{"id":11969,"date":"2015-08-03T10:17:06","date_gmt":"2015-08-03T08:17:06","guid":{"rendered":"https:\/\/new-fitadium.synten.com\/TheGoodFit\/?p=11969"},"modified":"2019-12-30T09:56:03","modified_gmt":"2019-12-30T08:56:03","slug":"ordre-repas-compte-glycemie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/ordre-repas-compte-glycemie\/","title":{"rendered":"L’ordre dans lequel vous mangez compte pour la glyc\u00e9mie!"},"content":{"rendered":"\n
\"L'ordre<\/figure><\/div>\n\n\n\n

L\u2019ordre dans lequel on absorbe les aliments peut d\u00e9terminer la glyc\u00e9mie.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

On savait d\u00e9j\u00e0 que l\u2019IG des aliments pouvait varier selon les autres aliments qu\u2019on leur associe, mais cette \u00e9tude montre aussi qu\u2019il faut respecter un certain ordre dans les repas pour se sentir mieux. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les l\u00e9gumes en premier<\/h2>\n\n\n\n

L\u2019id\u00e9al est de commencer par les l\u00e9gumes ou crudit\u00e9s avant d\u2019entamer les sources de glucides. Cette influence positive a \u00e9t\u00e9 observ\u00e9e visible chez les personnes ob\u00e8ses et diab\u00e9tiques de cette \u00e9tude.  Ne pas commencer par les glucides permet de garder un taux moins \u00e9lev\u00e9 de sucre dans le sang dans les deux heures suivant le d\u00e9but du repas. Alors que ce n\u2019est vraiment pas le cas en changeant l\u2019ordre des aliments.<\/p>\n\n\n\n

Le plus important dans cette \u00e9tude c\u2019est qu\u2019il s\u2019agit d\u2019une chose tr\u00e8s facile \u00e0 appliquer pour n\u2019importe qui, et qui a vraiment un effet tr\u00e8s positif, d\u2019autant plus que le diab\u00e8te est une maladie qui touche un grand nombre d\u2019Am\u00e9ricains mais aussi de personnes dans le monde. Dans la forme de diab\u00e8te la plus commune li\u00e9e \u00e0 l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 (diab\u00e8te de type 2), l\u2019organisme d\u00e9veloppe une r\u00e9sistance \u00e0 l\u2019insuline ou le corps ne fabrique pas assez de cette hormone, ce qui ne lui permet pas d\u2019utiliser le glucose circulant dans le sang pour en faire de l\u2019\u00e9nergie.<\/p>\n\n\n\n

On savait aussi que le fait de consommer un shaker de prot\u00e9ines en poudre<\/a><\/strong> avant le repas aide \u00e0 diminuer le niveau de sucre dans le sang apr\u00e8s le repas, mais l\u2019ordre des aliments lui-m\u00eame n\u2019avait pas \u00e9t\u00e9 \u00e9tudi\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Eviter les aliments avec un IG \u00e9lev\u00e9<\/h2>\n\n\n\n

Le taux de sucre dans le sang augmente apr\u00e8s le repas chez tout individu, mais il doit rester dans une certaine norme, alors que chez les diab\u00e9tiques, il grimpe en fl\u00e8che, c\u2019est pourquoi il leur est conseill\u00e9 dans leur r\u00e9gime d\u2019\u00e9viter les aliments \u00e0 IG \u00e9lev\u00e9 comme le pain, les p\u00e2tes, les fruits et les boissons sucr\u00e9es\u2026 L\u2019index glyc\u00e9mique d\u2019un aliment d\u00e9termine la rapidit\u00e9 avec laquelle il se transforme en glucose.<\/p>\n\n\n\n

Selon cette \u00e9tude, il suffirait de respecter une certaine chronologie des aliments de type hydrates de carbone pour \u00e9viter le pic de glyc\u00e9mie.<\/p>\n\n\n\n

Les participants ont tous consomm\u00e9 un repas de 628 calories \u00e0 base de prot\u00e9ines et de glucides. La premi\u00e8re semaine ils ont commenc\u00e9 leur repas par un jus de fruit et du pain avant de manger du poulet grill\u00e9 et une salade et des brocolis \u00e0 la vapeur. La deuxi\u00e8me semaine, ils ont consomm\u00e9 exactement la m\u00eame chose mais en commen\u00e7ant par la salade et le brocoli, ensuite le poulet et en dernier les glucides.<\/p>\n\n\n\n

Des pr\u00e9l\u00e8vements sanguins ont \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9s avant le repas et ensuite 30 mn, 1H et 2H apr\u00e8s celui-ci.<\/p>\n\n\n\n

Lorsque les sujets ont commenc\u00e9 par les l\u00e9gumes et le poulet, leur taux de sucre est rest\u00e9 moins \u00e9lev\u00e9 de 29% apr\u00e8s 30 mn et, apr\u00e8s une heure, de 37% de moins et de -17% apr\u00e8s 2H, comparativement \u00e0 la semaine o\u00f9 ils ont consomm\u00e9 les glucides d\u2019abord.<\/p>\n\n\n\n

D\u2019autres \u00e9tudes seront n\u00e9cessaires afin de savoir si l\u2019ordre des repas a r\u00e9ellement une influence positive \u00e0 plus long terme, mais en th\u00e9orie, le fait de manger des l\u00e9gumes d\u2019abord ralentirait l\u2019absorption des glucides.<\/p>\n\n\n\n

Source <\/strong>Reuters Health : Order of food during a meal may influence blood sugar<\/a>, Diabetes Care, online June 23, 2015. Photo iStock.com\/lewmilker<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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