Quels ingrédients doit contenir votre whey protéine ?

La whey enrichie encore meilleure

 

Votre shake de protéines est super important pour vos muscles. C’est normal, il contient de la whey protéine. Mais à quels autres ingrédients faut-il s’intéresser ?

La whey est reconnue pour préserver votre masse musculaire et perdre du gras, même en période de sèche, même avec un entrainement intense. Mais il existe d’autres nutriments intéressants du point de vue de la santé, de l’immunité ou des muscles.

 

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    Quand on ne consomme pas suffisamment de protéines de qualité et trop de glucides raffinés, il va être très difficile d’obtenir des résultats en termes d'évolution musuclaire, surtout si, en plus, on a une routine d’entrainement peu marquée. Il faut commencer par le début : des protéines et un brûleur de graisses pour rééquilibrer en douceur le ratio masse grasse /masse maigre. 

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Des chercheurs ont découvert que l’ajout de certains nutriments à votre whey pouvaient tout changer, il s’agit par exemple de vitamines, de calcium, ou de prébiotiques.

Il n’est pas toujours facile de consommer suffisamment de vitamine D présente par exemple dans les abats, lardons ou beurre qui sont rarement au menu. On en trouve aussi dans les œufs, certains poissons (harengs, maquereau, truite, saumon, thon) et fromages, mais les besoins des bodybuilders sont augmentés.  La vitamine B1 est présente dans la levure, la majorité des céréales, la viande de porc. Les céréales enrichies en vitamines et minéraux contiennent également des sucres moins tolérés. Les carences sont beaucoup plus fréquentes que les excès et peuvent provoquer une grosse fatigue. La vitamine B3 est présente dans la levure, les cacahuètes et arachides, le café, le thon, mais cet apport via l’alimentation  ne suffit pas pour les athlètes. On trouve de la vitamine B6 dans les bananes séchées, les graines de tournesol, l’ail frais et le curry, la sole, l’avocat. La B12 est présente dans le foie, les huitres, les crevettes, les poissons (maquereau, sardine, hareng, thon). La vitamine C est présente dans les fruits et légumes, qui sont malheureusement trop peu consommés lors des régimes de musculation. Le calcium est présent dans les produits laitiers, mais pas seulement, on en trouve aussi  en quantité importante dans les graines et oléagineux, les légumineuses, légumes verts et certains fruits. Les prébiotiques se trouvent dans les fruits et légumes, eux aussi, trop peu nombreux dans les assiettes.

 

Les ingrédients que votre whey protéine devrait contenir

La vitamine D : calciférol

Son rôle est primordial dans le renforcement des os, la minéralisation des dents et des cartilages. Le corps en produit une partie et synthétise l’autre à partir de l’alimentation. Sa synthèse dépend de la lumière et de l’ensoleillement. Les doses recommandées augmentent avec l’âge, car la capacité à la synthétiser diminue ce qui demande un apport supplémentaire, car un taux minimum est nécessaire pour la bonne santé des os.

La vitamine B1 : thiamine

Son rôle est important dans le métabolisme énergétique, mais aussi dans l’équilibre émotionnel et l’influx nerveux. Les besoins augmentent chez les personnes sportives, car elle intervient dans le bon fonctionnement musculaire.

La vitamine B3 ou PP : niacine

Elle permet la synthèse d’énergie et les besoins des sportifs sont largement augmentés voire doublés, c’est pourquoi une supplémentation s’avère  recommandée..

La vitamine B6 : pyridoxine

Elle intervient directement dans le métabolisme des protéines et régule le taux de glucose sanguin. La synergie protéines/vitamine B6 assure d’assimiler davantage de protéines. Les besoins sont de ce fait plus élevés chez les athlètes en général et ceux pratiquant la musculation.

La vitamine B12 : cyanocobalamine

Son rôle est important pour le métabolisme des acides gras et acides aminés. Elle protège les cellules et favorise la synthèse des nouvelles cellules et des globules rouges.

La vitamine C : acide ascorbique

Antioxydante, cette vitamine réduit les dommages subis par les cellules notamment par le stress de l’entrainement. Elle renforce le système immunitaire, favorise la synthèse du collagène. Un entrainement intense peut augmenter les besoins.

 

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Le calcium

Concentré dans les os et les dents, il est capable de réduire le risque de fracture, de réguler le cholestérol et de favoriser la perte de poids. Associé au magnésium, au bore ou aux protéines, il est mieux absorbé. Du fait de notre consommation d’aliments industriels et transformés, au détriment d’aliments frais, nous pouvons en manquer. Le fait d’en consommer renforce la masse osseuse.

Les prébiotiques

Ces sucres ou fibres particulières, oligosaccharides ou polysaccharides sont résistants aux sucs digestifs de l’estomac et de l’intestin grêle ; ils parviennent donc jusqu’au côlon où ils rééquilibrent la flore bactérienne. Une bonne flore intestinale permet une bonne absorption des nutriments (vitamines, minéraux, protéines…) tout en favorisant un bon transit et une meilleure santé en général.

Ajouter ces micro-nutriments à votre alimentation ou choisir une protéine qui en contient, peut favoriser l’assimilation des protéines et leur synthèse tout en vous assurant une prise de muscle plus efficace.

Sources : mensfitness, passeportsante. Photo Shutterstock.com.

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