Moelleux protéiné aux framboises

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La recette protéinée du gâteau moelleux aux framboises par #Caro_fit, notre instagrameuse , ça vous tente ?

Pour réaliser ce gâteau, voici ce qu’il vous faut :

Ingrédients :

3 oeufs

75 g de Pure Via cristallisé 0 calories

70 g de flocons d’avoine (quinoa ou châtaigne)

30 g de farine de sarrasin

30 g de farine de riz

1 dosette de Whey protéine à la vanille (30 à 40g)

1 cuillère à café de levure chimique

70 g de compotes de pommes sans sucre ajouté

2 pincée de sel (facultatif, cela relève le goût).

1 gousse de vanille

300 g de brisures de framboises surgelées (vous pouvez également utiliser d’autres fruits rouges ou jaunes)

La meilleure whey pour des gâteaux hyperprotéinés

 

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Réalisation de  la recette :

Battre les oeufs avec le Pure Via et y ajouter la compote de pommes.

Incorporer les flocons, les farines, la whey et la levure.

Enfin, ajouter les graines de la gousse de vanille et les 2 pincées de sel.

Incorporer délicatement les framboises et verser la pâte dans un moule à cake huilé et fariné ou un moule rond. J’ai personnellement utilisé un moule en carton jetable, passant au four, de 20 cm de diamètre.

Enfourner 45 minutes à 180°C. Laisser refroidir minimum 1 heure avant de déguster et de vous faire plaisir sans complexer !

Plus de recettes sur http://pateachou.fr

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