{"id":12822,"date":"2015-10-15T13:55:34","date_gmt":"2015-10-15T11:55:34","guid":{"rendered":"https:\/\/new-fitadium.synten.com\/TheGoodFit\/?p=12822"},"modified":"2021-02-26T10:54:04","modified_gmt":"2021-02-26T09:54:04","slug":"pommes-tomates-pour-muscles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/pommes-tomates-pour-muscles\/","title":{"rendered":"Des pommes et des tomates pour vos muscles"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" width=\"450\" height=\"600\" src=\"\/conseils\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/shutterstock_92573752-Igor-Kovalchuk-600.jpg\" alt=\"Pommes et tomates rendent les souris plus fortes\" class=\"wp-image-12824\" srcset=\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/shutterstock_92573752-Igor-Kovalchuk-600.jpg 450w, https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/shutterstock_92573752-Igor-Kovalchuk-600-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><strong>La perte de masse musculaire est in\u00e9vitable avec l\u2019\u00e2ge. Mais selon une \u00e9tude r\u00e9cente, publi\u00e9e dans le Journal of <\/strong><em><strong>Biological Chemistry,<\/strong><\/em><strong> deux aliments auxquels on n\u2019aurait pas pens\u00e9 pourraient pr\u00e9server la <\/strong><a href=\"\/76-prendre-de-la-masse\"><strong>masse musculaire<\/strong><\/a><strong> et m\u00eame la reconstituer.<\/strong><\/p>\n\n\n<h2 class=\"has-number\">Des pommes et des tomates riches en acide ursolique<\/h2>\n\n\n<div class=\"columns-quote is-\">\n  <div class=\"columns-quote__quote\">\n    <blockquote>Une forte teneur en acide ursolique<\/blockquote>\n  <\/div>\n  <div class=\"columns-quote__body\">\n    \n\n<p class=\"has-large-font-size\">\n\nVous savez d\u00e9j\u00e0 que faire du sport et principalement de la musculation permet de garder vos muscles en \u00e9tat et \u00e9viter cette fonte musculaire qui nous guette. Il existe aussi une alimentation pr\u00e9ventive qui fait la part belle \u00e0 la vitamine D, au calcium pour maintenir la sant\u00e9 des os et des muscles. Mais il y a aussi deux aliments surprenants qui peuvent aider \u00e0 renforcer vos muscles. Il s\u2019agirait de la peau des pommes et des tomates vertes. C\u2019est \u00e0 cause de leur teneur en acide ursolique pour les&nbsp;pommes et de tomatine pour les&nbsp;tomates vertes.\n\n<\/p>\n\n\n  <\/div>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"has-number\">Les r\u00e9sultats de l&rsquo;\u00e9tude<\/h2>\n\n\n\n<p>Alors bien s\u00fbr cette <strong>\u00e9tude men\u00e9e chez la souris<\/strong>, avec de toutes petites quantit\u00e9s 0.27% d\u2019acide ursolique ou 0.05% de tomatine, ne pr\u00e9cise pas combien il faudrait consommer de kilos de pelure de pommes et de tomates vertes pour obtenir ce m\u00eame effet de pr\u00e9servation de la masse musculaire et de force chez l\u2019homme. Mais il se trouve que \u00e0 l\u2019\u00e9chelle de la souris , l\u2019am\u00e9lioration de la masse musculaire \u00e9tait de 10%, tandis que la force augmente de 30%, ce qui est loin d\u2019\u00eatre n\u00e9gligeable.<\/p>\n\n\n\n<p>La raison pour laquelle nos muscles s\u2019atrophient est la prot\u00e9ine AFT4 qui modifierait la structure de nos g\u00e8nes dans les muscles squelettiques et par l\u00e0 influerait directement sur leur taille et leur force.<\/p>\n\n\n\n<p>La sp\u00e9cificit\u00e9 de l\u2019acide ursolique et de la tomatine est qu\u2019ils d\u00e9sactiveraient ces g\u00e8nes. Il n\u2019est donc pas interdit d\u2019imaginer que ces effets seraient extrapolables \u00e0 l\u2019homme.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019acide ursolique a montr\u00e9 son effet sur la diminution de la r\u00e9duction du poids des muscles en cas de je\u00fbne mais aussi, en cas d\u2019ajout \u00e0 l\u2019alimentation normale, une augmentation des muscles squelettiques et de la force.<\/p>\n\n\n<h2 class=\"has-number\">Des muscles plus forts et plus gros<\/h2>\n\n\n\n<p>De la m\u00eame mani\u00e8re, en administrant de la tomatidine \u00e0 des souris, les chercheurs ont not\u00e9 que leurs muscles sont devenus plus gros et plus forts, sans toutefois qu\u2019il soit observ\u00e9 de gain de poids. La tomatidine, cette petite mol\u00e9cule naturelle de plants de tomates stimule &nbsp;le signal mTORC1 de l&rsquo;anabolisme, qui provoquerait accumulation de prot\u00e9ines et de mitochondries, et donc d\u00e9clencherait la croissance cellulaire. Chez la souris, cela se traduirait par une hypertrophie du muscle squelettique ainsi qu\u2019une r\u00e9sistance et une capacit\u00e9 accrue \u00e0 l\u2019exercice.<\/p>\n\n\n\n<p>En attendant que les chercheurs, trouvent comment incorporer \u00e0 la fois de l\u2019acide ursolique et de la tomatine dans les aliments&nbsp;ou les suppl\u00e9ments, vous pouvez continuer \u00e0 manger sainement&nbsp;: des prot\u00e9ines, des vitamines et min\u00e9raux et aussi \u00e0 vous entrainer r\u00e9guli\u00e8rement.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sources <\/strong>: Cell metabolism 2011; 13: 627-638 mRNA<a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/PMC4031541\/\"> Expression Signatures of Human Skeletal Muscle Atrophy Identify a Natural Compound that Increases Muscle Mass. Systems-Based Discovery of Tomatidine as a Natural Small Molecule Inhibitor of Skeletal Muscle Atrophy<\/a> [University of Iowa] [Journal of Biological Chemistry] Michael C. Dyle, Scott M. Ebert,&nbsp; Daniel P. Cook,&nbsp; Steven D. 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