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Les fameux BCAA incluant leucine isoleucine valine, sont des acides aminés essentiels à la construction musculaire qui devraient être également consommés lors d’un régime. Ils représentent 33% du muscle squelettique et sont rapidement recyclés durant l’exercice.
Essentiels pour la synthèse protéique
Ils sont reconnus comme essentiels pour la synthèse protéique. Des chercheurs finlandais ont émis l’hypothèse que les BCAA seraient aussi d’importants régulateurs du métabolisme des graisses. L’usage de BCAA, particulièrement chez les personnes minces et en forme, augmente l’utilisation des acides gras pour en faire de l’énergie et épargner le glycogène musculaire. Beaucoup de bodybuilders et d’athlètes de divers sports prennent des BCAA pour améliorer la synthèse des protéines et la récupération après l’exercice. Mais ce qui est nouveau, c’est que les BCAA pourraient aussi favoriser la combustion des graisses.
BCAA + Glutamine
Exercice Sport Science Reviews, 41 :194-200, 2013. Photo Shutterstock.com
