{"id":32128,"date":"2019-06-07T11:04:08","date_gmt":"2019-06-07T09:04:08","guid":{"rendered":"https:\/\/new-fitadium.synten.com\/TheGoodFit\/?p=32128"},"modified":"2025-01-28T11:12:33","modified_gmt":"2025-01-28T10:12:33","slug":"regime-sans-sucre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/regime-sans-sucre\/","title":{"rendered":"R\u00e9gime sans sucre : Effet de mode ou r\u00e9els int\u00e9r\u00eats ?"},"content":{"rendered":"\r\n
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Que penser du r\u00e9gime sans sucre ? Cela semble \u00eatre une m\u00e9thode miracle pour convertir la masse graisseuse de notre corps en \u00e9nergie. Mais \u00e0 quel prix ? Il faut veiller \u00e0 conserver une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e afin d\u2019\u00e9viter les r\u00e9percutions sur la sant\u00e9.<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Le sucre a un r\u00f4le \u00e9nerg\u00e9tique important. En effet, le glucose est le principal substrat utilis\u00e9 par nos cellules pour produire de l\u2019\u00e9nergie. N\u00e9anmoins il est possible de r\u00e9duire sa consommation de sucre car notre corps sait s\u2019adapter et peut fonctionner sans ce substrat. Voici nos astuces et nos conseils pour une alternative : un r\u00e9gime limit\u00e9 en sucre.<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n

Tous les sucres ne se valent pas <\/h2>\n\r\n\r\n\r\n

Les sucres simples et les sucres complexes sont \u00e0 diff\u00e9rencier. Les glucides complexes<\/strong> sont contenus dans les l\u00e9gumineuses, les c\u00e9r\u00e9ales et les f\u00e9culents.
Les glucides simples<\/strong> quant \u00e0 eux proviennent des sodas, biscuits et fruits secs. Ces derniers ne devraient repr\u00e9senter que 10% de notre alimentation<\/strong> quotidienne au maximum selon les recommandations de sant\u00e9 nationale. C\u2019est ce d\u00e9s\u00e9quilibre qui est au c\u0153ur de l\u2019actualit\u00e9.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

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Les choix de bonne nourriture sont de bons investissements<\/p>\r\n<\/blockquote>\r\n\r\n\r\n\r\n

En pratique, 10% de l\u2019apport journalier cela repr\u00e9sente 50g de sucres, soit 8 carreaux de sucre de table par jour<\/strong>.
Or, \u00e0 l\u2019heure actuelle, notre consommation de sucre est pr\u00e8s de 5 fois sup\u00e9rieure aux recommandations. Et les risques sont nombreux pour notre sant\u00e9.
D\u00e8s lors, r\u00e9duire sa consommation de sucre ajout\u00e9 est une bonne id\u00e9e pour prot\u00e9ger sa sant\u00e9. Cela permet \u00e9galement de perdre l\u2019exc\u00e9dent de poids.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Comment les diff\u00e9rencier sur l\u2019emballage ?<\/h3>\r\n\r\n\r\n
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Un manque d’information subsiste<\/blockquote>\n <\/div>\n
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Nombreuses sont les personnes \u00e0 ne pas comprendre les emballages alimentaires. Effectivement, un manque d\u2019information<\/strong> mais surtout d\u2019\u00e9ducation subsiste. Actuellement, de nombreux moyens sont mis en place pour y pallier comme le Nutri-Score<\/strong>.
Or, il est tout \u00e0 fait possible de distinguer les sucres complexes des sucres simples sur vos produits, on vous explique comment.<\/p>\r\n\n <\/div>\n<\/div>\n\r\n\r\n\r\n

En pratique :<\/strong> Prenons un emballage de biscotte comme exemple. Nous pouvons voir inscrit \u00ab Glucides 71g, dont sucres 7g<\/em><\/strong> \u00bb. Cela signifie que ce produit contient 7g de sucre simple et par soustraction 64g de sucres complexes issus du bl\u00e9, principal constituant des biscottes.
De ce fait, ce n\u2019est pas la quantit\u00e9 de glucides total qu\u2019il faut surveiller mais la partie \u00ab dont sucres \u00bb.<\/p>\r\n\r\n\r\n

Les diff\u00e9rents r\u00e9gimes sans sucre<\/h2>\n\r\n\r\n\r\n

Comme nous venons de le voir, le sucre est au c\u0153ur de nombreuses controverses<\/strong>. Il est particuli\u00e8rement au c\u0153ur des probl\u00e9matiques sur l\u2019ob\u00e9sit\u00e9, les maladies cardio-vasculaires et le diab\u00e8te. De plus, en exc\u00e8s, il peut provoquer de s\u00e9v\u00e8res d\u00e9s\u00e9quilibres sur les \u00e9motions et la m\u00e9moire.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Cela justifie-t -il la mise en place d\u2019un r\u00e9gime sans sucre<\/strong> ? Oui mais encore faut-il ne pas tomber dans l\u2019exc\u00e8s inverse.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Le r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Le r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne est un mode alimentaire visant \u00e0 supprimer<\/strong> quasiment toute sorte de sucres, simples et complexes<\/strong>. Une grande consommation de lipides et de prot\u00e9ines est donc le mot d\u2019ordre de ce r\u00e9gime.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

En ce qui concerne les prot\u00e9ines, la whey est une bonne solution<\/a><\/strong> pour augmenter vos apports journaliers. Un bon apport en prot\u00e9ines <\/a><\/strong>permet de maintenir la masse musculaire pendant un r\u00e9gime.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

En supprimant les glucides, le corps va passer en \u00ab c\u00e9tose \u00bb<\/strong> et commencer \u00e0 fabriquer des corps c\u00e9toniques. Ces corps c\u00e9toniques vont \u00eatre le nouveau substrat \u00e9nerg\u00e9tique<\/strong> pour les organes gluco-d\u00e9pendants comme le cerveau.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Selon une \u00e9tude parue dans le Journal of the American Medical<\/strong> association, le r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne serait efficace pour perdre du poids<\/strong>. Comment ? Selon ces chercheurs, sans sucre le corps se retrouve oblig\u00e9 de br\u00fbler des graisses pour obtenir de l\u2019\u00e9nergie.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Le r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne est particuli\u00e8rement utilis\u00e9 dans le traitement contre le cancer<\/strong>, et plus particuli\u00e8rement en ce qui concerne le cancer de la prostate. Effectivement, comme les cellules canc\u00e9reuses se nourrissent de glucose elles se retrouvent \u00ab affam\u00e9es \u00bb et ne se d\u00e9veloppent plus.
La limite du r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne est qu\u2019il faut environ deux semaines<\/strong> \u00e0 l\u2019organisme pour s\u2019adapter \u00e0 ce mode de fonctionnement. Or, il est difficile de tenir ce r\u00e9gime sur le long terme. Cela peut \u00e9galement induire des \u00e9carts sociaux. Notamment au sein de la famille avec l\u2019impression de ne jamais manger comme tout le monde ou pendant les repas de famille.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Finalement, le r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne exclu de nombreux groupes alimentaires, au risque d\u2019enlever le plaisir de manger.
Pour en savoir plus sur le r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne, vous pouvez consulter notre article \u00ab que penser du r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne<\/a> \u00bb<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Un an sans sucre<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

De nombreuses personnes ont essay\u00e9 de vivre un an sans sucres simples<\/strong>. Loin du r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne qui proscrit toute forme de glucides, la suppression des sucres simples ne peut avoir que des effets b\u00e9n\u00e9fiques sur l\u2019organisme.
C\u2019est le cas de Dani\u00e8le Gerkens, journaliste, qui donne son avis sur le r\u00e9gime sans sucre. En effet, elle a banni de son alimentation tout produit sucr\u00e9 industriel pendant une ann\u00e9e.
Au cours de cette ann\u00e9e, elle a not\u00e9 une am\u00e9lioration de sa sant\u00e9<\/strong> ainsi qu\u2019une diminution de sa masse graisseuse.
De nombreux documentaires se penchent sur le sujet. Le dernier en date vient tout droit d\u2019Australie, se nomme \u00ab Sugarland<\/strong> <\/a>\u00bb et d\u00e9nonce l’exc\u00e8s de sucre dans nos assiettes.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Le \u00ab carb cycling \u00bb<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Le \u00ab carb cycling \u00bb est un concept originaire du milieu de la musculation.<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

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Les habitudes alimentaires sont des constructions sociales<\/p>\r\n<\/blockquote>\r\n\r\n\r\n\r\n

Le \u00ab carb cycling \u00bb consiste en une alternance de jours \u00ab low carbs<\/strong> \u00bb et \u00ab high carbs<\/strong> \u00bb.
Plusieurs \u00e9tudes ont montr\u00e9es que le sucre est indispensable lors d\u2019une pratique sportive intensive. Sans sucre, nos cellules ne peuvent pas fonctionner \u00e0 plein r\u00e9gime.
Dans cette m\u00e9thode de \u00ab carb cycling \u00bb il suffit de limiter la consommation de sucre aux jours d\u2019entra\u00eenement<\/strong>.
Alors que les r\u00e9gimes restrictifs paraissent souvent contraignants, le \u00ab carb cycling \u00bb appara\u00eet comme une bonne option pour les sportifs d\u00e9sireux de perdre de la masse graisseuse tout en gardant de bonnes performances.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

R\u00e9gime sans sucre et grossesse, est-ce compatible ?<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Un r\u00e9gime sans sucre n\u2019est pas conseill\u00e9 pendant la grossesse<\/strong> sauf en cas de diab\u00e8te gestationnel. En effet, le glucose est n\u00e9cessaire au f\u0153tus pour son d\u00e9veloppement. Ne poss\u00e9dant pas de r\u00e9serve de glucides, il va mobiliser celles de la m\u00e8re. Selon des \u00e9tudes scientifiques, un manque de glucose serait susceptible d\u2019entra\u00eener un retard de croissance intra-ut\u00e9rin.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

R\u00e9gime sans sucres ajout\u00e9s<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

La meilleure alternative<\/strong> de r\u00e9gime sans sucre est le r\u00e9gime sans sucre ajout\u00e9. En effet, cela permet de conserver les bons glucides dits complexes et de limiter les sucres simples principalement contenus dans les aliments industriels.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Comment garder du plaisir \u00e0 manger sans sucre simple ?<\/strong> Relever l\u2019ar\u00f4me de vos plats cuisin\u00e9s est un facteur d\u00e9terminant.
Pour faire en sorte que votre cuisine ne soit pas fade, vous pouvez utiliser les graines de lin, de courge, de chia ou encore de tournesol ainsi que les \u00e9pices comme la cannelle, la badiane ou la muscade.<\/p>\r\n\r\n\r\n

R\u00e9gime sans sucre ni graisse, il faut choisir <\/h2>\n\r\n\r\n\r\n

Si l\u2019on r\u00e9duit la part des glucides de notre alimentation, il faut augmenter les lipides et les prot\u00e9ines<\/strong>. Il n\u2019est donc pas possible de limiter \u00e0 la fois le sucre et les graisses dans un r\u00e9gime.
D\u00e8s lors que l\u2019on augmente les lipides, il faut faire attention \u00e0 la qualit\u00e9 de ces derniers. Les om\u00e9ga 3 sont \u00e0 privil\u00e9gier. Ils se retrouvent notamment dans certaines huiles v\u00e9g\u00e9tales (colza, noix) et dans les poissons gras.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

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Les om\u00e9ga 3 sont \u00e0 privil\u00e9gier<\/p>\r\n<\/blockquote>\r\n\r\n\r\n\r\n

Au contraire, les acides gras satur\u00e9s et trans sont \u00e0 limiter. Ce ne sont surtout pas \u00e0 eux de remplacer les glucides dans un r\u00e9gime sans sucre. Ces derniers se trouvent en majorit\u00e9 dans les viandes rouges et les produits industriels.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Pour aider \u00e0 la perte de poids, il est important de savoir distinguer les bonnes graisses des mauvaises graisses. Plus d’informations l\u00e0 dessus sur notre article\u00a0\u00ab Identifier les bonnes graisses<\/strong><\/a> \u00bb<\/p>\r\n\r\n\r\n

Quelle place pour les f\u00e9culents ?<\/h2>\n\r\n\r\n\r\n

Les f\u00e9culents d\u00e9signent une cat\u00e9gorie d\u2019aliments qui sont riches en glucides complexes. Est-il possible de faire un r\u00e9gime sans sucre donc sans f\u00e9culent?<\/strong>
Les f\u00e9culents ont la mauvaise r\u00e9putation de faire grossir. Or ces derniers sont essentiels car ont pour r\u00f4le de nous apporter de l\u2019\u00e9nergie sur le long terme. C\u2019est ce qui \u00e9vitera aussi les fringales au cours de la journ\u00e9e.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

L\u2019int\u00e9r\u00eat de l\u2019index glyc\u00e9mique<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Sans oublier totalement les f\u00e9culents, il faut savoir lesquels consommer en priorit\u00e9. L\u2019index glyc\u00e9mique<\/strong> mesure la capacit\u00e9 d\u2019un aliment \u00e0 \u00e9lever plus ou moins la glyc\u00e9mie dans le sang.
Plus le chiffre de l\u2019index glyc\u00e9mique est \u00e9lev\u00e9 et plus la s\u00e9cr\u00e9tion d\u2019insuline sera importante. Or l\u2019on sait qu\u2019une grande quantit\u00e9 d\u2019insuline dans le sang contribue au stockage des glucides sous forme de r\u00e9serve de graisses.
Choisir des aliments \u00e0 index glyc\u00e9mique faible a donc plusieurs b\u00e9n\u00e9fices. Premi\u00e8rement, les aliments auront plus tendance \u00e0 \u00eatre transform\u00e9s en \u00e9nergie<\/strong>\u00a0plut\u00f4t que stock\u00e9s sous forme de graisse. \u00c9galement, ces aliments agissent sur la faim jusqu\u2019\u00e0 6h<\/strong> apr\u00e8s la prise du repas. Au contraire, ceux qui ont un index glyc\u00e9mique \u00e9lev\u00e9 n\u2019agissent que pendant 2 heures en moyenne.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

A savoir :<\/strong> L\u2019index glyc\u00e9mique des pommes de terre est plus faible lorsque ces derni\u00e8res sont consomm\u00e9es froides. Les salades de pommes de terre sont donc \u00e0 privil\u00e9gier. C\u2019est aussi l\u2019occasion de les associer avec des l\u00e9gumes de saison.<\/p>\r\n\r\n\r\n

Les \u00e9dulcorants de synth\u00e8se : ce n’est pas une solution<\/h2>\n\r\n\r\n\r\n

Il semble facile de remplacer le sucre en utilisant des \u00e9dulcorants de synth\u00e8se. Le sucre sans les calories ?<\/strong> Notre taille dit oui mais pas notre microbiote !<\/p>\r\n\r\n\r\n

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Sucralose, ac\u00e9sulfame K, cyclamate..<\/blockquote>\n <\/div>\n
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Les \u00e9dulcorants sont des substances cr\u00e9\u00e9es en laboratoire et consid\u00e9r\u00e9s comme des additifs. Parmi eux, la sucralose, l\u2019aspartame, l\u2019ac\u00e9sulfame K, le cyclamate et bien d\u2019autres.
Malgr\u00e9 leur fort pouvoir sucrant, ces substances de synth\u00e8ses sont susceptibles de perturber notre microbiote. C\u2019est ce que r\u00e9v\u00e8le une \u00e9tude publi\u00e9e dans le magazine Molecules. En effet, un lien a \u00e9t\u00e9 \u00e9tabli entre la consommation d\u2019\u00e9dulcorants de synth\u00e8se et l\u2019alt\u00e9ration du microbiote du tube digestif.<\/p>\r\n\n <\/div>\n<\/div>\n\r\n\r\n\r\n

Parall\u00e8lement, ces derniers augmentent l\u2019app\u00e9tit. En consommant des produits au fort pouvoir sucrant, notre corps s\u2019attend \u00e0 recevoir beaucoup de calories. Comme ce n\u2019est pas le cas, ce dernier se frustre et va se venger au prochain repas. Selon une \u00e9tude, les personnes qui consomment des boissons lights mangent plus au prochain repas que celles qui consomment des boissons non light.
D\u2019autres \u00e9tudes sont en cours sur le lien entre ces substances et les risques accrus de cancer et de maladies m\u00e9taboliques. Due au manque de recul de la science sur le sujet, les r\u00e9sultats ne sont pas significatifs pour l\u2019instant et aucune conclusion ne peux \u00eatre tir\u00e9e.<\/p>\r\n\r\n\r\n

Les alternatives naturelles <\/h2>\n\r\n\r\n\r\n

La Stevia rebaudiana<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

La Stevia rebaudiana est une herbe originaire du Br\u00e9sil et du Paraguay.
Les feuilles de la Stevia pr\u00e9sentent un pouvoir sucrant gr\u00e2ce \u00e0 une mol\u00e9cule : le st\u00e9vioside.
Cette mol\u00e9cule pr\u00e9sente un pouvoir sucrant 200 fois sup\u00e9rieur au sucre de table, le saccharose. Cela signifie donc qu\u2019il en faut 200 fois moins pour obtenir le m\u00eame go\u00fbt sucr\u00e9.
R\u00e9cemment autoris\u00e9 comme \u00e9dulcorant en France, la Stevia est utilis\u00e9e depuis les ann\u00e9es 1970 par les japonais. Sa culture permet de remplacer les \u00e9dulcorants artificiels suspect\u00e9s d\u2019\u00eatre nocifs pour la sant\u00e9.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

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La Stevia rebaudiana, une alternative au sucre<\/p>\r\n<\/blockquote>\r\n\r\n\r\n\r\n

Le sirop d\u2019agave<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Le sirop d\u2019agave provient d\u2019une plante originaire du Mexique, l\u2019agave. Sa composition est essentiellement du fructose. Parall\u00e8lement, son index glyc\u00e9mique est relativement faible (15) ce qui limite les pics de glyc\u00e9mie. Tr\u00e8s bonne alternative pour remplacer le sucre blanc, attention cependant car le sirop d\u2019agave reste tr\u00e8s calorique et il ne faut pas en abuser.
L\u2019avantage est qu\u2019il contient aussi naturellement des min\u00e9raux comme le calcium, le fer ou le magn\u00e9sium.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Le sucre de coco<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Nouvelle tendance cuisine, le sucre de coco ! Ce sucre est issu de la fleur du cocotier. Avec un index glyc\u00e9mique de 55, proche du sucre de table ce n\u2019est pas une alternative light comme la stevia mais n\u00e9anmoins riche en min\u00e9raux.
Egalement, le sucre de coco contient une forme de pr\u00e9biotique \u00ab inuline \u00bb qui entretiendrait notre flore intestinale.
En conclusion, plut\u00f4t que de consommer des calories vides avec le sucre de table, les alternatives naturelles peuvent sucrer nos plats tout en apportant des min\u00e9raux essentiels au corps.<\/p>\r\n\r\n\r\n

Pratique : Que mettre en place pour un r\u00e9gime sans sucre mais \u00e9quilibr\u00e9 <\/h2>\n\r\n\r\n\r\n

Comme nous l\u2019avons abord\u00e9, un r\u00e9gime avec 0% de sucre n\u2019est pas viable sur le long terme. Une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e reste primordiale et ne doit pas \u00eatre n\u00e9glig\u00e9e.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Voici donc quelques astuces<\/strong> pour un r\u00e9gime sans sucre simples<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n