{"id":20952,"date":"2017-10-03T15:00:40","date_gmt":"2017-10-03T13:00:40","guid":{"rendered":"https:\/\/new-fitadium.synten.com\/TheGoodFit\/?p=20952"},"modified":"2021-09-30T17:11:42","modified_gmt":"2021-09-30T15:11:42","slug":"sucre-pire-que-gras-regime","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/sucre-pire-que-gras-regime\/","title":{"rendered":"Le sucre bien pire que le gras au r\u00e9gime"},"content":{"rendered":"\n
\"le<\/figure><\/div>\n\n\n\n

On n\u2019a cess\u00e9 pendant des ann\u00e9es de diaboliser les graisses et de pr\u00f4ner des r\u00e9gimes sans gras. Au contraire, aujourd\u2019hui elles sont d\u00e9finitivement r\u00e9habilit\u00e9es face au sucre gr\u00e2ce \u00e0 une \u00e9tude \u00e0 large \u00e9chelle.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les chercheurs ont analys\u00e9 l\u2019alimentation de plus de 135.000 personnes issues de 18 pays diff\u00e9rents et dans plusieurs tranches d\u2019\u00e2ge, pendant 7 ans. Ils se sont aper\u00e7us que trop diminuer les graisses augmentait le risque de mortalit\u00e9. Les r\u00e9gimes riches en sucres et pauvres en graisses \u00e9taient au final beaucoup plus dangereux que les r\u00e9gimes comportant surtout des graisses.<\/strong><\/p>\n\n\n

Une addiction mondiale<\/h2>\n\n\n\n

Limiter le sucre \u00e9vite la prise de poids ou facilite la perte de kilos<\/strong> et pourtant la plupart des gens tirent leurs calories des glucides pour moiti\u00e9. Encore plus en Chine, Afrique et Asie du Sud o\u00f9 un quart des gens consomme 70% de glucides dans leur assiette. Il existe d’ailleurs une v\u00e9ritable addiction au sucre<\/a><\/strong>, bien plus terrible que les drogues et qui touche un maximum de personnes!<\/p>\n\n\n\n

En observant simplement les accidents cardio-vasculaires et les d\u00e9c\u00e8s sur cette p\u00e9riode, les chercheurs ont remarqu\u00e9 une corr\u00e9lation entre les gros consommateurs de glucides <\/strong>et les d\u00e9c\u00e8s (risque augment\u00e9 de 28%).<\/p>\n\n\n\n

Pour autant, les populations consommant tr\u00e8s peu de graisses satur\u00e9es ne sont pas forc\u00e9ment mieux loties car le risque de d\u00e9c\u00e8s est \u00e9lev\u00e9 aussi. Bizarrement les personnes consommant 35% de graisses dans leurs apports \u00e9nerg\u00e9tiques voient leur risque de d\u00e9c\u00e8s diminu\u00e9 de 23% et leur risque d\u2019AVC r\u00e9duit de 21%.<\/p>\n\n\n

R\u00e9duire le sucre plus b\u00e9n\u00e9fique que r\u00e9duire les graisses <\/h2>\n\n\n\n

Attention donc en cas de r\u00e9gime strict de ne pas descendre en dessous d\u2019un apport en graisses inf\u00e9rieur \u00e0 10%. Car il n\u2019y a aucun b\u00e9n\u00e9fice \u00e0 r\u00e9duire davantage les apports et m\u00eame un risque.<\/p>\n\n\n\n

Une \u00e9tude r\u00e9cente publi\u00e9e dans le journal Annals of Internal Medicine a montr\u00e9 les effets d’un r\u00e9gime pauvre en glucides sur la pr\u00e9vention des maladies cardiovasculaires chez 148 am\u00e9ricains ob\u00e8ses.<\/p>\n\n\n\n

On les a soumis sur le long terme, soit \u00e0 un r\u00e9gime pauvre en sucres<\/strong> (<40g par jour), soit \u00e0 un r\u00e9gime pauvre en graisses (<30% des apports). Cette exp\u00e9rience a \u00e9t\u00e9 men\u00e9e sans compter le nombre total de calories, ni imposer d\u2019activit\u00e9 physique.<\/p>\n\n\n\n

En surveillant les sujets \u00e0 intervalles r\u00e9guliers \u00e0 3, 6 et 12 mois, les mesures ont montr\u00e9 une perte de poids sup\u00e9rieure<\/strong> (-3,5kg) chez le groupe soumis au r\u00e9gime faible en glucides<\/a><\/strong>, ayant suivi le r\u00e9gime jusqu\u2019au bout, comparativement au groupe suivant le r\u00e9gime faible en lipides. On a \u00e9galement enregistr\u00e9 une diminution de leur IMC et des facteurs de risque cardio vasculaires.<\/p>\n\n\n

Le sucre responsable <\/h2>\n\n\n\n

Cela montre bien que ce sont les glucides qui sont responsables de la prise de poids<\/strong>. Toutefois la r\u00e9duction du tour de taille mesur\u00e9e \u00e9tait sup\u00e9rieure pour le groupe ayant consomm\u00e9 moins de graisses.<\/p>\n\n\n

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Eliminer la graisse abdominale <\/strong><\/p>\n\n\n <\/div>\n

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Associer une quantit\u00e9 mod\u00e9r\u00e9e de graisses \u00e0 un faible apport de glucides<\/strong> est la solution la plus saine et la plus efficace pour conserver un poids sant\u00e9. Les recommandations des nutritionnistes se basent d\u2019ailleurs en g\u00e9n\u00e9ral sur un ratio de 55% glucides\/35% graisses\/15% prot\u00e9ines.<\/p>\n\n\n\n

Cela prouve une fois de plus qu\u2019un r\u00e9gime pauvre en sucres est bien plus efficace \u00e0 la fois pour maigrir et pour rester en meilleure sant\u00e9. <\/strong>Pour autant cela ne nous autorise pas \u00e0 augmenter grandement la part des aliments gras.  M\u00eame si le gras est \u00e0 la mode dans la nourriture<\/a><\/strong>, il faudra toutefois \u00e9viter certains gras et notamment les gras trans, surtout si on veut limiter le stockage abdominal<\/a><\/strong> et garder une taille fine.<\/p>\n\n\n\n

Sources: futurasciences, Universit\u00e9 McMaster (Ontario, Canada), The Lancet<\/a>.  Claire E Berryman, Jennifer A Fleming, Penny M Kris-Etherton. Inclusion of Almonds in a Cholesterol-Lowering Diet Improves Plasma HDL Subspecies and Cholesterol Efflux to Serum in Normal-Weight Individuals with Elevated LDL Cholesterol. The Journal of Nutrition<\/a>, 2017; 147 (8): 1517 DOI: 10.3945\/jn.116.245126. Effects of Low-Carbohydrate and Low-Fat Diets: A Randomized Trial Lydia A. Bazzano, MD, PhD, MPH (*<\/a>); Tian Hu, MD, MS (*<\/a>); Kristi Reynolds, PhD; Lu Yao, MD, MS; Calynn Bunol, MS, RD, LDN; Yanxi Liu, MS; Chung-Shiuan Chen, MS; Michael J. Klag, MD, MPH; Paul K. Whelton, MD, MSc, MB; Jiang He, MD, PhD. Effects of Low-Carbohydrate and Low-Fat Diets: A Randomized Trial Associations of fats and carbohydrate intake with cardiovascular disease and mortality in 18 countries from five continents (PURE): a prospective cohort study.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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