{"id":23147,"date":"2018-02-20T15:59:39","date_gmt":"2018-02-20T14:59:39","guid":{"rendered":"https:\/\/new-fitadium.synten.com\/TheGoodFit\/?p=23147"},"modified":"2021-09-30T16:20:00","modified_gmt":"2021-09-30T14:20:00","slug":"manger-lentement-perdre-poids","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/manger-lentement-perdre-poids\/","title":{"rendered":"Manger lentement fait perdre du poids"},"content":{"rendered":"\n
\"Manger<\/figure>\n\n\n\n

Etes-vous souvent le premier \u00e0 sortir de table ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si vous avez tendance \u00e0 engloutir rapidement la nourriture, ce n\u2019est pas bon pour votre poids.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

D\u2019apr\u00e8s une \u00e9tude men\u00e9e \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 de Kyushu au Japon, manger lentement pourrait \u00eatre la cl\u00e9 pour perdre du poids. Ceux qui m\u00e2chent et savourent la nourriture ont plus de chances de rester minces et de perdre du poids<\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n

La cl\u00e9 pour perdre du poids <\/h2>\n\n\n\n

L\u2019\u00e9tude men\u00e9e sur environ 60.000 personnes diab\u00e9tiques a montr\u00e9 que les personnes qui mangeaient \u00e0 une vitesse normale \u00e9taient 29% moins susceptibles d’\u00eatre ob\u00e8ses. Celles qui mangeaient le plus lentement avaient 42% de risque en moins, comparativement aux personnes qui mangent rapidement.<\/p>\n\n\n\n

En observant durant 6 ans les habitudes de ces groupes de personnes, les chercheurs ont constat\u00e9 que le tour de taille des mangeurs les plus rapides \u00e9tait sup\u00e9rieur de 0,62 cm par rapport au groupe de mangeurs lents. Au contraire, chez les mangeurs \u00e0 vitesse normale et les mangeurs lents il y a eu des r\u00e9ductions du tour de taille de 0,21 cm et 0,41 cm respectivement. Prendre son temps \u00e0 table rendrait donc moins susceptible de devenir ob\u00e8se.<\/p>\n\n\n\n

La preuve pour le Dr Haruhisa Fukuda, de l’\u00c9cole sup\u00e9rieure des Sciences M\u00e9dicales de l’Universit\u00e9 de Kyushu, Fukuoka, au Japon, que des changements dans les habitudes alimentaires peuvent affecter l’ob\u00e9sit\u00e9, l’IMC et le tour de taille. Et ceci, m\u00eame si ces changements semblent anodins, comme le facteur \u00ab\u00a0vitesse de la prise des repas\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Publi\u00e9e dans la revue BMJ Open, cette \u00e9tude provient d\u2019experts ayant analys\u00e9 les donn\u00e9es de l’assurance maladie d\u2019apr\u00e8s des bilans de sant\u00e9 r\u00e9guliers entre 2008 et 2013.<\/p>\n\n\n

La vitesse \u00e0 laquelle on mange <\/h2>\n\n\n\n

Les participants ont \u00e9t\u00e9 interrog\u00e9s sur leur autres habitudes de vie : la vitesse \u00e0 laquelle ils mangeaient (rapide, normale ou lente), d\u00eener 2 heures avant le coucher, prendre une collation apr\u00e8s le d\u00eener et sauter le petit d\u00e9jeuner.<\/p>\n\n\n\n

Leur poids, leur indice de masse corporelle (IMC) et leur tour de taille ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 mesur\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Dans l’\u00e9tude, les personnes ayant un score d’IMC de 25 ou plus ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9finis comme ob\u00e8ses, alors que dans d\u2019autres pays, c\u2019est uniquement si l\u2019IMC est sup\u00e9rieur \u00e0 30. Parmi les 59.717 personnes de l\u2019\u00e9tude, 22 070 personnes \u00e9taient des gloutons, 33 455 mangeaient \u00e0 une vitesse normale et 4 192 se classaient parmi les mangeurs les plus lents.<\/p>\n\n\n

\n
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Les mangeurs plus lents sont en meilleure sant\u00e9<\/blockquote>\n <\/div>\n
\n \n\n

\n\nUn peu plus de la moiti\u00e9 des participants a chang\u00e9 sa vitesse d’alimentation au cours de l’\u00e9tude, ce qui a permis de mettre en \u00e9vidence les r\u00e9sultats sur la perte de poids et la diminution du tour de taille<\/strong>. Les mangeurs les plus lents avaient tendance \u00e0 \u00eatre en meilleure sant\u00e9. Les conclusions de l’\u00e9tude incitent toutefois \u00e0 la prudence parce que pouvoir d\u00e9terminer la vitesse \u00e0 laquelle on mange reste tr\u00e8s suggestif.\n\n<\/p>\n\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Manger rapidement \u00e9tait li\u00e9 \u00e0 une intol\u00e9rance au glucose et \u00e0 une r\u00e9sistance \u00e0 l’insuline. Or, il faut environ 20 mn au cerveau pour se rendre compte que l\u2019estomac est plein. Ce qui explique sans doute pourquoi les mangeurs rapides ont l\u2019impression de ne jamais en avoir assez.<\/p>\n\n\n\n

\"Manger<\/figure><\/div>\n\n\n

Des habitudes de vie qui comptent aussi <\/h2>\n\n\n\n

D\u2019autres facteurs de prise de poids sont \u00e9galement importants comme grignoter apr\u00e8s le d\u00eener et manger dans les deux heures qui pr\u00e9c\u00e8dent le coucher. Sauter le petit d\u00e9jeuner n’\u00e9tait pas un facteur de risque. Cette \u00e9tude men\u00e9e uniquement chez des diab\u00e9tiques de type 2 reste \u00e0 v\u00e9rifier aupr\u00e8s du reste de la population, m\u00eame si les basiques restent valables pour tout le monde : m\u00e2cher longuement et ne pas manger ni grignoter juste avant de se coucher.<\/p>\n\n\n\n

Si vous voulez perdre du poids<\/a><\/strong>,<\/a> commencez donc par manger plus lentement<\/strong>. M\u00eame si dans nos soci\u00e9t\u00e9s actuelles tout s’acc\u00e9l\u00e8re et que la nourriture molle, riche et grasse n’a plus besoin d’\u00eatre longuement mastiqu\u00e9e, il est important de savoir prendre son temps…<\/p>\n\n\n

\n
\n \n\n

Une aide pr\u00e9cieuse pour perdre du poids <\/strong><\/p>\n\n\n <\/div>\n

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\n \n \"\"\n <\/a>\n <\/div>\n
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Sources<\/strong>: Effects of changes in eating speed on obesity in patients with diabetes: a secondary analysis of longitudinal health check-up data<\/a>. Yumi Hurst, Haruhisa Fukuda. Department of Health Care Administration and Management, Kyushu University Graduate School of Medical Sciences, Fukuoka, Japan. Photo Shutterstock.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Etes-vous souvent le premier \u00e0 sortir de table ? Si vous avez tendance \u00e0 engloutir rapidement la nourriture, ce n\u2019est pas bon pour votre poids. D\u2019apr\u00e8s une \u00e9tude men\u00e9e \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 de Kyushu au Japon, manger lentement pourrait \u00eatre la cl\u00e9 pour perdre du poids. 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