e \u00e0 votre activit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n