{"id":180,"date":"2015-02-27T15:27:03","date_gmt":"2015-02-27T14:27:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.proteine-musculation.com\/?p=180"},"modified":"2021-09-30T17:12:14","modified_gmt":"2021-09-30T15:12:14","slug":"lait-bon-pour-muscles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/lait-bon-pour-muscles\/","title":{"rendered":"Le lait est-il bon pour les muscles ?"},"content":{"rendered":"
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\"La<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n

Le lait a de tous temps fait partie de l\u2019alimentation humaine, mais de temps en temps le lait devient persona non grata au sein du monde du sport et du bodybuilding. Une des principales raisons est que ces derni\u00e8res ann\u00e9es le lait a \u00e9t\u00e9 accus\u00e9 de provoquer ob\u00e9sit\u00e9 \u00e0 cause de sa teneur en graisses. Evidemment le fait d\u2019associer lait et graisse corporelle n\u2019est  pas justifi\u00e9. M\u00eame si le lait contient effectivement des graisses, une consommation raisonnable de lait att\u00e9nue l\u2019inqui\u00e9tude \u00e0 ce sujet, tandis que le lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9 faible en gras est aussi un excellent moyen de r\u00e9duire sa consommation de graisses, tout en apportant tous les bienfaits du lait.<\/strong><\/p>\n\n\n

La prise de lait augmenterait la masse musculaire s\u00e8che<\/h2>\n\n\n\n

Sa grande qualit\u00e9 nutritionnelle provient desprot\u00e9ines de lait de haute qualit\u00e9<\/strong><\/a>, de vitamines essentielles et de min\u00e9raux qui ont beaucoup de fonctions impactant la sant\u00e9 humaine. R\u00e9cemment des \u00e9tudes ont confirm\u00e9 que le lait \u00e9tait un d\u00e9clencheur de croissance musculaire<\/strong><\/a> tout en permettant de br\u00fbler la graisse. Ces propri\u00e9t\u00e9s du lait ont renouvel\u00e9 l\u2019int\u00e9r\u00eat pour ce nutriment capable de d\u00e9velopper la masse musculaire et la force.<\/p>\n\n\n

Boire du lait: quels effets sur les muscles ? <\/h2>\n\n\n
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Un m\u00e9lange unique de prot\u00e9ines <\/strong><\/p>\n\n\n <\/div>\n

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De nombreuses \u00e9tudes scientifiques ont montr\u00e9 que prendre des prot\u00e9ines apr\u00e8s un entrainement de musculation<\/strong><\/a> favoriserait la croissance musculaire. Effectivement, la croissance est \u00e9galement influenc\u00e9e par le type de prot\u00e9ines ing\u00e9r\u00e9es. Une prot\u00e9ine rapidement absorb\u00e9e g\u00e9n\u00e8re un \u00ab pic \u00bb de synth\u00e8se prot\u00e9ique alors qu\u2019une prot\u00e9ine lente va provoquer une synth\u00e8se des prot\u00e9ines plus stable et continue. Le lait contient justement ces diff\u00e9rentes sources de prot\u00e9ines lentes et rapides, cas\u00e9ine et whey qui sont charg\u00e9es, avec la leucine, un acide amin\u00e9 de la construction musculair<\/strong><\/a>e, de soutenir la croissance musculaire \u00e0 court et \u00e0 long terme.<\/p>\n\n\n\n

Prouvant la capacit\u00e9 du lait \u00e0 augmenter la synth\u00e8se prot\u00e9ique, une \u00e9tude de hartman et al. confirme que les prot\u00e9ines laiti\u00e8res du lait sont sup\u00e9rieures aux prot\u00e9ines de soja pour solliciter et augmenter la synth\u00e8se prot\u00e9ique.<\/p>\n\n\n\n

La consommation de lait apr\u00e8s l\u2019entrainement fait durer la synth\u00e8se prot\u00e9ique.<\/h3>\n\n\n\n

La cas\u00e9ine est absorb\u00e9e et dig\u00e9r\u00e9e lentement et cause une \u00e9l\u00e9vation plus lente du taux de leucine sur une longue dur\u00e9e. De plus le lait est une source de choix pour les collations de pr\u00e9-entrainement, car le muscle soumis \u00e0 un exercice intense<\/strong><\/a> qui re\u00e7oit une bonne source de leucine permet la synth\u00e8se des prot\u00e9ines pendant au moins 24H. L\u2019\u00e9tude montre que sur deux groupes de jeunes hommes, l\u2019un recevant de la cas\u00e9ine et l\u2019autre un placebo,  le groupe ayant re\u00e7u 40 g de cas\u00e9ine et suivi un entrainement de musculation a montr\u00e9 une meilleure production de prot\u00e9ine bien apr\u00e8s l\u2019exercice, soulignant la capacit\u00e9 du lait \u00e0 accroitre la synth\u00e8se prot\u00e9ique sur  de longues p\u00e9riodes. De plus le groupe sous cas\u00e9ine a vu la taille des muscles augmenter et notamment les fibres de type II.<\/p>\n\n\n\n

Un m\u00e9lange de calcium br\u00fbleur de graisses et de vitamine D b\u00e2tisseuse de muscle.<\/h3>\n\n\n\n

Beaucoup d\u2019\u00e9tudes scientifiques ont montr\u00e9 que l\u2019apport quotidien de produits laitiers comme le lait, dans les r\u00e9gimes basses calories acc\u00e9l\u00e9rait la r\u00e9duction de la masse grasse<\/strong><\/a> tout en augmentant la part de masse musculaire. D\u2019apr\u00e8s les scientifiques, le lait charg\u00e9 en calcium, qui active l\u2019enzyme AMPK capable de d\u00e9clenche l\u2019oxydation des acides gras, r\u00e9duirait la masse grasse. De plus, le lait naturellement riche en vitamine D, b\u00e9n\u00e9ficierait de sa propri\u00e9t\u00e9 \u00e0 augmenter la croissance musculaire, du fait de son r\u00f4le de pseudo-st\u00e9ro\u00efde impliqu\u00e9 dans les processus chimiques de la testost\u00e9rone<\/strong><\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Une \u00e9tude de Siddiqui et al. a montr\u00e9 que des rats ob\u00e8ses nourris soit avec un r\u00e9gime riche en calcium, et en vitamine D, soit pauvre en calcium, soit pauvre en vitamine D perdaient du poids<\/strong><\/a>. En effet, apr\u00e8s plusieurs semaines, le groupe calcium Vitamine D a vu ses taux de graisse corporelles diminuer gr\u00e2ce \u00e0 une oxydation plus importante des graisses, tout en augmentant la masse musculaire.<\/p>\n\n\n\n

Le lait augmente les niveaux de testost\u00e9rone<\/h3>\n\n\n\n

L\u2019un des principaux composants du lait est le CLA (Acides linol\u00e9iques conjugu\u00e9s), un m\u00e9lange d\u2019acides gras polyinsatur\u00e9s d\u00e9riv\u00e9s des om\u00e9ga 6 et de l\u2019acide linol\u00e9ique. Sa principale propri\u00e9t\u00e9 est d\u2019augmenter la production de testost\u00e9rone. Dans une \u00e9tude de Macaluso et al., une suppl\u00e9mentation de CLA avec un exercice de musculation permet d\u2019augmenter davantage le taux de testost\u00e9rone. Cela provient de l\u2019activit\u00e9 anti-aromatase du CLA, d\u00e9montr\u00e9e par Chen et al. qui accro\u00eet indirectement la production de testost\u00e9rone, permettant d\u2019\u00e9viter la conversion de testost\u00e9rone en estradiol, ce qui augmente la testost\u00e9rone totale.<\/p>\n\n\n\n

Sources:<\/strong> Hartman JW, et al. Consumption of fat free fluid milk after resistance training promotes greater lean mass accretion than does consumption of soy or carbohydrate in young, novice, mal weighlifters<\/a>. Am J Clin Nutr 2007;86(2):p 373-81. Siddiqui SM, et al Dietary intervention with VitaminD, calcium, and whey protein reduced fat mass and increased lean mass in rats<\/a>. Nutr Res 2008;28(11): p783-90 Macaluso F, et al. Effect of conjugated linoleic acid on testosterone levels in vitro and in vivo after an acute bout of resistance exercise<\/a>. J Strength Cond Res,2012;26(6):p.1667-74.
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intervenante de longue date chez Fitadium et experte en nutrition et fitness, avec plus de 25 ans d\u2019exp\u00e9rience dans ce domaine, chez divers acteurs de la suppl\u00e9mentation. 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En \u00e9troite collaboration avec des m\u00e9decins, biochimistes, nutritionnistes et coachs sportifs, elle aime rendre accessible toutes les informations sur la nutrition, l\u2019entrainement et la sant\u00e9 qu\u2019elle d\u00e9cortique pour vous.","url":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/author\/christine\/"}]}},"featured_image_src":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/lait-bon-pour-muscles.jpg","featured_image_src_square":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/lait-bon-pour-muscles.jpg","author_info":{"display_name":"Christine L.","author_link":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/author\/christine\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/180"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=180"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/180\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":55149,"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/180\/revisions\/55149"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27867"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=180"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=180"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=180"},{"taxonomy":"post_theme","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/post_theme?post=180"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}