{"id":2071,"date":"2014-05-12T16:37:02","date_gmt":"2014-05-12T16:37:02","guid":{"rendered":"https:\/\/new-fitadium.synten.com\/TheGoodFit\/?p=2071"},"modified":"2019-07-22T09:45:42","modified_gmt":"2019-07-22T07:45:42","slug":"proteines-bonnes-mauvaises","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines-bonnes-mauvaises\/","title":{"rendered":"Les prot\u00e9ines bonnes ou mauvaises ?"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"950\" height=\"535\" src=\"\/conseils\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/caroline-attwood-TIl8Ow2ghSg-unsplash-e1563781325275.jpg\" alt=\"les prot\u00e9ines sont-elles utiles \u00e0 la sant\u00e9 ?\" class=\"wp-image-39440\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Des \u00e9tudes accusent les<\/strong><a href=\"\/4-proteines\"><b><strong> prot\u00e9ines<\/strong><\/b><\/a><strong> animales d\u2019\u00eatre dangereuses pour la sant\u00e9 (risque de cancer) mais d\u2019apr\u00e8s une autre, elles seraient b\u00e9n\u00e9fiques pour bien vieillir. Encore une fois le ma\u00eetre mot, c\u2019est l\u2019\u00e9quilibre et la vari\u00e9t\u00e9 et \u00e7a ne veut pas dire qu&rsquo;il faut boycotter les prot\u00e9ines. Nous avons fait le point en r\u00e9sumant pour vous les conclusions de ces \u00e9tudes.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b style=\"line-height: 1.5em;\">Encore une pol\u00e9mique sur les prot\u00e9ines<\/b><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><b>Quatre fois plus de d\u00e9c\u00e8s chez les consommateurs de viandes et de produits laitiers<\/b><br><\/h3>\n\n\n\n<p>Nos r\u00e9gimes alimentaires occidentaux font la part belle aux viandes, poissons et laitages. Certains r\u00e9gimes minceur se basent \u00e9galement beaucoup sur les prot\u00e9ines animales. <\/p>\n\n\n\n<p>Or ce serait une erreur car deux \u00e9tudes r\u00e9centes parues dans la revue Cell metabolism font le parall\u00e8le entre une alimentation riche en prot\u00e9ines et la survenue de cancers et la diminution de l\u2019esp\u00e9rance de vie.<br> En \u00e9vitant au maximum les sucres et les graisses, les consommateurs lambda se reportent sur les prot\u00e9ines jug\u00e9es inoffensives, tout comme les sportifs et les personnes au r\u00e9gime, dont l\u2019alimentation les privil\u00e9gie toujours. Or ce ne sont pas des nutriments anodins, car, bien que b\u00e9n\u00e9fiques, ils ont aussi leurs d\u00e9fauts en cas d\u2019exc\u00e8s, comme tout autre nutriment et risquent de fatiguer le foie et les reins, surtout \u00e0 long terme. C\u2019est ce que cette \u00e9tude qui a suivi des am\u00e9ricains pendant 20 ans, r\u00e9v\u00e8le que les d\u00e9c\u00e8s \u00e9taient 4 fois plus \u00e9lev\u00e9s chez les gros consommateurs de prot\u00e9ines animales. Le lien entre prot\u00e9ines et cancer n\u2019est pas direct mais l\u2019IGF-1 qui est la mol\u00e9cule de la croissance musculaire est aussi celle qui fait grossir les tumeurs.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Ce n\u2019est pas le cas des consommateurs de<b> prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales,<\/b> aussi l\u2019\u00e9tude australienne suivante r\u00e9alis\u00e9e sur des souris, donnerait raison aux v\u00e9g\u00e9tariens et il faudrait r\u00e9introduire les l\u00e9gumineuses et les c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes dans les r\u00e9gimes de musculation. Non seulement ces aliments sont hyper nutritifs mais en plus ils co\u00fbtent moins cher que la viande (au sujet de laquelle on nous annonce une p\u00e9nurie dans plusieurs ann\u00e9es). Les souris vivant le plus longtemps ont en effet \u00e9t\u00e9 celles consommant le plus de glucides lents. Ce r\u00e9gime ne convient pas forc\u00e9ment \u00e0 l\u2019homme, car les glucides favorisent le surpoids, autre cause de d\u00e9c\u00e8s. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><b>Un cerveau en meilleure forme pour les s\u00e9niors avec les prot\u00e9ines<\/b><br><\/h3>\n\n\n\n<p>Ne stigmatisons toutefois pas les prot\u00e9ines, car d\u2019autres \u00e9tudes montrent que pour vieillir en forme, <b>sans perte musculaire et osseuse<\/b>, mieux vaut consommer des prot\u00e9ines, d\u2019autant plus qu\u2019apr\u00e8s 65 ans l\u2019IGF-1 diminue et que la part risque\/b\u00e9n\u00e9fice s\u2019inverse.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Cette autre \u00e9tude japonaise publi\u00e9e dans le Journal de l\u2019American Geriatrics Society a mis en \u00e9vidence que la consommation de prot\u00e9ines animales emp\u00eachait le d\u00e9clin des capacit\u00e9s cognitives et am\u00e9liorait la vie quotidienne.<br> L\u2019\u00e9tude portant sur plus de 1000 sujets a tent\u00e9 de mesurer le lien entre l\u2019apport en prot\u00e9ines et le d\u00e9clin de la capacit\u00e9 chez les adultes japonais d\u2019une moyenne d\u2019\u00e2ge de 67,4 ans. Il se trouve que les sujets ayant consomm\u00e9 le plus de prot\u00e9ines animales ont eu le plus faible risque de d\u00e9clin cognitif, compar\u00e9 aux autre groupes.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Le fait que le vieillissement soit ralenti du fait de simples am\u00e9liorations nutritionnelles est un espoir pour la sant\u00e9 et l\u2019\u00e9conomie, puisque l\u2019esp\u00e9rance de vie ne cesse d\u2019augmenter.<br><\/p>\n\n\n\n<p>De plus, apr\u00e8s 65 ans, <a href=\"\/conseils\/programme-alimentaire-prise-masse-seche\/\"><b>une alimentation riche en prot\u00e9ines<\/b><\/a> r\u00e9duirait au contraire les risques de d\u00e9c\u00e8s de 28% et de cancer de 60%.<br> L\u2019id\u00e9al serait d\u2019en consommer moins \u00e0 l\u2019\u00e2ge jeune et d\u2019en consommer davantage lors de la maturit\u00e9 pour profiter pleinement des avantages des prot\u00e9ines sans leurs inconv\u00e9nients.<\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-size: x-small;\"><strong>Sources <\/strong>:\u00a0<a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/24606898\">Low Protein Intake Is Associated with a Major Reduction in IGF-1, Cancer, and Overall Mortality in the 65 and Younger but Not Older Population. <\/a>Morgan E. Levine, Jorge A. Suarez, Sebastian Brandhorst, Priya Balasubramanian, Chia-Wei Cheng Federica Madia, Luigi Fontana, Mario G. Mirisola, Jaime Guevara-Aguirre, Junxiang Wan, Giuseppe Passarino, Brian K. Kennedy, Min Wei, Pinchas Cohen, Eileen M. Crimmins, Valter D. Longo<\/span><br> <span style=\"font-size: x-small;\">Journal of the American Geriatrics Society, Published online ahead of print\u00a0\u00bb<a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/24576149\">Animal Protein Intake Is Associated with Higher-Level Functional Capacity in Elderly Adults: The Ohasama Study<\/a>\u00a0\u00bb Authors: Eri Imai, Megumi Tsubota-Utsugi, et al. Photo Sasha Goldberger, golem13.fr, cuisson-basse-temperature.net<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Des \u00e9tudes accusent les prot\u00e9ines animales d\u2019\u00eatre dangereuses pour la sant\u00e9 (risque de cancer) mais d\u2019apr\u00e8s une autre, elles seraient b\u00e9n\u00e9fiques pour bien vieillir. Encore une fois le ma\u00eetre mot, c\u2019est l\u2019\u00e9quilibre et la vari\u00e9t\u00e9 et \u00e7a ne veut pas dire qu&rsquo;il faut boycotter les prot\u00e9ines. Nous avons fait le point en r\u00e9sumant pour vous [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":39440,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1876],"tags":[120,119,60,61,121],"post_theme":[1930],"class_list":null,"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v17.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Etudes prot\u00e9ines bonnes ou mauvaises pour la sant\u00e9<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Fitipedia recense pour vous les \u00e9tudes scientifiques les plus r\u00e9centes pour traquer les d\u00e9couvertes qui vont vous aider faire le tri parmi les prot\u00e9ines\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines-bonnes-mauvaises\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Etudes prot\u00e9ines bonnes ou mauvaises pour la sant\u00e9\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Fitipedia recense pour vous les \u00e9tudes scientifiques les plus r\u00e9centes pour traquer les d\u00e9couvertes qui vont vous aider faire le tri parmi les prot\u00e9ines\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines-bonnes-mauvaises\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Fitadium\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/fitadium.musculation\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2014-05-12T16:37:02+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-07-22T07:45:42+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/caroline-attwood-TIl8Ow2ghSg-unsplash-e1563781325275.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"950\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"535\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/#organization\",\"name\":\"FITADIUM\",\"url\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/fitadium.musculation\"],\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/#logo\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"url\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/mobypicture.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/mobypicture.jpg\",\"width\":510,\"height\":600,\"caption\":\"FITADIUM\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/#logo\"}},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/\",\"name\":\"Fitadium\",\"description\":\"Toute l&#039;actualit\\u00e9 de la musculation et du fitness\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines-bonnes-mauvaises\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"url\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/caroline-attwood-TIl8Ow2ghSg-unsplash-e1563781325275.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/caroline-attwood-TIl8Ow2ghSg-unsplash-e1563781325275.jpg\",\"width\":950,\"height\":535,\"caption\":\"les prot\\u00e9ines sont-elles utiles \\u00e0 la sant\\u00e9 ?\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines-bonnes-mauvaises\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines-bonnes-mauvaises\/\",\"name\":\"Etudes prot\\u00e9ines bonnes ou mauvaises pour la sant\\u00e9\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines-bonnes-mauvaises\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2014-05-12T16:37:02+00:00\",\"dateModified\":\"2019-07-22T07:45:42+00:00\",\"description\":\"Fitipedia recense pour vous les \\u00e9tudes scientifiques les plus r\\u00e9centes pour traquer les d\\u00e9couvertes qui vont vous aider faire le tri parmi les prot\\u00e9ines\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines-bonnes-mauvaises\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines-bonnes-mauvaises\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines-bonnes-mauvaises\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Actus\",\"item\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/actus\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Actus Food\",\"item\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/actus\/actus-food\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":4,\"name\":\"Les prot\\u00e9ines bonnes ou mauvaises ?\"}]},{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines-bonnes-mauvaises\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines-bonnes-mauvaises\/#webpage\"},\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/#\/schema\/person\/714c07020e89fa4fc6ebb66c04b4b8e4\"},\"headline\":\"Les prot\\u00e9ines bonnes ou mauvaises ?\",\"datePublished\":\"2014-05-12T16:37:02+00:00\",\"dateModified\":\"2019-07-22T07:45:42+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines-bonnes-mauvaises\/#webpage\"},\"wordCount\":797,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines-bonnes-mauvaises\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/caroline-attwood-TIl8Ow2ghSg-unsplash-e1563781325275.jpg\",\"keywords\":[\"cancer\",\"cerveau\",\"prot\\u00e9ine\",\"proteines\",\"vieillissement\"],\"articleSection\":[\"Actus Food\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines-bonnes-mauvaises\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/#\/schema\/person\/714c07020e89fa4fc6ebb66c04b4b8e4\",\"name\":\"Christine L.\",\"description\":\"C'est une intervenante de longue date chez Fitadium et experte en nutrition et fitness, avec plus de 25 ans d\\u2019exp\\u00e9rience dans ce domaine, chez divers acteurs de la suppl\\u00e9mentation. En plus d\\u2019\\u00e9crire des billets quotidiens pour le blog, elle passe aussi son temps libre \\u00e0 \\u00e9crire, randonner, courir, pratiquer le fitness ou cuisiner. En \\u00e9troite collaboration avec des m\\u00e9decins, biochimistes, nutritionnistes et coachs sportifs, elle aime rendre accessible toutes les informations sur la nutrition, l\\u2019entrainement et la sant\\u00e9 qu\\u2019elle d\\u00e9cortique pour vous.\",\"url\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/author\/christine\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Etudes prot\u00e9ines bonnes ou mauvaises pour la sant\u00e9","description":"Fitipedia recense pour vous les \u00e9tudes scientifiques les plus r\u00e9centes pour traquer les d\u00e9couvertes qui vont vous aider faire le tri parmi les prot\u00e9ines","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines-bonnes-mauvaises\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Etudes prot\u00e9ines bonnes ou mauvaises pour la sant\u00e9","og_description":"Fitipedia recense pour vous les \u00e9tudes scientifiques les plus r\u00e9centes pour traquer les d\u00e9couvertes qui vont vous aider faire le tri parmi les prot\u00e9ines","og_url":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines-bonnes-mauvaises\/","og_site_name":"Fitadium","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/fitadium.musculation","article_published_time":"2014-05-12T16:37:02+00:00","article_modified_time":"2019-07-22T07:45:42+00:00","og_image":[{"width":950,"height":535,"url":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/caroline-attwood-TIl8Ow2ghSg-unsplash-e1563781325275.jpg","path":"\/home\/www\/fitadium\/www\/conseils\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/caroline-attwood-TIl8Ow2ghSg-unsplash-e1563781325275.jpg","size":"full","id":39440,"alt":"les prot\u00e9ines sont-elles utiles \u00e0 la sant\u00e9 ?","pixels":508250,"type":"image\/jpeg"}],"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/#organization","name":"FITADIUM","url":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/","sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/fitadium.musculation"],"logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/#logo","inLanguage":"fr-FR","url":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/mobypicture.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/mobypicture.jpg","width":510,"height":600,"caption":"FITADIUM"},"image":{"@id":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/#logo"}},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/#website","url":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/","name":"Fitadium","description":"Toute l&#039;actualit\u00e9 de la musculation et du fitness","publisher":{"@id":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines-bonnes-mauvaises\/#primaryimage","inLanguage":"fr-FR","url":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/caroline-attwood-TIl8Ow2ghSg-unsplash-e1563781325275.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/caroline-attwood-TIl8Ow2ghSg-unsplash-e1563781325275.jpg","width":950,"height":535,"caption":"les prot\u00e9ines sont-elles utiles \u00e0 la sant\u00e9 ?"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines-bonnes-mauvaises\/#webpage","url":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines-bonnes-mauvaises\/","name":"Etudes prot\u00e9ines bonnes ou mauvaises pour la sant\u00e9","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines-bonnes-mauvaises\/#primaryimage"},"datePublished":"2014-05-12T16:37:02+00:00","dateModified":"2019-07-22T07:45:42+00:00","description":"Fitipedia recense pour vous les \u00e9tudes scientifiques les plus r\u00e9centes pour traquer les d\u00e9couvertes qui vont vous aider faire le tri parmi les prot\u00e9ines","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines-bonnes-mauvaises\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines-bonnes-mauvaises\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines-bonnes-mauvaises\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Actus","item":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/actus\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Actus Food","item":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/actus\/actus-food\/"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Les prot\u00e9ines bonnes ou mauvaises ?"}]},{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines-bonnes-mauvaises\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines-bonnes-mauvaises\/#webpage"},"author":{"@id":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/#\/schema\/person\/714c07020e89fa4fc6ebb66c04b4b8e4"},"headline":"Les prot\u00e9ines bonnes ou mauvaises ?","datePublished":"2014-05-12T16:37:02+00:00","dateModified":"2019-07-22T07:45:42+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines-bonnes-mauvaises\/#webpage"},"wordCount":797,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines-bonnes-mauvaises\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/caroline-attwood-TIl8Ow2ghSg-unsplash-e1563781325275.jpg","keywords":["cancer","cerveau","prot\u00e9ine","proteines","vieillissement"],"articleSection":["Actus Food"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/proteines-bonnes-mauvaises\/#respond"]}]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/#\/schema\/person\/714c07020e89fa4fc6ebb66c04b4b8e4","name":"Christine L.","description":"C'est une intervenante de longue date chez Fitadium et experte en nutrition et fitness, avec plus de 25 ans d\u2019exp\u00e9rience dans ce domaine, chez divers acteurs de la suppl\u00e9mentation. En plus d\u2019\u00e9crire des billets quotidiens pour le blog, elle passe aussi son temps libre \u00e0 \u00e9crire, randonner, courir, pratiquer le fitness ou cuisiner. En \u00e9troite collaboration avec des m\u00e9decins, biochimistes, nutritionnistes et coachs sportifs, elle aime rendre accessible toutes les informations sur la nutrition, l\u2019entrainement et la sant\u00e9 qu\u2019elle d\u00e9cortique pour vous.","url":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/author\/christine\/"}]}},"featured_image_src":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/caroline-attwood-TIl8Ow2ghSg-unsplash-600x400.jpg","featured_image_src_square":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/caroline-attwood-TIl8Ow2ghSg-unsplash-600x600.jpg","author_info":{"display_name":"Christine L.","author_link":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/author\/christine\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2071","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2071"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2071\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39443,"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2071\/revisions\/39443"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/media\/39440"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2071"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2071"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2071"},{"taxonomy":"post_theme","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/post_theme?post=2071"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}