{"id":21217,"date":"2017-10-17T15:00:33","date_gmt":"2017-10-17T13:00:33","guid":{"rendered":"https:\/\/new-fitadium.synten.com\/TheGoodFit\/?p=21217"},"modified":"2019-11-19T14:56:56","modified_gmt":"2019-11-19T13:56:56","slug":"manger-avocats-huile-olive-rend-intelligent","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/manger-avocats-huile-olive-rend-intelligent\/","title":{"rendered":"Comment manger des avocats et de l’huile d’olive rend plus intelligent"},"content":{"rendered":"\n
\"L'avocat<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Il existe de bons acides gras, notamment les mono-insatur\u00e9s trouv\u00e9s dans l’huile d’olive, les avocats et les noix. Ce qu\u2019on sait peut-\u00eatre moins est que leur consommation est directement li\u00e9e \u00e0 l\u2019intelligence.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les om\u00e9ga-3 sont bons pour tout<\/a> et m\u00eame le cerveau, on le sait, mais la connexion entre nutrition et cognition n\u2019a pas encore \u00e9t\u00e9 approfondie. Cette \u00e9tude de Aron Barbey, de l\u2019universit\u00e9 Urbana-Champaign dans l\u2019Illinois d\u00e9crypte la connexion entre l\u2019apport d\u2019acides gras mono-insatur\u00e9s et l’intelligence (ou la performance cognitive).<\/strong><\/p>\n\n\n

D’o\u00f9 vient l’intelligence ?<\/h2>\n\n\n\n

En effet, l’intelligence g\u00e9n\u00e9rale d\u00e9pend de la l\u2019organisation et de la qualit\u00e9 de la connectivit\u00e9 de certains r\u00e9seaux neuronaux dans le cerveau.  Des nutriments sp\u00e9cifiques peuvent-ils avoir un effet b\u00e9n\u00e9fique sur l’organisation du r\u00e9seau neuronal impliqu\u00e9 dans l\u2019attention? Est-ce que le cerveau utilise la nutrition pour soutenir l\u2019intelligence g\u00e9n\u00e9rale ? L’objectif de l’\u00e9tude pr\u00e9sent\u00e9e dans la revue NeuroImage est de mieux comprendre comment la nutrition influence l’organisation fonctionnelle du cerveau humain et comment elle pourrait \u00eatre utilis\u00e9e pour renforcer la performance cognitive.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019intelligence g\u00e9n\u00e9rale inclut la capacit\u00e9 \u00e0 raisonner, \u00e0 r\u00e9soudre des probl\u00e8mes, passant par le r\u00e9seau dorsal de l\u2019attention, ou encore le r\u00e9seau frontopari\u00e9tal, impliqu\u00e9 entre autres dans la prise de d\u00e9cision quotidiennes. Elle n\u00e9cessite une parfaite synchronisation entre diff\u00e9rents r\u00e9seaux c\u00e9r\u00e9braux et une communication efficace entre les neurones.<\/p>\n\n\n

Acides gras et performance du cerveau<\/h2>\n\n\n\n

Le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en riche en acides gras mono-insatur\u00e9s et poly-insatur\u00e9s avait d\u00e9j\u00e0 prouv\u00e9 ses bienfaits sur le cerveau, mais cette \u00e9tude est la premi\u00e8re \u00e0 identifier le m\u00e9canisme de nutrition et l’efficacit\u00e9 du r\u00e9seau fonctionnel.<\/p>\n\n\n\n

En mesurant la fa\u00e7on dont le r\u00e9seau neuronal est li\u00e9 \u00e0 des r\u00e9gions localement regroup\u00e9es et \u00e0 des syst\u00e8mes globalement int\u00e9gr\u00e9s dans le cerveau, les chercheurs ont remarqu\u00e9 que des taux s\u00e9riques d\u2019acides gras mono-insatur\u00e9s plus \u00e9lev\u00e9s sont li\u00e9s \u00e0 la cognition.<\/p>\n\n\n\n

Diff\u00e9rents types d’acides gras, 17 au total, ont \u00e9t\u00e9 pr\u00e9lev\u00e9s dans les \u00e9chantillons de sang de 99 personnes d\u2019\u00e2ge moyen 69 ans en bonne sant\u00e9. Par ailleurs ont \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9es des mesures par IRM sur la connectivit\u00e9 du r\u00e9seau du cerveau et un test d\u2019intelligence g\u00e9n\u00e9rale, rapproch\u00e9s de ces donn\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019\u00e9tude a port\u00e9 sur la relation entre les groupes d’acides gras et les r\u00e9seaux du cerveau par rapport \u00e0 l’intelligence g\u00e9n\u00e9rale.<\/p>\n\n\n\n

Des solutions nutritionnelles efficaces influent-elles sur le fonctionnement du cerveau?  Comme les acides gras mono-insatur\u00e9s (monounsaturated fatty acids ou MUFAs) activent le r\u00e9seau de l\u2019attention, alors, oui, l’intelligence g\u00e9n\u00e9rale est associ\u00e9e au r\u00e9seau d’attention dorsale du cerveau. Plus le r\u00e9seau d’attention dorsale est fonctionnellement organis\u00e9, mieux on trace l’intelligence g\u00e9n\u00e9rale. Justement chez les participants qui pr\u00e9sentent des niveaux sanguins plus \u00e9lev\u00e9s de MUFA, disponibles pour le cerveau, la fonction d\u2019organisation de ces circuits semble plus performante. Preuve qu\u2019il existe donc des m\u00e9canismes liant nutrition et intelligence<\/strong>.<\/p>\n\n\n

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Des om\u00e9ga-3 au top <\/strong><\/p>\n\n\n <\/div>\n

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Comment \u00e7a marche ?<\/h2>\n\n\n\n

Les MUFA paraissent ainsi li\u00e9s \u00e0 un r\u00e9seau c\u00e9r\u00e9bral bien sp\u00e9cifique, le r\u00e9seau d’attention dorsale (DAN). Il reste encore \u00e0  identifier le m\u00e9canisme sous-jacent qui permettrait de comprendre le processus par lequel la nutrition affecte la cognition et l’intelligence. Mais on sait maintenant que les m\u00e9canismes liant nutrition et intelligence existent.<\/p>\n\n\n\n

Meilleure est la connectivit\u00e9 du cerveau plus grande sera l\u2019intelligence g\u00e9n\u00e9rale. Et la connexion neuronale se fait mieux en pr\u00e9sence de MUFAs.<\/p>\n\n\n\n

D\u2019o\u00f9 encore une fois l\u2019importance de bien manger sans n\u00e9gliger les graisses<\/a><\/strong> et en faisant attention \u00e0 la qualit\u00e9 des aliments. Or cerveau est constitu\u00e9 principalement de graisses et il en a besoin pour fonctionner de fa\u00e7on optimale.<\/p>\n\n\n\n

Consommez du gras pour booster votre cerveau<\/strong>. C\u2019est la condition pour am\u00e9liorer la sant\u00e9 c\u00e9r\u00e9brale et les performances cognitives. Les acides gras et le cholest\u00e9rol contribuent entre autres \u00e0 la structure des cellules c\u00e9r\u00e9brales et de neurones, ainsi qu\u2019\u00e0 la synth\u00e8se des neurotransmetteurs, enzymes, hormones, tous impliqu\u00e9s dans le fonctionnement de  l\u2019activit\u00e9 c\u00e9r\u00e9brale.  Parmi les acides gras, les om\u00e9ga-3 sont plus rares et on n\u2019en consomme jamais assez. N’h\u00e9sitez donc pas \u00e0 vous suppl\u00e9menter en fish oil, les fameuses huiles de poisson.<\/p>\n\n\n\n

Source: Neuroimage Volume 161 pp 241-250, doi: 10.1016\/j.neuroimage.2017.08.043  \u201cNutritional status, brain network organization, and general intelligence\u201d Authors: Marta T. Zamroziewicz, M. Tanveer Talukdar, Chris E. Zwilling, Aron K. Barbey. Photo Unsplash.com<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il existe de bons acides gras, notamment les mono-insatur\u00e9s trouv\u00e9s dans l’huile d’olive, les avocats et les noix. Ce qu\u2019on sait peut-\u00eatre moins est que leur consommation est directement li\u00e9e \u00e0 l\u2019intelligence. 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En \u00e9troite collaboration avec des m\u00e9decins, biochimistes, nutritionnistes et coachs sportifs, elle aime rendre accessible toutes les informations sur la nutrition, l\u2019entrainement et la sant\u00e9 qu\u2019elle d\u00e9cortique pour vous.","url":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/author\/christine\/"}]}},"featured_image_src":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/charles-Cxj3IfG6mu4-unsplash-600x400.jpg","featured_image_src_square":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/charles-Cxj3IfG6mu4-unsplash-600x600.jpg","author_info":{"display_name":"Christine L.","author_link":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/author\/christine\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21217","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21217"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21217\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":43000,"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21217\/revisions\/43000"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/media\/41422"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21217"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21217"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21217"},{"taxonomy":"post_theme","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/post_theme?post=21217"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}