Les acides aminés sont vos amis !

Les acides aminés constituants des muscles

On parle d’eux au pluriel sans les connaitre vraiment et on ignore souvent quel est leur rôle principal. Indispensables dans la plupart des fonctions biologiques, les acides aminés sont essentiels pour vos muscles et votre santé en général. Ne les oubliez pas car ce sont de véritables amis pour votre progression et votre croissance musculaire.

  • Les essentiels : leucine, isoleucine, valine, tryptophane, lysine, méthionine, thréonine et phénylalanine.
  • Les semi-essentiels : histidine et arginine.
  • Les non essentiels : arginine, glutamine, acide aspartique, acide glutamique, alanine, proline, asparagine, glycine, histidine, sérine, tyrosine et cystéine.

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Quels sont les différents acides aminés et leurs rôles biologiques ?

L’Histidine

On retrouve cet acide aminé dans l’hémoglobine et il est nécessaire à la croissance des tissus ainsi qu’à leur réparation. Il joue un rôle dans les processus impliquant la force et l’endurance et dans la régulation de la tension. En médecine, on l’utilise dans les soins contre les rhumatismes, ainsi que les traitements allergiques, ulcéreux et pour l’anémie.

L’Isoleucine

Cet acide aminé est indispensable à la synthèse de l’hémoglobine. Il permet d’accélérer la réparation des fibres musculaires, de la peau et des os. Il possède aussi un rôle dans la régulation des taux de glucose. C’est un des acides aminés constituant les fameuses formules BCAA, compléments alimentaires pour sportifs.

La Leucine

C’est encore un des acides aminés de la formule des BCAA. Il agit dans la réparation des tissus endommagés mais permet également de promouvoir la production d’hormone de croissance.

La Lysine

La Lysine permet au calcium d’être absorbé par le corps et a un rôle dans la régulation de l’azote à l’intérieur de l’organisme. Il est indispensable à la production de collagène, dans la prévention des traumatismes musculaires et dans la diminution des triglycérides sanguins.

La Méthionine

Acide aminé soufré, il a un effet antioxydant. La méthionine est importante pour la bonne santé des cheveux, de la peau et des ongles. Elle prévient la formation de graisse dans les artères, assure la purification de l’organisme contre les métaux lourds et permet de réguler l’Histamine contenue dans l’organisme.

La Phénylalanine

Précurseur de la norépinephrine, c’est un neurotransmetteur cérébral qui a un effet sur la concentration, l’humeur et la perception de la douleur.
Il est employé dans de nombreux traitements : contre les états dépressifs, l’arthrite, les menstruations douloureuses, les maux de tête, la maladie de Parkinson et contre les problèmes de schizophrénie.

La Thréonine

Elle assure la régulation de l’apport protéinique de l’organisme et participe à la création de l’émail dentaire, du collagène et de l’élastine.

La Valine

C’est un acide aminé important pour le développement musculaire, le troisième qui forme les BCAA , et entre en jeu dans la réparation des tissus de l’organisme et l’équilibre azoté. La valine est utilisée comme combustible énergétique dans les muscles.

Des BCAA à boire pendant l’entrainement

Le Tryptophane

C’est un précurseur de la sérotonine, l’hormone qui régule l’humeur et qui agit lors de l’endormissement. Il est  efficace contre les problèmes de sommeil, lutte contre les états anxieux, dépressifs et améliore l’humeur. Il agit aussi dans le maintien du système immunitaire. On l’utilise en médecine pour soigner la migraine, pour traiter les enfants atteints d’état hyperactif et elle est aussi utilisée comme réducteur de l’appétit et accélérateur de développement des hormones de croissance.

L’Arginine

C’est un précurseur de l’Oxyde Nitrique, bien connu par les pratiquants de musculation sous le nom de booster de NO. L’Arginine induit la vasodilatation qui permet un meilleur transport des nutriments et une meilleure congestion musculaire. Elle est aussi utilisée, grâce à cet effet sur l’afflux sanguin, pour traiter les problèmes d’érection et d’hypertension. L’Arginine stimule aussi le système immunitaire et peut agir sur la production d’hormone de croissance.

La Cystéine

Elle est considérée comme un antioxydant et détoxifiant (luttant ainsi contre les éléments toxiques provenant de l’alcool ou de certaines drogues). C’est un acide aminé que l’on retrouve largement dans la peau et les cheveux. On l’utilise pour lutter contre les problèmes articulaires mais aussi des brûlures. Elle possède un intérêt comme brûle graisse lors de régimes.

L’Alanine

L’Alanine est utile dans les processus de production d’énergie à partir de glucose, dans le transport d’azote, dans la production d’anticorps et la détoxification.

L’Asparagine

C’est un acide aminé qui intervient dans les processus de fonctionnement neuronal. Il possède un rôle de régulateur du système nerveux central. Il est aussi utile dans la conversion des acides aminés dans le foie.

L’Acide aspartique

Il intervient dans la production d’ADN (acide désoxyribonucléique), d’ARN (acide ribonucléique), des immunoglobulines et participe à renforcer les défenses immunitaires. C’est le précurseur de l’Asparagine. Sa forme D-aspartique influence positivement la production testiculaire de testostérone.

L’Acide glutamique

C’est un stimulant du système nerveux central qui sert de nourriture au cerveau. Il est utilisé dans de
nombreux traitements mentaux ou de troubles du sommeil. C’est à partir de cet acide aminé que le cerveau synthétise le Gaba.

La Glutamine

C’est l’acide aminé que l’on retrouve en majorité dans les fibres musculaires. Il y possède un rôle dans leur construction et leur réparation. Il régule la glycogénèse (production énergétique), renforce le système immunitaire et participe au soutien de la production d’hormone de croissance après l’entrainement physique.

Récupération et prise de muscle

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La Glycine

La Glycine joue un rôle important dans la mise en réserve et dans la libération de glycogène. Elle permet aussi de contrer la perte musculaire et d’améliorer la cicatrisation.

La Proline

Elle est importante dans la bonne santé de la peau grâce à la production de collagène, luttant de ce fait contre le vieillissement cutané. On l’utilise aussi pour prévenir les problèmes cartilagineux et tendineux.

L’Ornithine

Cet acide aminé influence la production d’hormone telle que l’insuline ou l’hormone de croissance.

La Sérine

Elle possède un rôle dans la construction musculaire et le maintien d’un bon système immunitaire, la sérine est aussi nécessaire à la création d’ADN (acide désoxyribonucléique) et d’ARN (acide ribonucléique).

La Taurine

C’est un acide aminé qui permet de réguler le muscle cardiaque. Il est abondant dans la zone oculaire et c’est un des constituants de la bile. Il est essentiel à l’absorption de divers sels minéraux. La Taurine possède un effet sur le système nerveux central comme  stimulant et maintien de la vigilance.

La Tyrosine

C’est un régulateur d’hormones telles que l’adrénaline, l’epinephrine et la dopamine, ainsi qu’un stimulateur cérébral. Il diminue aussi l’appétit. On l’utilise pour traiter de multiples pathologies allant de la migraine aux états dépressifs. Il est à noter qu’elle est un constituant de la mélanine.

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Les essentiels qui peuvent compromettre vos résultats en cas de carence

Parmi tous ces acides aminés, il y en a 8 qui ne peuvent être apportés que par l’alimentation, il s’agit des acides aminés essentiels. L’absence ou la faible disponibilité d’un Acide Aminé Essentiel suffit à ralentir, voire bloquer la synthèse protéique.

Quels sont les 8 Acides Aminés Essentiels ?

Valine (Val), Isoleucine (Ile), Leucine (Leu), Lysine (Lys), Methionine (Met), Phénylalanine (Phe), Thréonine, Tryptophane (Trp).

Notre chimiste vous livre un moyen mnémotechnique facile pour retenir le nom des 8 acides aminés essentiels :
Va Tripoter Lysine mais () fais (Phe)-le (Leu) Très Isolément.

Photo Shutterstock.com/designer491

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