Cookies protéinés chocolat & beurre d’amandes

Caro_fit, notre blogueuse et instagrameuse, imagine pour vous des recettes à base de protéines. Cette fois-ci elle a testé pour vous des cookies chocolat réalisés au beurre d’amandes qui en font des cookies hyperprotéinés. Vous pouvez aussi remplacer le beurre d’amandes par du beurre de cacahuète. Suivez sa dernière recette parmi toutes nos recettes hyperprotéinées pour vous régaler sans culpabilité.

Ingrédients pour 10 cookies

• 50 g de sucre de coco
• 150 g de beurre d’amandes (vous pouvez utiliser du beurre de cacahuète déjà prêt à l’emploi de chez Scitec
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 35 g de cacao en poudre non sucré
• 25 g de pépites de chocolat noir
• 1 cuillère à soupe de fécule de pommes de terre

Préparation de la recette

Etape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Etape 2

Mélanger le sucre de coco (ou cassonade) avec la purée d’amandes ou du beurre de cacahuète.

Etape 3

Ajouter l’oeuf battu, la levure, le cacao et les pépites de chocolat. Mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte commence à s’amalgamer.

Etape 4

Ajouter la fécule de pommes de terre et former une boule de pâte avec les mains.

Etape 5

Séparer la pâte en dix portions égales. Bouler chacune des portions.

Etape 6

Déposer les boules sur une plaque de cuisson anti-adhérente (ou recouverte de papier sulfurisé). Les aplatir.

Enfourner 10 minutes.

A la sortie du four, les cookies sont encore un peu mous mais vont durcir en refroidissant.

Suivez les autres recettes de Caro sur son blog pateachou