Pumpkin cake protéiné

Pour Halloween, on ne pouvait pas passer à côté d’une recette à base de citrouille. Celle qu’on a choisie de préparer est un cake à base de potiron cuit et de whey vanille, agrémenté de nombreux épices et de noisettes concassées. Alors, certes, ce cake n’est pas orange mais il est diététique en revanche, grâce à ses ingrédients soigneusement sélectionnés. On l’a testé ici à la rédaction et tout le monde l’a adoré! On l’a testé ici à la rédaction et tout le monde l’a adoré!

Valeur nutritionnelle pour 1 part de pumpkin cake

Ingrédients pour 8 personnes

• 80 g flocons avoine
• 30 g whey vanille superset
• 150 g potiron
• 80 g fromage blanc
• 2 œufs
• 1 cuillere à café de cannelle
• 1 cà soupe 4 épices
• 4 cuillères à soupe sucre roux
• 30 g pépites chocolat
• 1 cuill à café de levure
• 30 g noisettes
• 10 g amandes effilées

La whey utilisée pour cette recette

Superset Nutrition

100% WHEY PROTEINE ADVANCED (2kg) 69.9 €

Voir le produit

Préparation du pumpkin cake

Etape 1

Faire cuire le potiron épluché et coupé en dés à la vapeur pendant 10 mn. Préchauffer le four. Pendant ce temps, mixer les flocons d’avoine. Concasser les noisettes.

Etape 2

Mélanger les ingrédients secs: flocons avoine , whey, sucre, épices, levure, amandes effilées, noisettes, pépites de chocolat

Etape 3

Ensuite, mélanger les ingrédients humides: fromage blanc, jaunes d’œufs, potiron cuit et mixé

Etape 4

Mélanger ensemble les deux préparations. Monter les blancs en neige qui ont été réservés à part, puis les incorporer à la pâte en soulevant.

Etape 5

Verser dans un moule recouvert d’un papier sulfurisé et enfourner 45 mn à 180°C.

Voir nos autres recettes protéinées.