{"id":53259,"date":"2021-05-11T16:30:00","date_gmt":"2021-05-11T14:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/?p=53259"},"modified":"2026-07-22T11:44:13","modified_gmt":"2026-07-22T09:44:13","slug":"wraps-hyper-proteines-au-poulet-et-crudites","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wraps-hyper-proteines-au-poulet-et-crudites\/","title":{"rendered":"Wrap sportif au poulet et crudit\u00e9s : la recette hyper prot\u00e9in\u00e9e"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1707\" src=\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/iStock-1204268970-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-53260\" srcset=\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/iStock-1204268970-scaled.jpg 2560w, https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/iStock-1204268970-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/iStock-1204268970-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/iStock-1204268970-600x400.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Le wrap sportif, c&rsquo;est le repas pratique par excellence : une galette souple, du poulet maigre, des crudit\u00e9s fra\u00eeches et une sauce l\u00e9g\u00e8re, le tout roul\u00e9 et pr\u00eat \u00e0 emporter. Comptez environ 35 g de prot\u00e9ines par wrap pour un format qui se mange \u00e0 la main. Ce n&rsquo;est pas un repas minceur miracle, juste un repas \u00e9quilibr\u00e9 et dense en prot\u00e9ines, id\u00e9al au d\u00e9jeuner, en lunchbox ou apr\u00e8s une s\u00e9ance. Voici la recette compl\u00e8te pour un \u00e0 deux wraps, les valeurs nutritionnelles approximatives par portion, des variantes selon vos envies et le bon moment pour le manger.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pourquoi le wrap est-il un bon repas pour un sportif ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Dans une galette, vous r\u00e9unissez les trois familles de nutriments d&rsquo;un vrai repas. Soyons clairs d&rsquo;entr\u00e9e : un wrap ne fait pas fondre la graisse et ne remplace pas une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e sur la semaine. Son int\u00e9r\u00eat est ailleurs, et il est concret. Le poulet apporte une prot\u00e9ine maigre et compl\u00e8te. La galette fournit les glucides, votre carburant. Les crudit\u00e9s ajoutent du volume, des fibres et des vitamines pour tr\u00e8s peu de calories.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Une prot\u00e9ine maigre et compl\u00e8te<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Le blanc de poulet est une r\u00e9f\u00e9rence chez les sportifs : riche en prot\u00e9ines et pauvre en lipides. Une portion de 150 g couvre une bonne partie des besoins d&rsquo;un repas. Les prot\u00e9ines participent au maintien et \u00e0 la croissance de la masse musculaire, un alli\u00e9 logique quand vous vous entra\u00eenez r\u00e9guli\u00e8rement ou que vous suivez un <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/conseils-regime-hyperproteine\/\">r\u00e9gime hyperprot\u00e9in\u00e9 du sportif<\/a>. Autre atout, sa polyvalence : il accepte toutes les \u00e9pices et se pr\u00e9pare en quelques minutes \u00e0 la po\u00eale.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Des glucides et des fibres dans la m\u00eame galette<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>La galette n&rsquo;est pas un simple emballage. Elle apporte les glucides du repas, c&rsquo;est-\u00e0-dire l&rsquo;\u00e9nergie. En choisissant une version compl\u00e8te ou riche en prot\u00e9ines plut\u00f4t qu&rsquo;une galette de bl\u00e9 blanc, vous augmentez l&rsquo;apport en fibres pour un effet plus rassasiant.<\/p>\n\n\n\n<p>Les crudit\u00e9s compl\u00e8tent le tableau. Tomates, salade, carottes r\u00e2p\u00e9es, concombre : elles remplissent le wrap, apportent du croquant et des fibres, et augmentent le volume du repas sans alourdir le compteur de calories. C&rsquo;est ce qui rend un wrap maison bien plus int\u00e9ressant qu&rsquo;un sandwich industriel, o\u00f9 vous ne contr\u00f4lez ni la galette, ni la sauce, ni les quantit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p>Le rep\u00e8re de nos coachs : un bon wrap sportif tient en deux chiffres, autour de 400 \u00e0 500 kcal et 30 \u00e0 40 g de prot\u00e9ines. C&rsquo;est la fourchette qui fait un vrai repas, ni une simple collation, ni un plat trop lourd.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>La recette du wrap poulet et crudit\u00e9s en 15 minutes<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Cette recette donne un wrap g\u00e9n\u00e9reux, ou deux wraps plus l\u00e9gers si vous partagez la garniture. Comptez 15 minutes en tout, cuisson comprise. Rien de technique, juste un bon montage.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Les ingr\u00e9dients pour 1 \u00e0 2 wraps<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 \u00e0 2 galettes (tortilla) compl\u00e8tes ou prot\u00e9in\u00e9es<\/li>\n\n\n\n<li>150 g de blanc de poulet<\/li>\n\n\n\n<li>1 tomate<\/li>\n\n\n\n<li>Quelques feuilles de salade<\/li>\n\n\n\n<li>1 petite carotte r\u00e2p\u00e9e<\/li>\n\n\n\n<li>Quelques rondelles de concombre<\/li>\n\n\n\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de fromage blanc 0 % ou de yaourt grec<\/li>\n\n\n\n<li>1 filet de jus de citron<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de curry ou de paprika<\/li>\n\n\n\n<li>Un peu de ciboulette, sel et poivre<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d&rsquo;huile d&rsquo;olive pour la cuisson<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Les \u00e9tapes de pr\u00e9paration<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>D\u00e9coupez le blanc de poulet en lamelles. Faites-le dorer 6 \u00e0 8 minutes \u00e0 la po\u00eale dans l&rsquo;huile d&rsquo;olive, \u00e0 feu moyen.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez le curry ou le paprika en fin de cuisson, salez et poivrez. La viande doit rester juteuse. Laissez ti\u00e9dir.<\/li>\n\n\n\n<li>Pr\u00e9parez la sauce : m\u00e9langez le fromage blanc avec la ciboulette, le jus de citron, une pinc\u00e9e de sel et de poivre.<\/li>\n\n\n\n<li>Lavez et coupez les crudit\u00e9s : tomate en d\u00e9s, concombre en rondelles, carotte r\u00e2p\u00e9e, salade \u00e9minc\u00e9e.<\/li>\n\n\n\n<li>Si vous aimez la galette souple et chaude, passez-la 20 secondes \u00e0 la po\u00eale ou au micro-ondes.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9talez la sauce au centre de la galette. Disposez le poulet, puis les crudit\u00e9s, sans surcharger les bords.<\/li>\n\n\n\n<li>Rabattez le bas de la galette sur la garniture, puis roulez fermement en serrant bien. Coupez en deux en biais et servez.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>L&rsquo;astuce qui change tout, c&rsquo;est la sauce au fromage blanc \u00e0 la place de la mayonnaise. Vous gardez l&rsquo;onctuosit\u00e9 et le go\u00fbt, avec beaucoup moins de lipides. Un filet de citron apporte de la fra\u00eecheur et rel\u00e8ve l&rsquo;ensemble.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Les valeurs nutritionnelles par wrap<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Un wrap garni comme dans la recette, avec une galette compl\u00e8te, 150 g de poulet et une sauce au fromage blanc 0 %, se situe autour de 440 kcal et 35 g de prot\u00e9ines. Ce sont des valeurs approximatives : elles varient selon la marque de galette, la quantit\u00e9 de sauce et les l\u00e9gumes utilis\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th>Nutriment<\/th><th>Par wrap (environ)&nbsp;<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Calories<\/td><td>440 kcal<\/td><\/tr><tr><td>Prot\u00e9ines<\/td><td>35 g<\/td><\/tr><tr><td>Glucides<\/td><td>40 g<\/td><\/tr><tr><td>Lipides<\/td><td>12 g<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p>Vous pouvez ajuster ces chiffres facilement. Pour all\u00e9ger, prenez une demi-galette ou r\u00e9duisez la sauce. Pour un repas plus consistant apr\u00e8s une grosse s\u00e9ance, ajoutez une seconde galette ou quelques cuill\u00e8res de quinoa. Et si vous cherchez une fin de repas gourmande sans alourdir le tout, nos <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/idees-desserts-proteines-whey\/\">desserts prot\u00e9in\u00e9s<\/a> font de bons compagnons, par exemple une mousse au skyr.<\/p>\n\n\n<div class=\"columns-push-product\">\n  <div class=\"columns-push-product__body\">\n    \n\n<p class=\"has-large-font-size\">Le wrap sportif au poulet et aux crudit\u00e9s est un repas frais, rapide et riche en prot\u00e9ines, id\u00e9al apr\u00e8s l\u2019entra\u00eenement ou pour un d\u00e9jeuner \u00e9quilibr\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Choisis une tortilla prot\u00e9in\u00e9e, du poulet maigre, beaucoup de crudit\u00e9s et une sauce l\u00e9g\u00e8re, puis adapte la quantit\u00e9 d\u2019avocat selon tes besoins caloriques.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Chick\u2019en Fit :<\/strong> Du blanc de poulet d\u00e9j\u00e0 cuit, pr\u00eat \u00e0 utiliser et contenant 26 % de prot\u00e9ines pour pr\u00e9parer ton wrap en quelques minutes.<\/p>\n\n\n  <\/div>\n  <div class=\"columns-push-product__product\">\n      <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Les variantes : thon, dinde et version v\u00e9g\u00e9tarienne<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Manger le m\u00eame wrap chaque jour est le meilleur moyen de s&rsquo;en lasser. La base reste identique, vous changez simplement la source de prot\u00e9ines ou la galette. Voici quatre variantes qui fonctionnent bien.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>La version au thon<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Remplacez le poulet par une bo\u00eete de thon au naturel, \u00e9goutt\u00e9 et \u00e9cras\u00e9 \u00e0 la fourchette avec un peu de fromage frais l\u00e9ger. C&rsquo;est rapide, sans cuisson, et le thon apporte des om\u00e9ga-3. Quelques brins d&rsquo;aneth ou de persil rel\u00e8vent le go\u00fbt marin. Id\u00e9al quand vous n&rsquo;avez pas le temps de cuisiner.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>La version \u00e0 la dinde<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Le filet de dinde est l&rsquo;une des viandes les plus maigres. Pr\u00e9par\u00e9 comme le poulet, \u00e0 la po\u00eale avec une pointe de paprika fum\u00e9, il donne un wrap encore plus l\u00e9ger en lipides. Une bonne option si vous surveillez vos apports caloriques. Ajoutez quelques jeunes pousses d&rsquo;\u00e9pinards pour le croquant.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>La version v\u00e9g\u00e9tarienne au tofu ou aux pois chiches<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Pour une garniture sans viande, deux choix simples. Le tofu ferme, coup\u00e9 en cubes et marin\u00e9 dans un peu de sauce soja avant d&rsquo;\u00eatre grill\u00e9, apporte des prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales et une texture int\u00e9ressante. Les pois chiches, \u00e9cras\u00e9s grossi\u00e8rement ou laiss\u00e9s entiers, font aussi tr\u00e8s bien l&rsquo;affaire et ajoutent des fibres. Une tranche d&rsquo;avocat compl\u00e8te le profil avec de bons lipides.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Le choix de la galette<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>La galette compl\u00e8te apporte plus de fibres que la galette de bl\u00e9 blanc, pour une sati\u00e9t\u00e9 plus durable. Une tortilla prot\u00e9in\u00e9e pousse encore l&rsquo;apport en prot\u00e9ines. Le bl\u00e9 blanc reste possible si c&rsquo;est ce que vous avez sous la main, mais privil\u00e9giez le complet quand vous le pouvez. Pour un coup de pouce prot\u00e9ines en accompagnement, par exemple en dessert apr\u00e8s le repas, un peu de <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/424-whey-proteine\">whey<\/a> dans un fromage blanc compl\u00e8te facilement la journ\u00e9e. Une whey comme la <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/3720-whey-hardcore-2kg.html\">Whey Hardcore Superset<\/a> s&rsquo;int\u00e8gre bien \u00e0 ce type de pr\u00e9paration.<\/p>\n\n\n<div class=\"columns-push-product\">\n  <div class=\"columns-push-product__body\">\n    \n\n<p class=\"has-large-font-size\"><strong>Tortillas Piada :<\/strong> Une base prot\u00e9in\u00e9e et faible en glucides pour remplacer une tortilla classique.<\/p>\n\n\n  <\/div>\n  <div class=\"columns-push-product__product\">\n    <div class=\"product\" GTM-data-id=\"3254\" GTM-data-nom=\"Tortillas Piada (2X50g)\">\n  <div class=\"product__img\" style=\"width: -webkit-fill-available;\">\n    <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/3254-tortillas-piada-2x50g.html\" class=\"product__image_lnk GTM_blog_product\" >\n      <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.fitadium.com\/11361-fit_540\/tortillas-piada-2x50g.jpg\" alt=\"\" class=\"product__image lazyload\">\n    <\/a>\n  <\/div>\n  <div class=\"product__body\">\n        <div class=\"product__brand\">Feeling OK<\/div>\n    <a class=\"product__name GTM_blog_product\" href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/3254-tortillas-piada-2x50g.html\" title=\"Tortillas Piada (2X50g)\">\n      Tortillas Piada (2X50g)\n    <\/a>\n          <span class=\"product__price\">5 \u20ac<\/span>\n            <div class=\"product__excerpt\">Les galettes Piada de Feeling OK sont des tortillas id\u00e9ales\u2026<\/div>\n            <div><a class=\"product__cta GTM_blog_product\" href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/3254-tortillas-piada-2x50g.html\" title=\"Tortillas Piada (2X50g)\">Voir le produit<\/a><\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Quand manger le wrap et comment le pr\u00e9parer \u00e0 l&rsquo;avance ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Le gros atout du wrap, c&rsquo;est sa souplesse d&rsquo;utilisation. Il s&rsquo;adapte \u00e0 plusieurs moments de la journ\u00e9e et se transporte sans difficult\u00e9. Pour le matin, d&rsquo;autres formats prennent le relais, comme nos <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/idees-petit-dejeuner\/\">id\u00e9es de petit-d\u00e9jeuner prot\u00e9in\u00e9<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Au d\u00e9jeuner ou apr\u00e8s l&rsquo;entra\u00eenement<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Au d\u00e9jeuner, le wrap est un repas complet et rapide, parfait quand vous mangez sur le pouce ou au bureau. Apr\u00e8s une s\u00e9ance, il fait un bon repas de r\u00e9cup\u00e9ration : il apporte les prot\u00e9ines utiles au maintien de la masse musculaire et les glucides pour reconstituer l&rsquo;\u00e9nergie. En lunchbox enfin, c&rsquo;est l&rsquo;un des repas les plus faciles \u00e0 transporter : coup\u00e9 en deux et envelopp\u00e9 dans du papier sulfuris\u00e9, il se mange proprement, m\u00eame sans assiette ni couverts.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Le bon r\u00e9flexe pour le pr\u00e9parer \u00e0 l&rsquo;avance<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Le wrap se pr\u00eate bien au meal prep, \u00e0 une condition : ne pas tout assembler trop t\u00f4t. Une galette mont\u00e9e la veille avec sauce et crudit\u00e9s devient molle. La solution est de s\u00e9parer les \u00e9l\u00e9ments.<\/p>\n\n\n\n<p>Conservez le poulet cuit dans une bo\u00eete herm\u00e9tique au r\u00e9frig\u00e9rateur, la sauce et les crudit\u00e9s \u00e0 part. L&rsquo;ensemble se garde environ deux jours au frais. Vous assemblez le wrap au dernier moment, juste avant de le manger, et vous gardez ainsi le croquant des l\u00e9gumes et une galette souple.<\/p>\n\n\n\n<p>En r\u00e9sum\u00e9 : le wrap sportif au poulet et crudit\u00e9s est un repas \u00e9quilibr\u00e9, dense en prot\u00e9ines et tr\u00e8s pratique. Visez 400 \u00e0 500 kcal et 30 \u00e0 40 g de prot\u00e9ines, choisissez une galette compl\u00e8te, remplacez la mayonnaise par une sauce au fromage blanc, et pr\u00e9parez les \u00e9l\u00e9ments s\u00e9par\u00e9ment si vous anticipez vos repas, par exemple quand vous construisez des <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/conseils\/programme-alimentaire-prise-masse-seche\/\">menus de prise de masse s\u00e8che<\/a>. Un repas simple, gourmand et qui sert vos objectifs sans pr\u00e9tendre faire de miracles.<\/p>\n\n\n<div class=\"columns-push-product\">\n  <div class=\"columns-push-product__body\">\n    \n\n<p class=\"has-large-font-size\"><strong>Tasty Zero Sauce :<\/strong> Ajoute une sauce gourmande sans sucres ni mati\u00e8res grasses pour relever ton wrap sans trop augmenter ses calories.<\/p>\n\n\n  <\/div>\n  <div class=\"columns-push-product__product\">\n    <div class=\"product\" GTM-data-id=\"5812\" GTM-data-nom=\"Tasty zero sauce (3x320ml)\">\n  <div class=\"product__img\" style=\"width: -webkit-fill-available;\">\n    <a href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/5812-tasty-zero-sauce-3x320ml.html#\/1026-gout-barbecue\" class=\"product__image_lnk GTM_blog_product\" >\n      <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.fitadium.com\/36941-fit_540\/tasty-zero-sauce-3x320ml.jpg\" alt=\"\" class=\"product__image lazyload\">\n    <\/a>\n  <\/div>\n  <div class=\"product__body\">\n        <div class=\"product__brand\">Superset Nutrition<\/div>\n    <a class=\"product__name GTM_blog_product\" href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/5812-tasty-zero-sauce-3x320ml.html#\/1026-gout-barbecue\" title=\"Tasty zero sauce (3x320ml)\">\n      Tasty zero sauce (3x320ml)\n    <\/a>\n          <span class=\"product__price\">11.9 \u20ac<\/span>\n      <span class=\"product__price_old\">12.6 \u20ac<\/span>\n            <div class=\"product__excerpt\">Des sauces gourmandes pour relever tes plats sans exploser tes\u2026<\/div>\n            <div><a class=\"product__cta GTM_blog_product\" href=\"https:\/\/www.fitadium.com\/5812-tasty-zero-sauce-3x320ml.html#\/1026-gout-barbecue\" title=\"Tasty zero sauce (3x320ml)\">Voir le produit<\/a><\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>FAQ<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Combien de prot\u00e9ines apporte un wrap au poulet ?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Un wrap garni avec 150 g de blanc de poulet, une galette compl\u00e8te et une sauce au fromage blanc apporte environ 35 g de prot\u00e9ines, pour \u00e0 peu pr\u00e8s 440 kcal. C&rsquo;est un vrai repas, \u00e9quivalent \u00e0 un plat prot\u00e9in\u00e9 classique, mais sous une forme que vous mangez \u00e0 la main.<\/p>\n\n\n\n<p>Le chiffre varie selon la quantit\u00e9 de poulet et le type de galette. Avec une tortilla prot\u00e9in\u00e9e, vous montez encore l&rsquo;apport. Pour un repas plus l\u00e9ger, r\u00e9duisez simplement la portion de poulet et de sauce.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Quelle galette choisir pour un wrap sportif ?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Privil\u00e9giez une galette compl\u00e8te ou une tortilla prot\u00e9in\u00e9e plut\u00f4t qu&rsquo;une galette de bl\u00e9 blanc. Elles apportent davantage de fibres et de prot\u00e9ines, pour une sati\u00e9t\u00e9 plus durable. Le bl\u00e9 blanc reste utilisable, mais il rassasie g\u00e9n\u00e9ralement moins longtemps.<\/p>\n\n\n\n<p>La galette fournit les glucides du repas, votre carburant. C&rsquo;est un \u00e9l\u00e9ment \u00e0 part enti\u00e8re, pas un simple emballage. Bien choisie, elle am\u00e9liore l&rsquo;\u00e9quilibre nutritionnel de votre wrap.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Comment pr\u00e9parer une sauce l\u00e9g\u00e8re pour remplacer la mayonnaise ?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>M\u00e9langez du fromage blanc 0 % ou du yaourt grec avec de la ciboulette, un filet de jus de citron, du sel et du poivre. Vous obtenez une sauce onctueuse et savoureuse, beaucoup plus pauvre en lipides que la mayonnaise.<\/p>\n\n\n\n<p>Vous pouvez varier les herbes et les \u00e9pices selon vos envies : curry, paprika, aneth ou persil. La sauce lie tous les ingr\u00e9dients du wrap tout en restant l\u00e9g\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Peut-on pr\u00e9parer ses wraps \u00e0 l&rsquo;avance sans qu&rsquo;ils ramollissent ?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Oui, \u00e0 condition de s\u00e9parer les composants. Conservez le poulet cuit, la sauce et les crudit\u00e9s dans des contenants s\u00e9par\u00e9s au r\u00e9frig\u00e9rateur, et gardez la galette \u00e0 part. L&rsquo;ensemble se garde environ deux jours.<\/p>\n\n\n\n<p>Assemblez le wrap juste avant de le manger. C&rsquo;est ce qui pr\u00e9serve le croquant des l\u00e9gumes et garde la galette souple. Une galette mont\u00e9e trop t\u00f4t avec la sauce devient molle.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Quelles alternatives au poulet pour varier ses wraps ?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Le thon au naturel, riche en om\u00e9ga-3, et le filet de dinde, encore plus maigre, sont deux rempla\u00e7ants directs du poulet. Ils permettent de changer de saveur sans modifier la base nutritionnelle du repas.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour une version v\u00e9g\u00e9tarienne, optez pour du tofu ferme grill\u00e9 ou des pois chiches \u00e9cras\u00e9s, qui apportent des prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales et des fibres. Une tranche d&rsquo;avocat compl\u00e8te bien ces versions sans viande.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Sources<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Commission europ\u00e9enne (2012). R\u00e8glement (UE) n\u00b0 432\/2012 \u00e9tablissant la liste des all\u00e9gations de sant\u00e9 autoris\u00e9es (sur avis de l&rsquo;EFSA). <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/FR\/TXT\/HTML\/?uri=CELEX:32012R0432\">Consulter la source<\/a>. All\u00e9gations autoris\u00e9es dans l&rsquo;UE : \u00ab les prot\u00e9ines contribuent \u00e0 augmenter la masse musculaire \u00bb et \u00ab au maintien de la masse musculaire \u00bb, pour une denr\u00e9e au moins source de prot\u00e9ines.<\/p>\n\n\n\n<p>ANSES, Table Ciqual. Poulet, filet sans peau, grill\u00e9\/po\u00eal\u00e9 (code 36018), ANSES. <a href=\"https:\/\/ciqual.anses.fr\/\">Consulter la source<\/a>. Composition de r\u00e9f\u00e9rence du blanc de poulet : environ 30 g de prot\u00e9ines et 2 g de lipides pour 100 g (141 kcal), soit un aliment dense en prot\u00e9ines et pauvre en lipides.<\/p>\n\n\n<div class=\"columns-push-product\">\n  <div class=\"columns-push-product__body\">\n    \n\n<p class=\"has-large-font-size\"><strong>Blancs d\u2019\u0153ufs pasteuris\u00e9s :<\/strong> Pr\u00e9pare une fine omelette \u00e0 glisser dans le wrap pour augmenter encore facilement son apport en prot\u00e9ines.<\/p>\n\n\n  <\/div>\n  <div class=\"columns-push-product__product\">\n      <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le wrap sportif, c&rsquo;est le repas pratique par excellence : une galette souple, du poulet maigre, des crudit\u00e9s fra\u00eeches et une sauce l\u00e9g\u00e8re, le tout roul\u00e9 et pr\u00eat \u00e0 emporter. Comptez environ 35 g de prot\u00e9ines par wrap pour un format qui se mange \u00e0 la main. 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