{"id":46024,"date":"2020-06-04T11:20:34","date_gmt":"2020-06-04T09:20:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fitadium.com\/TheGoodFit\/?p=46024"},"modified":"2025-01-23T15:33:33","modified_gmt":"2025-01-23T14:33:33","slug":"bons-glucides-seche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/bons-glucides-seche\/","title":{"rendered":"Comment choisir les bons glucides pour la s\u00e8che?"},"content":{"rendered":"\r\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1600\" height=\"900\" class=\"wp-image-46032\" src=\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/choisirs-les-bons-glucides-seche.jpg\" alt=\"\" \/><\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Les\u00a0glucides sont les fournisseurs de votre \u00e9nergie. Vous en avez aussi besoin pour avoir le fuel n\u00e9cessaire pour vous entrainer et\u00a0<strong>construire du muscle sec<\/strong>. C\u2019est compliqu\u00e9 parce que trop de glucides se stockent. Mais si vous en manquez, vous allez \u00eatre \u00e0 plat et vos muscles avec. Alors, il faut identifier quels sont les bons et les mauvais glucides pour ne pas se tromper et<strong>\u00a0<a href=\"\/conseils\/programme-musculation-seche-perte-de-poids\/\">r\u00e9ussir son r\u00e9gime de s\u00e8che<\/a><\/strong>, sans effort ( ou presque).<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les diff\u00e9rents types de glucides<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Les <strong>glucides<\/strong> ou hydrates de carbone sont apport\u00e9s par des <strong>aliments qui contiennent de l\u2019amidon, du https:\/\/www.fitadium.comhttps:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/programme-sucre et des fibres<\/strong>. La digestion transforme les glucides en glucose et en fait <strong>de l\u2019\u00e9nergie pour votre corps<\/strong>.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>On distingue \u00e9galement les\u00a0<strong>sucres complexes<\/strong>\u00a0et les\u00a0<strong>sucres simples<\/strong>.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul class=\"wp-block-list\">\r\n<li><strong>Les sucres complexes<\/strong>\u00a0sont compos\u00e9s de plusieurs mol\u00e9cules de sucres, simples et multiples. Ils se trouvent g\u00e9n\u00e9ralement dans les c\u00e9r\u00e9ales, les l\u00e9gumes secs et certains autres l\u00e9gumes.<\/li>\r\n<li><strong>Les sucres simples<\/strong>\u00a0(on les reconnait parce qu\u2019ils se terminent en \u2013ose: fructose, lactose, saccharose\u2026) n\u2019ont quasiment aucune valeur nutritive \u00e0 part le sucre qu\u2019ils apportent. Hormis les fruits qui contiennent \u00e9galement certaines vitamines. Il s\u2019agit g\u00e9n\u00e9ralement des aliments transform\u00e9s (industriels ou raffin\u00e9s), g\u00e9n\u00e9ralement peu int\u00e9ressants et pauvres en nutriments.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Comment choisir les bons glucides<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Il faut se rapprocher de ce qui est <strong>naturel<\/strong> (<strong>aliments non trait\u00e9s et transform\u00e9s<\/strong>) pour \u00eatre \u00e0 peu pr\u00e8s certain d\u2019\u00eatre dans les bons glucides. Ces derniers contiennent outre les sucres, des <strong>min\u00e9raux, vitamines et antioxydants<\/strong>. Ces derniers aident \u00e0 lutter contre les radicaux libres, responsables du vieillissement et des dommages cellulaires.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Privil\u00e9giez en priorit\u00e9 les <strong>l\u00e9gumes verts, crus et frais<\/strong> comme le chou vert, \u00e9pinards, salade. Ensuite les <strong>haricots secs, les c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes<\/strong> comme le riz, le quinoa, le boulgour\u2026 <strong>Evitez tout ce qui est \u00e0 base de farine blanche<\/strong> : le pain, les p\u00e2tes, les brioches, les croissants\u2026<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Par contre, <strong>les fruits secs<\/strong> comme les noix, les amandes, les graines de tournesol <strong>sont de bonnes sources de glucides (et de bonnes graisses)<\/strong>. Pensez \u00e9galement aux fruits frais, les moins sucr\u00e9s comme les fruits rouges et les baies, naturellement pauvres en glucides \u00e0 condition de ne pas en ajouter ! Les combinaisons sont infinies,\u00a0 inspirez-vous de notre\u00a0<a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/nutrition\/tables-alimentaires\/\"><strong>table alimentaire\u00a0<\/strong><\/a>!<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pourquoi des bons glucides ?<\/h3>\r\n\r\n\r\n<div class=\"columns-quote is-\">\n  <div class=\"columns-quote__quote\">\n    <blockquote> Les glucides apportent les calories n\u00e9cessaires \u00e0 maintenir votre \u00e9nergie et votre concentration <\/blockquote>\n  <\/div>\n  <div class=\"columns-quote__body\">\n    \r\n\r\n\r\n<p class=\"has-large-font-size\">Vous avez besoin de ces glucides pour votre \u00e9nergie. Et contrairement \u00e0 ce qu\u2019on pense, ils ne vont pas vous faire prendre du poids mais <strong><a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/guide-objectif\/seche\/\">vous aider \u00e0 s\u00e9cher et perdre du poids<\/a>.<\/strong>\u00a0Car ils apportent les calories n\u00e9cessaires \u00e0 maintenir votre \u00e9nergie et votre concentration, si vous n\u2019en mangez pas en exc\u00e8s.<\/p>\r\n\n  <\/div>\n<\/div>\n\r\n\r\n\r\n<p>De plus, ceux qui contiennent \u00e9galement des <strong>fibres<\/strong>, vont <strong>limiter votre app\u00e9tit<\/strong>. Ils vous aideront \u00e0\u00a0<strong>maintenir votre poids sans effort, ni sensation de faim<\/strong>. Et derni\u00e8re chose importante, les glucides <strong>activent le m\u00e9tabolisme et la combustion.<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n<div class=\"columns-push-product\">\n  <div class=\"columns-push-product__body\">\n    \r\n\r\n\r\n<p class=\"has-large-font-size\">\u00a0<\/p>\r\n\n  <\/div>\n  <div class=\"columns-push-product__product\">\n    <div class=\"product\" GTM-data-id=\"2651\" GTM-data-nom=\"Programme s\u00e8che extr\u00eame\">\n  <div class=\"product__img\" style=\"width: -webkit-fill-available;\">\n    <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/2651-programme-seche-extreme.html\" class=\"product__image_lnk GTM_blog_product\" >\n      <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.fitadium.com\/18804-fit_540\/programme-seche-extreme.jpg\" alt=\"\" class=\"product__image lazyload\">\n    <\/a>\n  <\/div>\n  <div class=\"product__body\">\n        <div class=\"product__brand\">Superset Nutrition<\/div>\n    <a class=\"product__name GTM_blog_product\" href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/2651-programme-seche-extreme.html\" title=\"Programme s\u00e8che extr\u00eame\">\n      Programme s\u00e8che extr\u00eame\n    <\/a>\n          <span class=\"product__price\">69.9 \u20ac<\/span>\n      <span class=\"product__price_old\">107.7 \u20ac<\/span>\n            <div class=\"product__excerpt\">PR\u00caT(E) \u00c0 S\u00c9CHER COMME JAMAIS ? Les coachs sportifs et\u2026<\/div>\n            <div><a class=\"product__cta GTM_blog_product\" href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/2651-programme-seche-extreme.html\" title=\"Programme s\u00e8che extr\u00eame\">Voir le produit<\/a><\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n\r\n\r\n<div class=\"columns-quote is-\">\n  <div class=\"columns-quote__quote\">\n    <blockquote> Les glucides activent le m\u00e9tabolisme et la combustion <\/blockquote>\n  <\/div>\n  <div class=\"columns-quote__body\">\n    \r\n\r\n\r\n<p class=\"has-large-font-size\">Or <strong>si on les supprime totalement le m\u00e9tabolisme ralentit<\/strong>, et br\u00fble donc moins de calories. Ces bons glucides n\u2019ont \u00e9galement pas d\u2019influence n\u00e9gative sur les maladies cardio-vasculaires et le diab\u00e8te. Les mauvais glucides, au contraire, provoquent des pics d\u2019insuline et fatiguent le pancr\u00e9as.<\/p>\r\n\n  <\/div>\n<\/div>\n\r\n\r\n\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Qui sont les mauvais glucides ?<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong><a href=\"\/conseils\/aliments-interdits-en-seche\/\">Quelques aliments sont \u00e0 limiter voire \u00e0 \u00e9viter<\/a><\/strong>. Votre corps \u00e0 la base est <strong>programm\u00e9 pour assimiler un maximum d\u2019aliments naturels<\/strong>, riches en fibres et en sucres non raffin\u00e9s. Malheureusement, ce sont les autres types de glucides qu\u2019on trouve de plus en plus dans notre alimentation quotidienne. Il est tr\u00e8s difficile de les \u00e9viter au supermarch\u00e9 ou \u00e0 l\u2019\u00e9picerie.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Notamment, ils sont pr\u00e9sents dans tous les<strong>\u00a0produits de boulangerie<\/strong>\u00a0(\u00e0 base de farine blanche) : pain, pain de mie, brioche, viennoiseries, g\u00e2teaux, biscuits, qu\u2019ils soient pr\u00e9par\u00e9s chez le boulanger ou <strong>industriels<\/strong>. Ils sont \u00e9galement pr\u00e9sents dans les p\u00e2tes, les snacks, les bonbons, les sodas, les chocolats (sauf +70% chocolat noir), les biscuits ap\u00e9ritifs, les chips les p\u00e2tes feuillet\u00e9es\u2026 Bref <strong>limitez tout ce qui contient du sucre raffin\u00e9<\/strong>, de la farine blanche ou du sirop de ma\u00efs ou de glucose.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>M\u00e9fiez-vous \u00e9galement des plats pr\u00e9par\u00e9s ou surgel\u00e9s<\/strong> qui sont souvent agr\u00e9ment\u00e9s avec des exhausteurs de go\u00fbts, des colorants et des conservateurs. Ce ne sont rien d\u2019autres que des sucres.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Plus difficiles \u00e0 dig\u00e9rer, ils\u00a0<strong>perturbent le m\u00e9tabolisme du glucose<\/strong> et n\u2019apportent que des calories vides (sans valeur nutritive, mais au stockage maximum) pour faire du gras ! Sans parler des risque de diab\u00e8te, d\u2019ob\u00e9sit\u00e9 ou m\u00eame de cholest\u00e9rol et de maladies cardio-vasculaires.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>Privil\u00e9giez \u00e9galement l\u2019eau<\/strong> plut\u00f4t que les boissons sucr\u00e9es, les l\u00e9gumes verts cit\u00e9s plus haut mais aussi les l\u00e9gumes jaunes et orang\u00e9s (comme les poivrons, le tomates, les carottes, patates douces\u2026 qui sont les plus riches en glucides), les fruits naturels, les c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes (avoine, bl\u00e9 complet\u2026)<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Et si vous n\u2019arrivez pas \u00e0 vous passer de riz et de p\u00e2tes, <strong>misez sur du riz et des p\u00e2tes compl\u00e8tes<\/strong>. Vous obtiendrez\u00a0<strong>un physique plus mince<\/strong> et diminuerez votre masse grasse\u00a0de fa\u00e7on naturelle et \u00e9tonnante, si vous vous y tenez.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Source shapefit. Photo istock.com<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les\u00a0glucides sont les fournisseurs de votre \u00e9nergie. Vous en avez aussi besoin pour avoir le fuel n\u00e9cessaire pour vous entrainer et\u00a0construire du muscle sec. C\u2019est compliqu\u00e9 parce que trop de glucides se stockent. Mais si vous en manquez, vous allez \u00eatre \u00e0 plat et vos muscles avec. 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En \\u00e9troite collaboration avec des m\\u00e9decins, biochimistes, nutritionnistes et coachs sportifs, elle aime rendre accessible toutes les informations sur la nutrition, l\\u2019entrainement et la sant\\u00e9 qu\\u2019elle d\\u00e9cortique pour vous.\",\"url\":\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/author\/christine\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Conseils choisir les bons glucides pour la s\u00e8che","description":"Les glucides adapt\u00e9s pour la s\u00e8che \u2605Diff\u00e9rencier bons et mauvais hydrates de carbone \u2605Les types de glucides \u2605Comment choisir \u2605Pourquoi certains sont bons ?","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/bons-glucides-seche\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Conseils choisir les bons glucides pour la 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