A proteína do ovo é uma das melhores proteínas. O ovo é uma proteína de qualidade, e o seu valor biológico de 100 é o valor de referência para medir a qualidade de uma proteína, ou seja, a eficiência com que o organismo é capaz de a assimilar e utilizar.
A proteína do ovo é uma das melhores fontes de proteína, contendo todos os aminoácidos essenciais. Os ovos contêm 14 nutrientes importantes, incluindo vitaminas e minerais. Esta proteína promove o crescimento muscular e completa a sua ingestão de proteínas.
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