{"id":46786,"date":"2020-06-04T11:47:12","date_gmt":"2020-06-04T09:47:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fitadium.com\/TheGoodFit\/?p=46786"},"modified":"2026-07-27T10:35:27","modified_gmt":"2026-07-27T08:35:27","slug":"cereales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/cereales\/","title":{"rendered":"Calories des c\u00e9r\u00e9ales : combien elles p\u00e8sent et lesquelles choisir en musculation"},"content":{"rendered":"\n
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Comptez en moyenne 350 \u00e0 415 calories pour 100 g au petit d\u00e9jeuner, soit environ 140 \u00e0 165 kcal pour un bol de 40 g. Ce chiffre grimpe vite avec le sucre ajout\u00e9 et le chocolat, et reste plus bas pour les flocons d’avoine nature. En musculation, elles ne sont ni un aliment miracle ni un produit \u00e0 bannir : c’est avant tout une source de glucides, plus ou moins int\u00e9ressante selon sa composition. Voici les rep\u00e8res pour les principales, lesquelles privil\u00e9gier selon votre objectif, et comment les int\u00e9grer au quotidien.<\/p>\n\n\n\n

Combien de calories dans les c\u00e9r\u00e9ales ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Comptez 350 \u00e0 415 kcal pour 100 g selon le type. L’\u00e9cart tient \u00e0 deux facteurs : le sucre ajout\u00e9 et la pr\u00e9sence de mati\u00e8res grasses comme le chocolat. Le tableau ci-dessous compare les valeurs moyennes pour 100 g, d’un coup d’\u0153il.<\/p>\n\n\n\n

C\u00e9r\u00e9ales (100 g)<\/th>Calories<\/th>Glucides<\/th>dont sucres<\/th>Fibres<\/th>Prot\u00e9ines <\/th><\/tr><\/thead>
Flocons d’avoine nature<\/td>372 kcal<\/td>60 g<\/td>1 g<\/td>10 g<\/td>13 g<\/td><\/tr>
Muesli aux fruits<\/td>365 kcal<\/td>62 g<\/td>18 g<\/td>7 g<\/td>9 g<\/td><\/tr>
P\u00e9tales de ma\u00efs (corn flakes)<\/td>378 kcal<\/td>84 g<\/td>8 g<\/td>3 g<\/td>7 g<\/td><\/tr>
P\u00e9tales chocolat\u00e9s<\/td>415 kcal<\/td>73 g<\/td>25 g<\/td>6 g<\/td>8 g<\/td><\/tr>
Bl\u00e9 souffl\u00e9 nature<\/td>360 kcal<\/td>78 g<\/td>1 g<\/td>5 g<\/td>11 g<\/td><\/tr>
Riches en fibres (son de bl\u00e9)<\/td>250 kcal<\/td>45 g<\/td>15 g<\/td>25 g<\/td>12 g<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Deux familles se d\u00e9gagent. Les versions nature et compl\u00e8tes, comme les flocons d’avoine ou le bl\u00e9 souffl\u00e9, affichent peu de sucres et davantage de fibres. Les recettes chocolat\u00e9es grimpent, elles, au-del\u00e0 de 20 g pour 100 g. Mieux vaut donc lire l’\u00e9tiquette que se fier au nom du produit.<\/p>\n\n\n

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Les c\u00e9r\u00e9ales sont principalement des sources de glucides dont la valeur calorique varie selon le produit, la portion et la pes\u00e9e \u00e0 sec ou apr\u00e8s pr\u00e9paration.<\/p>\n\n\n\n

P\u00e8se toujours la portion dans l\u2019\u00e9tat indiqu\u00e9 sur l\u2019\u00e9tiquette et choisis l\u2019avoine pour ses fibres, la cr\u00e8me de riz autour de l\u2019entra\u00eenement ou des c\u00e9r\u00e9ales prot\u00e9in\u00e9es pour augmenter tes prot\u00e9ines.<\/p>\n\n\n\n

Protein Cereals (300 g)<\/strong> : des billes croustillantes contenant 36 % de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales et moins de 1,5 % de sucres<\/p>\n\n\n <\/div>\n

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\n \n \"\"\n <\/a>\n <\/div>\n
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Superset Nutrition<\/div>\n \n Protein Cereals (300g)\n <\/a>\n 6.9 \u20ac<\/span>\n
36% de prot\u00e9ines, du chocolat et du croquant, un petit-d\u00e9jeuner\u2026<\/div>\n
Voir le produit<\/a><\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Que contiennent vraiment les c\u00e9r\u00e9ales ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Essentiellement des glucides, avec une part variable de fibres et peu de prot\u00e9ines. Trois apports \u00e0 conna\u00eetre pour un pratiquant.<\/p>\n\n\n\n

Des glucides pour l’\u00e9nergie<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Entre 60 et 85 g pour 100 g, soit un carburant utile autour de l’entra\u00eenement comme sur la journ\u00e9e. La vitesse d’assimilation d\u00e9pend de la composition : une version compl\u00e8te et riche en fibres se dig\u00e8re plus progressivement qu’un p\u00e9tale souffl\u00e9 et tr\u00e8s sucr\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Des fibres, surtout dans les versions compl\u00e8tes<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Leur teneur s\u00e9pare nettement les produits, de 3 g pour des p\u00e9tales de ma\u00efs \u00e0 plus de 10 g pour l’avoine ou le son de bl\u00e9. Elles favorisent le rassasiement et le transit. Une revue syst\u00e9matique a montr\u00e9 que les formes solubles visqueuses, dont le b\u00eata-glucane, sont associ\u00e9es \u00e0 une sati\u00e9t\u00e9 accrue et \u00e0 une baisse de la prise \u00e9nerg\u00e9tique (voir Sources).<\/p>\n\n\n\n

Peu de prot\u00e9ines<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Comptez 7 \u00e0 13 g pour 100 g, d’une qualit\u00e9 modeste car pauvres en certains acides amin\u00e9s essentiels. Elles ne remplacent donc pas une source d\u00e9di\u00e9e : on les compl\u00e8te, comme on le verra plus bas.<\/p>\n\n\n\n

Quelles c\u00e9r\u00e9ales choisir en musculation ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Privil\u00e9giez les moins sucr\u00e9es et les plus riches en fibres. C’est le meilleur compromis entre densit\u00e9 nutritionnelle et confort digestif. Voici comment trier.<\/p>\n\n\n\n