Comment choisir sa protéine en poudre et quelle protéine choisir?

Poudre de protéines, laquelle choisir

Comment faire le bon choix parmi les protéines en poudre du marché? On hésite toujours à en sélectionner une plutôt que l’autre, par peur de mal faire. Sachez qu’il n’y a pas de protéine meilleure que d’autre pour les muscles, car toutes permettent d’aider la construction musculaire. Mais selon votre objectif, votre goût ou votre tolérance, vous aurez tout intérêt à utiliser soit le gainer, soit la whey, soit la caséine, soit une protéine végétale.

Quels sont les différents types de protéine en poudre?

C’est un fait, des protéines on en a besoin. Tout sportif et plus particulièrement ceux pratiquant une activité de force ont besoin d’un apport accru en protéines. Elles leur sont nécessaires pour réparer les tissus sollicités lors de l’entrainement. Rappelons à ce titre que si les glucides sont le carburant du muscle, les protéines sont les « briques » nécessaires au maintien et au développement du muscle.

Un sédentaire aura besoin d’environ 1g de protéine par kilo de poids de corps pour satisfaire ses besoins physiologiques alors qu’un sportif environ 2g (jusqu’à 4g pour des culturistes confirmés). Une fois cette notion acquise on comprend mieux l’intérêt de se supplémenter en protéines en poudre, évitant ainsi d’ingurgiter des kilos de viande, œufs ou poisson et ainsi de limiter les apports en graisses, lactose et autre nutriments indésirables.

 

Animale ou végétale, le meilleur choix

La question fait toujours débat lorsqu’il s’agit de choisir sa protéine, qu’elle soit d’origine alimentaire ou en complément alimentaire. Les protéines en poudre n’échappent pas au débat car elles aussi sont issues de protéines animales ou végétales qui ont été filtrées et épurées.

Les protéines animales sont à base de viande, œuf, ou lait, et les protéines végétales à base de céréales ou légumineuses (pois, riz, chanvre…). Mis à part le soja et le quinoa, les protéines végétales ne contiennent pas les huit acides aminés essentiels. Même si ces dernières peuvent constituer un apport important en protéines, il manque à leur chaine protéique certains acides aminés essentiels (constituants d’une protéine) les rendant non assimilable par l’organisme. C’est pour cela que les régimes végétariens doivent absolument suivre la règle de 2/3 de céréales et 1/3 de légumineuses lors d’un repas afin d’apporter tous les acides aminés nécessaires à leur assimilation.

 

Quelle protéine pour quel objectif ?

Toutes les protéines jouent un rôle dans la construction musculaire. Mais selon votre objectif, certaines vont être plus adaptées que d’autres. A noter toutefois que la protéine ne fait pas tout ! Sans entrainement ni de nutrition adaptés, n’espérez pas de résultat !

Prendre de la masse avec le gainer

Le weight gainer n’est pas une simple protéine mais un mix 50/50 entre protéines et glucides. L’avantage est qu’il apporte des calories et favorise le gain de poids, surtout chez les personnes qui ont du mal à grossir (les ectomorphes). Le meilleur moment pour le prendre reste le matin pour compléter le petit déjeuner ou juste après l’entrainement.

  • MASS ADVANCED (2,5kg)

    MASS ADVANCED est une formule de prise de masse performante particulièrement adaptée à ceux qui ont de grosses difficultés à prendre du poids. 

    Superset Nutrition

    Gain de Poids Massif !

    L'avis du Team Fitadium

    MASS ADVANCED est une formule de prise de masse performante particulièrement adaptée à ceux qui ont de grosses difficultés à prendre du poids. 

    49,90 €

    62,50 €

Prendre du muscle sec avec la whey

La whey est issue du petit lait ou lactosérum. C’est la protéine la plus connue et majoritairement utilisée. C’est aujourd’hui la meilleure option en termes de qualité nutritionnelle.  Elle offre également un grand choix de goûts. Il existe différents types de whey (concentré, isolat, hydrolysat de whey). Ce sont des techniques de fabrication différentes qui les rendent plus ou moins pures et digestes. La whey est une protéine riche en BCAA, à assimilation rapide. Cette propriété lui permet d’être utilisée avant ou juste après l’entrainement, quand on a besoin de nourrir rapidement ses muscles.

  • 100% WHEY PROTEINE ADVANCED (2kg)

    Cette pure Whey Protéine ultrafiltrée est le top des protéines pour prendre du muscle sec le plus rapidement possible.

    Superset Nutrition

    SuperMix Tri-Protéines

    L'avis du Team Fitadium

    Cette pure Whey Protéine ultrafiltrée est le top des protéines pour prendre du muscle sec le plus rapidement possible.

    54,90 €

    64,90 €

Perdre du poids ou sécher avec la caséine

La caséine est une protéine issue du lait, à diffusion lente ou différée qui alimente le muscle sur plusieurs heures. Comme son assimilation demande un travail digestif plus important, elle est recommandée en période de sèche.  Elle permet de maintenir la masse musculaire en cas de régime pauvre en calories. Elle se prend généralement le soir au coucher ou entre deux repas éloignés pour éviter le catabolisme (fonte musculaire).

  • 100% CASEIN ADVANCED (1,8kg)

    La 100% Casein Advanced est la meilleure protéine à utiliser pour soutenir en continu la croissance musculaire. A prendre notamment au coucher pour couvrir parfaitement les besoins nocturnes. Excellente assimilation,...

    Superset Nutrition

    La meilleure des caséines !

    L'avis du Team Fitadium

    La 100% Casein Advanced est la meilleure protéine à utiliser pour soutenir en continu la croissance musculaire.
    A prendre notamment au coucher pour couvrir parfaitement les besoins nocturnes. Excellente assimilation, très bon goût ! 

    49,90 €

    62,50 €

En cas d’intolérance au lactose

Autrefois, ceux qui ne supportaient pas la protéine de lait devaient se contenter de la protéine d’œuf. C’est une protéine de qualité mais qui n’a pas toujours eu un goût très agréable ni une dissolution facile. Aujourd’hui, c’est bien mieux et les choix sont nombreux entre les protéines végétales (soja, quinoa, pois, chanvre) ou animales non issues du lait, telles que la protéine de bœuf ou d’œuf.

Elles offrent toutes une excellente alternative aux sportifs intolérants au lactose. Mais si l’objectif est la prise de masse musculaire, le bœuf semble être plus plébiscité, du fait de la présence naturelle de créatine. Les autres sportifs dont l’objectif est simplement de préserver leurs muscles, peuvent faire leur choix selon leur préférence de goût ou de consistance. La protéine de soja ou de quinoa est d’excellente qualité et font partie des seules protéines végétales à être complètes en acides aminés, donc utiles aux végétariens.

Photo shutterstock.com

Share Button
(6 votes, Moyenne: 4,17/5)
Loading...

Ecrire un commentaire