{"id":22137,"date":"2018-01-16T15:00:23","date_gmt":"2018-01-16T14:00:23","guid":{"rendered":"https:\/\/new-fitadium.synten.com\/TheGoodFit\/?p=22137"},"modified":"2021-09-30T17:07:37","modified_gmt":"2021-09-30T15:07:37","slug":"manger-gras-pour-vivre-vieux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/manger-gras-pour-vivre-vieux\/","title":{"rendered":"Et s\u2019il fallait manger gras pour vivre vieux\u00a0?"},"content":{"rendered":"\n
\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Des \u00e9tudes am\u00e9ricaines l\u2019affirment : un r\u00e9gime riche en graisses et pauvre en sucres est un gage de sant\u00e9 et de long\u00e9vit\u00e9. C\u2019est vrai \u2026chez les souris\u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les chercheurs de l’universit\u00e9 de Californie ont voulu \u00e9tudier si un r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne<\/a> de type k\u00e9to di\u00e8te pouvait, affecter la long\u00e9vit\u00e9 et la sant\u00e9 globale chez les souris. Les rongeurs soumis \u00e0 un r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne ont vu leur esp\u00e9rance de vie grimper de 13%. Rapport\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9chelle humaine, cela laisse esp\u00e9rer un gain d\u2019ann\u00e9es de vie suppl\u00e9mentaires de 7 \u00e0 10 ans.<\/strong><\/p>\n\n\n

En quoi consiste le r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne ? <\/h2>\n\n\n\n

On le sait: les trois principaux nutriments sont les glucides, les prot\u00e9ines et les lipides. Le principe de la di\u00e8te c\u00e9tog\u00e8ne est de privil\u00e9gier les prot\u00e9ines<\/a> et certains types de graisses<\/strong> en laissant de c\u00f4t\u00e9 au maximum les glucides. La majorit\u00e9 des calories vient des lipides \u00e0 90% et des prot\u00e9ines 8% pour seulement 2% de glucides.<\/p>\n\n\n

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\n
Les c\u00e9tones deviennent le substrat \u00e9nerg\u00e9tique principal<\/blockquote>\n <\/div>\n
\n \n\n

\n\nLe corps doit trouver de l\u2019\u00e9nergie. S’il ne la trouve pas directement dans les sucres, il est forc\u00e9 de convertir les graisses. Cela passe par un processus compliqu\u00e9 et consommateur de calories pour l\u2019organisme. Le foie produit de l\u2019ac\u00e9tone et transforme les graisses en corps c\u00e9toniques qui vont alimenter le cerveau principalement et le reste en \u00e9nergie.\n\n<\/p>\n\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n

Que peut-on manger et que faut-il \u00e9viter ? <\/h2>\n\n\n\n

Au niveau des prot\u00e9ines, on alterne viandes, poissons, fruits de mer, volailles, charcuterie, \u0153ufs. On ne se prive pas du beurre, ni de la cr\u00e8me fra\u00eeche\u2026 m\u00eame si on \u00e9vite les laitages. Quant aux graisses, on privil\u00e9gie l\u2019huile de noix, de colza, d\u2019olive, de noix de coco, les olives, les avocat, amandes, noix, pistaches, le chocolat noir.<\/p>\n\n\n

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\n \n\n

Ajoutez des bonnes graisses \u00e0 votre menu<\/strong><\/p>\n\n\n <\/div>\n

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C\u00f4t\u00e9 fruits, on consomme uniquement du citron, fruits rouges, papaye, past\u00e8que… des fruits peu sucr\u00e9s<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

On \u00e9vite tous les gras trans : pains, viennoiseries, plats cuisin\u00e9s et toute forme de sucre, compotes, jus de fruits, miel, confiture, biscuits, p\u00e2tisseries, bonbons, sodas, chocolat au lait… On peut consommer du th\u00e9 ou du caf\u00e9, mais sans sucre.<\/p>\n\n\n\n

A \u00e9viter aussi, les fruits et l\u00e9gumes trop sucr\u00e9s : carottes, le ma\u00efs, le panais, le quinoa, le sarrasin, la pomme de terre, les patates douces, la betterave… certaines c\u00e9r\u00e9ales comme le riz, les l\u00e9gumineuses\u2026<\/p>\n\n\n

Vivre vieux et mieux <\/h2>\n\n\n\n

Non seulement ce r\u00e9gime est b\u00e9n\u00e9fique pour la sant\u00e9 physique<\/strong> mais il l\u2019est aussi pour la sant\u00e9 mentale. Avoir plus de lipides dans l\u2019assiette et moins de sucres am\u00e9liore la m\u00e9moire et diminue le risque d\u2019Alzheimer, comme le montre cette \u00e9tude men\u00e9e par le Buck Institute for Research on Aging, tout en pr\u00e9servant les autres organes du vieillissement.<\/p>\n\n\n\n

Les chercheurs ont compar\u00e9 les effets de trois r\u00e9gimes diff\u00e9rents : un r\u00e9gime riche en glucides, un r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne sans glucides et un r\u00e9gime de type amincissant<\/strong><\/a> \u00e0 haute teneur en mati\u00e8res grasses et faible en glucides. Ils ont constat\u00e9 que les souris b\u00e9n\u00e9ficiaires du r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne vieillissaient mieux avec un risque de mortalit\u00e9 plus faible.<\/p>\n\n\n\n

Par ailleurs, ces souris r\u00e9ussissaient bien mieux des tests de m\u00e9moire sans subir de d\u00e9clin li\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e2ge. Et ceci m\u00eame si le r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne n\u2019est pas poursuivi. Cela a tendance \u00e0 montrer que quelque chose dans le cerveau de ces souris s\u2019est modifi\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Le r\u00e9gime riche en graisse modifie probablement l\u2019expression d\u2019un g\u00e8ne permettant au corps de m\u00e9taboliser les graisses plus facilement<\/strong> et rapidement. Un r\u00e9gime de type c\u00e9tog\u00e8ne mais non ob\u00e9sog\u00e8ne am\u00e9liore donc la survie, la m\u00e9moire et la sant\u00e9 chez les souris vieillissantes.<\/p>\n\n\n\n

Les corps c\u00e9toniques de l\u2019alimentation pourraient pr\u00e9server les capacit\u00e9s cognitives si ce type de r\u00e9gime \u00e9tait appliqu\u00e9 \u00e0 l\u2019homme<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Toutefois, il faut rester prudent, m\u00eame si les changements observ\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 tels au niveau du vieillissement et de la condition physique qu\u2019ils ont surpris les chercheurs eux-m\u00eames.<\/p>\n\n\n\n

Sources<\/strong>: Ketogenic Diet Reduces Midlife Mortality and Improves Memory in Aging Mice<\/a>. John C. Newman, Anthony J. Covarrubias, Minghao Zhao, Xinxing Yu, Philipp Gut, Che-Ping Ng, Yu Huang, Saptarsi Haldar, Eric Verdin. Cell metabolism. <\/a>Photo Shutterstock.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Des \u00e9tudes am\u00e9ricaines l\u2019affirment : un r\u00e9gime riche en graisses et pauvre en sucres est un gage de sant\u00e9 et de long\u00e9vit\u00e9. C\u2019est vrai \u2026chez les souris\u2026 Les chercheurs de l’universit\u00e9 de Californie ont voulu \u00e9tudier si un r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne de type k\u00e9to di\u00e8te pouvait, affecter la long\u00e9vit\u00e9 et la sant\u00e9 globale chez les souris. 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intervenante de longue date chez Fitadium et experte en nutrition et fitness, avec plus de 25 ans d\u2019exp\u00e9rience dans ce domaine, chez divers acteurs de la suppl\u00e9mentation. 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En \u00e9troite collaboration avec des m\u00e9decins, biochimistes, nutritionnistes et coachs sportifs, elle aime rendre accessible toutes les informations sur la nutrition, l\u2019entrainement et la sant\u00e9 qu\u2019elle d\u00e9cortique pour vous.","url":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/author\/christine\/"}]}},"featured_image_src":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/manger-gras-pour-vivre-vieux.jpg","featured_image_src_square":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/manger-gras-pour-vivre-vieux.jpg","author_info":{"display_name":"Christine L.","author_link":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/author\/christine\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22137","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22137"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22137\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":55121,"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22137\/revisions\/55121"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28225"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22137"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22137"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22137"},{"taxonomy":"post_theme","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/post_theme?post=22137"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}