{"id":51602,"date":"2020-10-13T11:30:19","date_gmt":"2020-10-13T09:30:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/?p=51602"},"modified":"2024-01-24T14:34:48","modified_gmt":"2024-01-24T13:34:48","slug":"burger-maison-healthy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/burger-maison-healthy\/","title":{"rendered":"Burger maison et healthy"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1600\" height=\"900\" src=\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/burger-healthy-recette.jpg\" alt=\"Recette burger healthy \" class=\"wp-image-51740\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Si vous avez une grosse envie de burger, vous n&rsquo;\u00eates pas oblig\u00e9(e) de ruiner tous vos efforts di\u00e9t\u00e9tiques pour autant. La preuve avec cette <strong>recette de burger maison <\/strong>imagin\u00e9e par Amira. Cela prend un peu de temps si vous voulez faire vous-m\u00eame le pain burger. Mais \u00e7a en vaut la peine!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td>DIFFICULTE<\/td><td>\u23f0&nbsp;PREPARATION<\/td><td>\u23f0&nbsp;CUISSON<\/td><td>\u23f0&nbsp;TEMPS TOTAL<\/td><\/tr><tr><td>Moyenne<\/td><td>1h (+2h p\u00e2te)<\/td><td>15 mn<\/td><td>1h15mn<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Valeur nutritionnelle pour un burger entier<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td>CALORIES<\/td><td>PROTEINES<\/td><td>GLUCIDES<\/td><td>LIPIDES<\/td><\/tr><tr><td>531 kcal<\/td><td>41 g<\/td><td>31 g<\/td><td>27 g<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients pour 2 burgers<\/h2>\n\n\n\n<p>Recette pain burger maison:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>150 g Farine de patate douce<\/li><li>90 g de farine d\u2019\u00e9peautre blanche type 70<\/li><li>100 g de farine de cuisson prot\u00e9in\u00e9e<\/li><li>1 sachet de levure de boulanger (8g)<\/li><li>1 \u0152uf entier<\/li><li>1 verre d\u2019eau ti\u00e8de (40ml)<\/li><li>20 g d\u2019huile de coco<\/li><li>1 verre de lait d\u2019amande (40ml)<\/li><li>\u00c9pices thym romarin sel poivre<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Garniture&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>250 g de viande de b\u0153uf <\/li><li>1\/2 aubergine<\/li><li>1 tomate c\u0153ur de b\u0153uf<\/li><li>2 \u0153ufs entiers<\/li><li>1\/2 avocat<\/li><li>2 tomates pour la sauce<\/li><li>Huile d\u2019olive<\/li><li>Ail, basilic, \u00e9pices tex mex, cumin, sel, poivre<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9paration de la recette de burger<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Etape 1<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Pour le pain burger, verser dans le bol de votre\nrobot toutes les farines ainsi que les \u00e9pices. <\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>M\u00e9langer le sachet de levure dans un verre d\u2019eau ti\u00e8de, puis laisser reposer quelques instants.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Casser l\u2019\u0153uf entier dans le r\u00e9cipient puis y rajouter le m\u00e9lange eau et levure. P\u00e9trir jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange commence \u00e0 former une p\u00e2te puis y ajouter le verre de lait d\u2019amande.<\/li><li>Lorsque le lait d\u2019amande a bien \u00e9t\u00e9 incorpor\u00e9, ajouter l\u2019huile de coco puis p\u00e9trir jusqu\u2019\u00e0 ce que la p\u00e2te soit ferme. P\u00e9trir \u00e0 la main si besoin.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Couvrir le bol de film alimentaire ou d\u2019un torchon et laisser lever environ 2h dans un endroit chaud. La p\u00e2te doit doubler de volume.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Etape 2<\/h3>\n\n\n\n<p>Pendant que la p\u00e2te repose, pr\u00e9parer le steak de b\u0153uf ainsi que la garniture.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Pour le steak, hacher la viande dans un mixeur, puis y incorporer un demi-oignon hach\u00e9, du persil, des \u00e9pices tex mex, du sel et du poivre. M\u00e9langer le tout et former une boule puis l\u2019aplatir sur environ 2 cm.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"560\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/burger-healthy-recette2.jpg\" alt=\"burger healthy d'amira\" class=\"wp-image-51741\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Etape 3<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Une fois que la p\u00e2te a lev\u00e9, former plusieurs petits p\u00e2tons et les poser sur une plaque de cuisson. \u00c0 l\u2019aide d\u2019un pinceau, badigeonner chaque p\u00e2ton avec un jaune d\u2019\u0153uf, afin de donner un aspect dor\u00e9 au petit pain. <\/li><li>Parsemer chaque p\u00e2ton de graines de pavots (ou autres graines de votre choix voire nature si vous pr\u00e9f\u00e9rez).<\/li><li>Enfourner environ 30 minutes \u00e0 180\u00b0 et sortir vos petits pains une fois qu\u2019ils sont \u00e0 la fois bien gonfl\u00e9s et dor\u00e9s.<\/li><li>Laisser reposer avant de les couper en 2.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Etape 4<\/h3>\n\n\n\n<p>Sauce burger recette<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Couper 1 tomate ou 2 en petits carr\u00e9s.<\/li><li>Les faire revenir dans une po\u00eale avec de l\u2019huile d\u2019olive puis saupoudrer de cumin, sel, poivre, de basilic, persil et d\u2019ail.<\/li><li>Laisser mijoter jusqu\u2019\u00e0 ce que le tout soit parfum\u00e9 et ait la texture souhait\u00e9e.<\/li><\/ul>\n\n\n<div class=\"columns-push-product\">\n  <div class=\"columns-push-product__body\">\n    \n\n<p class=\"has-large-font-size\"><strong>Sauces 0 ketchup ou barbecue !<\/strong><\/p>\n\n\n  <\/div>\n  <div class=\"columns-push-product__product\">\n    <div class=\"product\" GTM-data-id=\"4040\" GTM-data-nom=\"TASTY ZERO SAUCE (320ML)\">\n  <div class=\"product__img\" style=\"width: -webkit-fill-available;\">\n    <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/4040-tasty-zero-sauce-320ml.html#\/1027-gout-ketchup\" class=\"product__image_lnk GTM_blog_product\" >\n      <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.fitadium.com\/18644-fit_540\/tasty-zero-sauce-320ml.jpg\" alt=\"\" class=\"product__image lazyload\">\n    <\/a>\n  <\/div>\n  <div class=\"product__body\">\n        <div class=\"product__brand\">Superset Nutrition<\/div>\n    <a class=\"product__name GTM_blog_product\" href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/4040-tasty-zero-sauce-320ml.html#\/1027-gout-ketchup\" title=\"TASTY ZERO SAUCE (320ML)\">\n      TASTY ZERO SAUCE (320ML)\n    <\/a>\n          <span class=\"product__price\">4.2 \u20ac<\/span>\n            <div class=\"product__excerpt\">Des Tasty Zero Sauce pour Zero culpabilit\u00e9 Les Tasty Zero\u2026<\/div>\n            <div><a class=\"product__cta GTM_blog_product\" href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/4040-tasty-zero-sauce-320ml.html#\/1027-gout-ketchup\" title=\"TASTY ZERO SAUCE (320ML)\">Voir le produit<\/a><\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Etape 5<\/h3>\n\n\n\n<p>Garniture de votre burger<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Couper l\u2019avocat en lamelles.<\/li><li>Couper les tomates \u00ab C\u0153ur de b\u0153uf \u00bb en rondelles d\u2019environ 5mm d\u2019\u00e9paisseur puis les faire revenir dans un filet d\u2019huile d\u2019olive.<\/li><li>Faire cuire un \u0153uf saut\u00e9 \u00e0 la po\u00eale en prenant soin de laisser le jaune cr\u00e9meux.&nbsp; <\/li><li>Couper votre aubergine en rondelles d\u2019environ 5mm puis les faire revenir dans un filet d\u2019huile d\u2019olive.<\/li><li>Saisir les steaks \u00e0 la po\u00eale sur chaque face, sans mati\u00e8re grasse.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Etape 6<\/h3>\n\n\n\n<p>Il ne vous reste plus qu\u2019\u00e0 proc\u00e9der au montage du burger.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Pain burger<\/li><li>Sauce tomate maison<\/li><li>Rondelles de tomate<\/li><li>Rondelles d\u2019aubergines<\/li><li>Steak de b\u0153uf maison<\/li><li>\u0152uf saut\u00e9 \u00e0 la poele<\/li><li>Avocat<\/li><li>Sauce tomate maison<\/li><li>Pain burger<\/li><\/ul>\n\n\n<div class=\"columns-push-product\">\n  <div class=\"columns-push-product__body\">\n    \n\n<p class=\"has-large-font-size\"><strong>Besoin d&rsquo;aide pour mieux t&rsquo;alimenter?<\/strong><\/p>\n\n\n  <\/div>\n  <div class=\"columns-push-product__product\">\n      <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Cette recette pain burger est originale et plus di\u00e9t\u00e9tique qu&rsquo;un burger traditionnel, car <strong>fabriqu\u00e9e uniquement avec de bons ingr\u00e9dients<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">L&rsquo;astuce d&rsquo;Amira<\/h4>\n\n\n\n<p>Pour <strong>all\u00e9ger votre burger maison,<\/strong> privil\u00e9gier une viande blanche (poulet) \u00e0 la viande de b\u0153uf et remplacer l\u2019avocat par des feuilles de laitue. <\/p>\n\n\n\n<p>Suivez les autres recettes faciles \u00e0 faire d&rsquo;Amira sur  <strong><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/the_food_line_by_amirachk\/\">The_Food_Line_By_Amirachk<\/a><\/strong>, ou retrouvez <strong><a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/nutrition\/recettes\/\">toutes nos recettes du blog<\/a><\/strong><a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/nutrition\/recettes\/\">.<\/a> <br><br><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si vous avez une grosse envie de burger, vous n&rsquo;\u00eates pas oblig\u00e9(e) de ruiner tous vos efforts di\u00e9t\u00e9tiques pour autant. 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