{"id":16428,"date":"2016-08-17T16:00:35","date_gmt":"2016-08-17T14:00:35","guid":{"rendered":"https:\/\/new-fitadium.synten.com\/TheGoodFit\/?p=16428"},"modified":"2021-09-30T16:39:34","modified_gmt":"2021-09-30T14:39:34","slug":"bonnes-graisses-lesquelles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/bonnes-graisses-lesquelles\/","title":{"rendered":"Bonnes graisses, desquelles parle-t-on?"},"content":{"rendered":"\n
\"Quelles<\/figure>\n\n\n\n

Quand on parle de bonnes graisses, on parle de quoi exactement ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pas toujours facile de faire les bons choix en mati\u00e8re de graisses saines. On a tendance \u00e0 vouloir toutes les \u00e9liminer quand on est au r\u00e9gime, en esp\u00e9rant se d\u00e9barrasser de la graisse corporelle. Erreur fatale, il faut en garder, car elles ont des fonctions m\u00e9taboliques pr\u00e9cises (protection des membranes des cellules, production de testost\u00e9rone, effet rassasiant, aide-minceur…)<\/strong><\/p>\n\n\n

Garder les oeufs<\/h2>\n\n\n\n

Les oeufs sont non seulement une excellente source de prot\u00e9ines (environ 6 g pour un \u0153uf entier dont 60% dans le blanc d\u2019oeuf). Ils apportent tous les acides amin\u00e9s essentiels, mais aussi des vitamines (D, B2, B12, A, E, B5, B9) dont certaines sont plus pr\u00e9sentes dans le jaune, et des min\u00e9raux (s\u00e9l\u00e9nium, zinc, phosphore, fer\u2026). <\/p>\n\n\n

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Diminution de la masse grasse<\/blockquote>\n <\/div>\n
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\n\nLe jaune contient \u00e9galement du CLA (Acide linol\u00e9ique conjugu\u00e9) qui joue un r\u00f4le dans la diminution de la masse grasse. La choline qu\u2019il renferme est \u00e9galement importante pour le cerveau, ainsi que ses om\u00e9ga-3. Contrairement \u00e0 sa mauvaise r\u00e9putation, il ne contient que tr\u00e8s peu de graisses (5g) dont moins du tiers est constitu\u00e9 de graisses satur\u00e9es et ne favorise pas le mauvais cholest\u00e9rol.\n\n<\/p>\n\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n

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Seulement le meilleur de l’oeuf<\/strong><\/p>\n\n\n <\/div>\n

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Ajouter des avocats <\/h2>\n\n\n\n

On devrait en manger chaque jour ou presque. L\u2019avocat est un aliment sant\u00e9 qui dans certains pays remplace le beurre (on l\u2019utilise dans les p\u00e2tisseries et les plats cuisin\u00e9s comme mati\u00e8re grasse). Il n\u2019apporte que des graisses saines<\/a><\/strong> <\/a>(monoinsatur\u00e9es et polyinsatur\u00e9es). Il est riche en vitamine K, en fibres, en vitamine E, potassium et magn\u00e9sium. Et d\u2019apr\u00e8s des \u00e9tudes, les personnes qui en consomment r\u00e9guli\u00e8rement ont un meilleur taux de bon cholest\u00e9rol (HDL), sont plus minces et en meilleure sant\u00e9 globalement.<\/p>\n\n\n

Opter pour l’huile d’olive ou de coco<\/h2>\n\n\n\n

Les huiles v\u00e9g\u00e9tales sont en g\u00e9n\u00e9ral meilleures que les graisses animales et parmi elles, on ne pr\u00e9sente plus l\u2019huile d\u2019olive, qui poss\u00e8de d\u2019indiscutables vertus sant\u00e9, gr\u00e2ce \u00e0 ses anti-oxydants et ses graisses mono insatur\u00e9es<\/a><\/strong> : elle augmente le bon cholest\u00e9rol, r\u00e9duit la pression art\u00e9rielle\u2026
Parmi d\u2019autres huiles v\u00e9g\u00e9tales, l\u2019huile de coco est tr\u00e8s \u00e0 la mode. Sa particularit\u00e9 : elle contient des MCT (triglyc\u00e9rides \u00e0 cha\u00eene moyenne) qui apporte de l\u2019\u00e9nergie et poss\u00e8de des propri\u00e9t\u00e9s antibact\u00e9riennes, anti-fongiques, et permettrait m\u00eame de br\u00fbler davantage de graisses. Les personnes qui en consomment auraient moins de graisse abdominale. Les autres huiles v\u00e9g\u00e9tales (arachide, carthame, noix\u2026) peuvent aussi \u00eatre utilis\u00e9es en alternance pour leurs bienfaits sant\u00e9.<\/p>\n\n\n

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Exotique et saine \u00e0 la fois <\/strong><\/p>\n\n\n <\/div>\n

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Manger des noix <\/h2>\n\n\n
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Les b\u00e9n\u00e9fices sant\u00e9 l’emportent sur les calories<\/blockquote>\n <\/div>\n
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\n\nTous les types de noix sont riches en gras monoinsatur\u00e9s<\/strong>, que ce soient les noix, les noix de cajou, les amandes<\/strong><\/a>, les noisettes, les pistaches, les noix du br\u00e9sil\u2026 Elles sont un aliment sant\u00e9 \u00e0 consommer au quotidien, \u00e0 raison d\u2019une petite poign\u00e9e. Elles pr\u00e9servent des maladies cardio-vasculaires, diminuent le mauvais cholest\u00e9rol au profit du bon et permettraient de rester mince.  Ce dernier point reste \u00e9tonnant puisque les ol\u00e9agineux sont des fruits secs assez caloriques<\/strong>, mais les b\u00e9n\u00e9fices sant\u00e9 l\u2019emportent visiblement sur les calories. \n\n<\/p>\n\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

De plus, le fait de consommer des noix coupe l\u2019app\u00e9tit, ce qui pourrait expliquer, cet effet minceur paradoxal. Les consommer sous forme de beurre est int\u00e9ressant aussi dans la mesure o\u00f9 elles sont riches en prot\u00e9ines. Elles permettent d\u2019ajouter quelques calories rassasiantes et prot\u00e9in\u00e9es \u00e0 vos collations.<\/p>\n\n\n

Choisir des poissons gras <\/h2>\n\n\n\n

On parle essentiellement du saumon, un des poissons les plus riches en om\u00e9ga-3, mais il n\u2019y a pas que lui : le thon, le maquereau, la truite, les sardines et le hareng en font aussi partie. Ils sont riches en bons acides gras<\/a><\/strong> qui sont bons pour le cerveau et la sant\u00e9 en g\u00e9n\u00e9ral et favorisent le bon cholest\u00e9rol. En consommant ce type de poisson, vous avez non seulement des prot\u00e9ines, de la vitamine D, mais aussi plus de calories. Vous devez donc les mettre au menu une \u00e0 deux fois par semaine, pas plus, pour rester dans le cadre de votre r\u00e9gime de s\u00e8che.<\/p>\n\n\n

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Un concentr\u00e9 d’huile de poisson <\/strong><\/p>\n\n\n <\/div>\n

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Ne pas oublier les graines <\/h2>\n\n\n\n

On n\u2019y pense pas toujours car manger des graines n\u2019est pas naturel, mais ce type d\u2019aliment regorge de bons acides gras. Que ce soient les graines de lin, les graines de chia ou les graines de courge, ce sont de bonnes sources de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales et de fibres<\/a><\/strong>, qui permettent \u00e0 la fois un compl\u00e9ment de prot\u00e9ines \u00e0 grignoter et un moyen garantir la sant\u00e9 digestive, sans oublier l\u00e0 encore un effet b\u00e9n\u00e9fique sur le cholest\u00e9rol. Si manger des graines ne vous emballe pas, vous pouvez toujours les saupoudrer sur du fromage blanc, des salades de fruit, des smoothies\u2026<\/p>\n\n\n\n

Consommer des graisses est b\u00e9n\u00e9fique pour la sant\u00e9<\/strong><\/a>, \u00e0 condition toutefois de bien les choisir et \u00e0 ne pas exploser le compteur des calories en les r\u00e9partissant bien au cours de vos repas de la semaine et en alternant entre les compl\u00e9ments et les aliments.<\/p>\n\n\n\n

En savoir plus sur les lipides et la perte de poids dans ce podcast<\/strong><\/p>\n\n\n\n