{"id":44689,"date":"2020-01-27T15:30:55","date_gmt":"2020-01-27T13:30:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fitadium.com\/TheGoodFit\/?p=44689"},"modified":"2025-01-30T15:55:46","modified_gmt":"2025-01-30T14:55:46","slug":"benefices-regime-keto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/benefices-regime-keto\/","title":{"rendered":"Quels sont les b\u00e9n\u00e9fices du r\u00e9gime keto?"},"content":{"rendered":"\n
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Vous en avez certainement d\u00e9j\u00e0 entendu parler sous l’un de ces nombreux noms: r\u00e9gime k\u00e9to, simple traduction de keto diet ou alors r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne<\/a> ou encore di\u00e8te c\u00e9tog\u00e8ne. Alors que depuis plusieurs ann\u00e9es, on nous pr\u00e9sente une pyramide des besoins alimentaires avec comme base les glucides, le regime keto vient compl\u00e8tement remettre en cause ce mode d\u2019alimentation. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Comment mettre en pratique le regime keto tout en gardant une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e et quelle est son utilit\u00e9?<\/strong><\/p>\n\n\n

Un monde trop sucr\u00e9<\/h2>\n\n\n\n

Les industriels mettent du sucre partout pour augmenter l\u2019addiction aux aliments<\/a><\/strong>. En effet, notre consommation de sucre est pass\u00e9e de 30kg par personne par ann\u00e9e en 1940 \u00e0 70kg \u00e0 la fin du 21\u00e8me si\u00e8cle. <\/p>\n\n\n\n

Cette alimentation moderne fait le lit de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9, qui est aujourd\u2019hui la deuxi\u00e8me cause de cancers apr\u00e8s le tabac.M\u00eame s\u2019il est vrai que les glucides doivent repr\u00e9senter 50 \u00e0 55% de notre alimentation, au maximum 10% de ces derniers doivent \u00eatre apport\u00e9s sous forme de sucres simples. Or pour certaines personnes, c\u2019est la totalit\u00e9…<\/p>\n\n\n\n

Pourquoi le sucre nous attire autant?<\/h3>\n\n\n\n

Le go\u00fbt, l\u2019un de nos 5 sens, est li\u00e9 \u00e0 des r\u00e9cepteurs situ\u00e9s sur la langue et la bouche. Ces r\u00e9cepteurs, au nombre de 7.000 chez le b\u00e9b\u00e9 ne sont plus que 2.000 en moyenne chez une personne de 60 ans. <\/p>\n\n\n\n

Chaque r\u00e9cepteur est sp\u00e9cifique d\u2019une saveur \u00e9l\u00e9mentaire : sal\u00e9, sucr\u00e9, acide, amer et piquant. Les r\u00e9cepteurs pour le go\u00fbt sucr\u00e9<\/a><\/strong> sont non seulement les plus nombreux, mais aussi les premiers \u00e0 appara\u00eetre d\u00e8s le stade de f\u0153tus dans le ventre de la m\u00e8re. Au contraire, tr\u00e8s faible en sucres, le r\u00e9gime keto mise sur une alimentation privil\u00e9giant les graisses.<\/p>\n\n\n


Les b\u00e9n\u00e9fices du regime keto <\/h2>\n\n\n\n

Ce r\u00e9gime est devenu \u00e0 la mode chez les stars, qui ont perdu des kilos gr\u00e2ce au r\u00e9gime k\u00e9to<\/strong>. Pourtant \u00e0 la base, ce r\u00e9gime a un but th\u00e9rapeutique, pour r\u00e9duire les crises chez les \u00e9pileptiques. Il a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 adopt\u00e9 avec succ\u00e8s par les sportifs en qu\u00eate de performances<\/strong>, \u00e0 la recherche d’un regain d’\u00e9nergie.<\/p>\n\n\n

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Les principes<\/h3>\n\n\n\n

La di\u00e8te c\u00e9tog\u00e8ne comporte tr\u00e8s peu de glucides. Elle est donc principalement constitu\u00e9e de lipides et de prot\u00e9ines (environ 1g\/kg de poids corporel). L\u2019objectif est non plus d\u2019obtenir l\u2019\u00e9nergie n\u00e9cessaire au corps \u00e0 travers le glucose mais par des graisses via les corps c\u00e9toniques. <\/p>\n\n\n\n

Le principe de ce r\u00e9gime est de supprimer tous les sucres, sans oublier de consommer des prot\u00e9ines. L\u2019organisme entre alors en \u00ab c\u00e9tose \u00bb, d\u2019o\u00f9 son nom.<\/p>\n\n\n\n

Le corps se met en \u00ab c\u00e9tose \u00bb<\/h3>\n\n\n\n

L\u2019insuline est une hormone secr\u00e9t\u00e9e par le pancr\u00e9as au moment o\u00f9 l\u2019on ing\u00e8re des glucides afin de r\u00e9guler le taux de sucre dans le sang. Donc si nous ne mangeons pas de sucres, nous ne s\u00e9cr\u00e9tons pas d\u2019insuline. Mais comme nos cellules ont besoin d\u2019\u00e9nergie, notre m\u00e9tabolisme a un syst\u00e8me de remplacement. <\/p>\n\n\n\n

Le foie, en l\u2019absence d\u2019insuline va fabriquer des corps c\u00e9toniques ou \u00ab c\u00e9tones \u00bb, qui vont prendre la place des sucres pour nourrir nos organes. <\/p>\n\n\n\n

En mangeant tr\u00e8s peu de sucres…, le carburant principal rapidement utilisable vient \u00e0 manquer<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

En mangeant tr\u00e8s peu de sucres, moins de 50 grammes par jour, le carburant principal rapidement utilisable vient \u00e0 manquer au bout de 3 \u00e0 4 jours. Le corps est alors oblig\u00e9 de d\u00e9composer les prot\u00e9ines et les graisses apport\u00e9es par l’alimentation pour fabriquer son \u00e9nergie. <\/p>\n\n\n\n

Parall\u00e8lement, le foie va aussi fabriquer une petite quantit\u00e9 de sucre pour nourrir les cellules qui en ont absolument besoin : les neurones et les globules rouges. Ce processus s\u2019appelle la n\u00e9oglucogen\u00e8se. <\/p>\n\n\n\n

Ce principe est un \u00e9l\u00e9ment de survie pour notre esp\u00e8ce, capable de trouver une source d’\u00e9nergie alternative en cas de besoin. Nos anc\u00eatres avaient besoin de conserver une vigilance optimale et d’\u00eatre capable d’activit\u00e9 physique m\u00eame sans toujours manger \u00e0 leur faim. Or, ce type de carburant<\/strong> est plus \u00e9nerg\u00e9tique et plus rapidement assimil\u00e9.<\/p>\n\n\n

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Les limites du r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne <\/h2>\n\n\n\n

Des aliments \u00ab encrassants \u00bb<\/h3>\n\n\n\n

La principale limite du r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne est l\u2019exc\u00e8s d\u2019aliments \u00ab encrassants \u00bb, riches en toxines. Ces aliments surchargent le foie et les reins. <\/p>\n\n\n\n

De plus, l\u2019exc\u00e8s de laitages au cours d\u2019un r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne n\u2019est pas conseill\u00e9 car il y a dans le lait des facteurs de croissance qui sont potentiellement dangereux pour notre sant\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

Bien que ce type de r\u00e9gime soit vant\u00e9 pour r\u00e9soudre pas mal de probl\u00e8mes de sant\u00e9 (\u00e9pilepsie, diab\u00e8te, Parkinson, Alzheimer, voire certains cancers), il est \u00e9galement accus\u00e9 d’en provoquer: calculs r\u00e9naux, arthrite, goutte… \u00e0 cause d’un trop plein de viande. <\/p>\n\n\n\n

Il faut \u00e9galement se m\u00e9fier de la perte de min\u00e9raux, vu qu’il y a peu de glucides retenant l’eau, les reins \u00e9liminent davantage d’\u00e9lectrolytes et si on ne boit pas assez d’eau, c’est probl\u00e9matique. Les carences nutritionnelles, manque de potassium, de vitamines, de min\u00e9raux<\/a><\/strong> et de fibres devraient \u00eatre compens\u00e9s par une suppl\u00e9mentation.<\/p>\n\n\n

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Le plein de vitamines<\/strong><\/p>\n\n\n <\/div>\n

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La \u00ab c\u00e9to-grippe \u00bb<\/h3>\n\n\n\n

Faire un r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne<\/strong> implique malheureusement de passer par une p\u00e9riode dite de \u00ab c\u00e9to-grippe \u00bb. Cette p\u00e9riode arrive quand le ratio gras\/sucre impose au corps de tirer son \u00e9nergie des graisses, des sympt\u00f4mes semblables \u00e0 ceux d\u2019une grippe peuvent appara\u00eetre. Les sympt\u00f4mes les plus courants sont des sensations de fatigue, une toux, le nez encombr\u00e9, des maux de t\u00eate ou encore une certaine irritabilit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Un peu de biochimie<\/h3>\n\n\n\n

Enfin, d\u2019un point de vue biochimique, les corps c\u00e9toniques produisent des radicaux oxyg\u00e9n\u00e9s et sont responsables de peroxydation lipidique. C\u2019est-\u00e0-dire l\u2019oxydation des lipides insatur\u00e9s. Ce m\u00e9canisme est notamment impliqu\u00e9 dans les maladies des vaisseaux capillaires chez les diab\u00e9tiques.<\/p>\n\n\n

Le r\u00e9gime en pratique<\/h2>\n\n\n
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La vari\u00e9t\u00e9 et la diversit\u00e9 de l’alimentation doit toujours primer sur le reste<\/blockquote>\n <\/div>\n
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Au sujet du r\u00e9gime k\u00e9to<\/strong>, les avis sont partag\u00e9s. Comme tout r\u00e9gime, cette di\u00e8te c\u00e9tog\u00e8ne pr\u00e9sente des avantages et des inconv\u00e9nients. <\/p>\n\n\n\n

Il n\u2019existe pas de vision parfaite de l\u2019alimentation, la vari\u00e9t\u00e9 et la diversit\u00e9 doit toujours primer sur le reste. Supprimer des aliments \u00ab naturels \u00bb de votre alimentation comme les fruits et les l\u00e9gumes ne doit se faire qu\u2019en r\u00e9el cas d\u2019intol\u00e9rance ou d\u2019allergie. <\/p>\n\n\n\n

Quoi qu\u2019il en soit, faire un regime keto quelques semaines ou un mois peut vous aider \u00e0 perdre du poids. Toutefois, il n\u2019est pas conseill\u00e9 sur le long terme. <\/p>\n\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Pour perdre du poids<\/h3>\n\n\n\n

On a du mal \u00e0 expliquer qu’un r\u00e9gime qui augmente la part des graisses<\/a><\/strong> fasse maigrir alors qu’on a diabolis\u00e9 les graisses pendant de nombreuses ann\u00e9es. Pourtant, il a \u00e9t\u00e9 prouv\u00e9 qu’un r\u00e9gime pauvre en sucres<\/a><\/strong> \u00e9tait plus efficace pour perdre du poids qu’un r\u00e9gime pauvre en graisses. <\/p>\n\n\n\n

L’efficacit\u00e9 de ce r\u00e9gime semble probante au d\u00e9but, d\u00e8s les premi\u00e8res semaines (7 kg de perdus en 4 semaines). L’explication pourrait \u00eatre la suivante: Transformer les graisses en \u00e9nergie (n\u00e9oglucog\u00e9n\u00e8se) demande plus d’effort au corps que de convertir les glucides en \u00e9nergie, donc br\u00fble des calories. <\/p>\n\n\n\n

D’autre part les prot\u00e9ines et les lipides rassasieraient davantage et sur le long terme que les glucides, ce qui r\u00e9duirait l’app\u00e9tit et la prise alimentaire. Enfin, consommer moins de sucres \u00e9vite le stockage et permet de mobiliser en priorit\u00e9 les graisses stock\u00e9es, donc facilite la perte de poids.<\/p>\n\n\n\n

Et pour les sportifs?<\/h3>\n\n\n\n

Ce type de r\u00e9gime est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 des sportifs d’endurance (v\u00e9lo et course \u00e0 pied, triathlon…) qui l’utilisent pour obtenir de meilleures performances, une sensation d’effort plus facile et une r\u00e9cup\u00e9ration plus rapide. Il peut-\u00eatre aussi utile pour les athl\u00e8tes qui cherchent \u00e0 contr\u00f4ler leur poids tout en limitant la perte de masse musculaire pour rester dans une cat\u00e9gorie de poids par exemple contrairement aux r\u00e9gimes classiques. <\/p>\n\n\n\n

Il semblerait aussi qu’il ait un effet sur la VO2-max, c’est-\u00e0-dire qu’il augmente la capacit\u00e9 \u00e0 utiliser l’oxyg\u00e8ne disponible durant l’effort. En ce qui concerne le sport, les b\u00e9n\u00e9fices sont r\u00e9els mais il ne faut pas le suivre \u00e0 la l\u00e9g\u00e8re pour ne pas se mettre en danger avec un r\u00e9gime keto. <\/p>\n\n\n\n

Par contre, rien ne prouve que \u00e7a marche pour tous les athl\u00e8tes. Il faut exp\u00e9rimenter \u00e0 son niveau et surtout ne pas le suivre trop longtemps, car au-del\u00e0 d’une quinzaine de jours, voire un mois, le ratio b\u00e9n\u00e9fices\/ inconv\u00e9nients se modifie pouvant provoquer une surcharge acide, rompant l’\u00e9quilibre acido-basique et g\u00e9n\u00e9rer au contraire de la fatigue. <\/p>\n\n\n\n

Le regain d’\u00e9nergie et la concentration dus \u00e0 l’effet psychostimulant des corps c\u00e9toniques diminuent rapidement apr\u00e8s les premi\u00e8res semaines. La fili\u00e8re \u00e9nerg\u00e9tique des sucres \u00e9tant trop importante pour l’effort, il est dommage de s’en priver trop longtemps. Par ailleurs, il est possible qu’une keto di\u00e8te provoque une perte de muscle malgr\u00e9 un entra\u00eenement en r\u00e9sistance. Or certaines \u00e9tudes prouvent que les prot\u00e9ines prises apr\u00e8s l’effort ont moins d’effet sur la construction musculaire qu’une association prot\u00e9ines + glucides<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Et si je suis vegan?<\/h3>\n\n\n\n

Un regime keto vegan, c’est possible? C’est compliqu\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

Dans la mesure o\u00f9 on supprime d\u00e9j\u00e0 tout un groupe d’aliments (viandes, oeufs, poissons, laitages) est-ce raisonnable d’enlever encore toutes les sources de glucides et d’essayer de trouver ailleurs suffisamment de prot\u00e9ines? <\/p>\n\n\n\n

Comme tout r\u00e9gime qui supprime compl\u00e8tement un ou plusieurs type d’aliments, il n’est pas conseill\u00e9 de suivre \u00e7a seul, sans se faire aider et surtout sur le long terme, au risque de carences et d’ennuis de sant\u00e9. M\u00eame s’il existe des alternatives, le b\u00e9n\u00e9fice risque d’\u00eatre moindre que les inconv\u00e9nients… d’o\u00f9 l’int\u00e9r\u00eat d’un suivi.<\/p>\n\n\n

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Pour les sportifs vegan<\/p>\n\n\n <\/div>\n

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Un exemple de r\u00e9gime<\/h2>\n\n\n\n

Qu’est ce qu’on mange alors?
Pas de glucides, ni p\u00e2tes, ni l\u00e9gumineuses… Dans le r\u00e9gime keto, le pain n’est pas autoris\u00e9, contrairement au pain complet ou aux c\u00e9r\u00e9ales des r\u00e9gimes traditionnels. On ne d\u00e9passe pas 35 \u00e0 50g de glucides par jour, ce qui est tr\u00e8s peu en regard de la fameuse r\u00e9partition de la fameuse pyramide alimentaire recommand\u00e9e par les nutritionnistes pour un adulte en bonne sant\u00e9 (50% de glucides).
Le ratio k\u00e9to est plutot 15-20% prot\u00e9ines, 5-10% glucides, 70-80% lipides.<\/p>\n\n\n\n