{"id":184,"date":"2015-06-16T15:32:07","date_gmt":"2015-06-16T13:32:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.proteine-musculation.com\/?p=184"},"modified":"2023-05-15T16:52:16","modified_gmt":"2023-05-15T14:52:16","slug":"glucides-prise-muscle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/glucides-prise-muscle\/","title":{"rendered":"Faut-il des glucides pour la prise de muscle ?"},"content":{"rendered":"\n
\"est-ce<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Une discussion courante chez les bodybuilders porte sur la prise d’hydrates de carbone ou de glucides. Ceux-ci augmentent la s\u00e9cr\u00e9tion d\u2019insuline et l\u2019insuline augmente l\u2019anabolisme.<\/strong><\/p>\n\n\n

Le r\u00f4le de l’insuline dans la synth\u00e8se des prot\u00e9ines<\/h2>\n\n\n
\n
\n
L’une des plus puissantes hormones anabolisantes<\/blockquote>\n <\/div>\n
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\n\nDe nombreux articles font \u00e9tat du r\u00f4le de l\u2019insuline dans la synth\u00e8se des prot\u00e9ines et diminue la d\u00e9gradation de celles-ci, faisant d\u2019elle l\u2019une des plus puissantes hormones anabolisantes<\/a><\/strong>. Toutefois les fonctions de l\u2019insuline sont diff\u00e9rentes selon l\u2019\u00e2ge. Quand on est jeune, on est beaucoup plus r\u00e9ceptif \u00e0 l\u2019insuline. En effet,  la recherche se base sur cette facult\u00e9 de l\u2019insuline sur des sujets jeunes. Mais que se passe-t-il chez des adultes ? L\u2019insuline a-t-elle le m\u00eame impact en pr\u00e9sence d\u2019hydrates de carbone ?\n\n<\/p>\n\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

D\u2019autres \u00e9tudes portant sur des sujets matures ont montr\u00e9 que l\u2019insuline agit de la m\u00eame fa\u00e7on. Toutefois ces \u00e9tudes ont port\u00e9 sur des concentrations d\u2019insuline sup\u00e9rieures aux niveaux physiologiques (naturels), en pr\u00e9sence de quantit\u00e9s \u00e9lev\u00e9es d\u2019hydrates de carbone et de calories. C\u2019est peut-\u00eatre vrai pour les bodybuilders ayant recours aux injections d\u2019insuline, mais pas forc\u00e9ment pour un m\u00e9tabolisme normal. Dans des concentrations normales, il n\u2019est pas \u00e9vident de mettre en \u00e9vidence ce pouvoir de l\u2019insuline. Une \u00e9tude de l\u2019Universit\u00e9 de l\u2019Illinois a mesur\u00e9 l\u2019impact sur des sujets soumis \u00e0 un entrainement. Ils ont re\u00e7u soit un placebo, soit un repas riche en hydrates de carbone, soit un repas contenant graisses, prot\u00e9ines et hydrates de carbone.  Il y a eu peu de diff\u00e9rence entre le placebo et le repas \u00e0 base d\u2019hydrates de carbone seuls. Le repas complet (associant prot\u00e9ines, lipides, glucides) a quant \u00e0 lui eu un effet sur la synth\u00e8se prot\u00e9ique.<\/p>\n\n\n

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L’essentiel c’est la whey<\/strong><\/p>\n\n\n <\/div>\n

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Whey + glucides apr\u00e8s l’effort<\/h2>\n\n\n\n

Cette \u00e9tude montrerait donc que les hydrates de carbone eux-m\u00eames n\u2019influencent pas le gain de muscle<\/a>. <\/strong>Mais c\u2019est en les associant aux prot\u00e9ines qu\u2019ils sont plus efficaces. Dans ce cas, l\u2019effet n\u2019est-il pas simplement d\u00fb aux prot\u00e9ines ? La m\u00eame \u00e9tude nous apporte la r\u00e9ponse en testant un groupe leucine (pur acide amin\u00e9 responsable de l\u2019effet anabolique des prot\u00e9ines<\/a><\/strong>) contre un groupe leucine + hydrates de carbone. L\u00e0 encore la r\u00e9ponse \u00e9tonne, les deux augmentent la r\u00e9ponse anabolique, et l\u2019association prot\u00e9ines + hydrates de carbone plus que les prot\u00e9ines seules. La preuve que l\u2019action des hydrates de carbone sur l\u2019anabolisme est r\u00e9elle. Inutile par contre de doubler la dose d\u2019hydrates de carbone car une dose de 30g de whey + 30 g de glucose suffit \u00e0 d\u00e9clencher le \u00ab pulse \u00bb anabolique et n\u2019est pas moins efficace que 90g de glucose+ 30g de whey.  Avec un ratio \u00e9quivalent de sucres et de prot\u00e9ines, votre insuline s\u2019\u00e9l\u00e8vera de fa\u00e7on plus mod\u00e9r\u00e9e et donc favorisera la croissance musculaire<\/strong>.<\/p>\n\n\n

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Un m\u00e9lange de 3 sources de glucides et de vitamines<\/strong><\/p>\n\n\n <\/div>\n

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En conclusion, l\u2019association prot\u00e9ines + glucides apr\u00e8s l\u2019entrainement est la meilleure combinaison pour le d\u00e9veloppement musculaire<\/strong>. C\u2019est encore plus vrai si la source de prot\u00e9ines<\/a><\/strong> inclut des BCAA et de la leucine. Misez donc sur la whey prot\u00e9ine apr\u00e8s l\u2019entrainement, plut\u00f4t que le gainer, surtout si vous visez la prise de muscle sec.<\/p>\n\n\n\n

Sources <\/strong>: Increased ratio of dietary carbohydrate to protein shifts the focus of metabolic signaling from skeletal muscle to adipose<\/a>. Nutrition & Metabolism 2011, 8:13  doi:10.1186\/1743-707<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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