Whey native

La Whey Native est une forme de protéines de lactosérum qui se distingue par sa méthode de fabrication préservant au maximum ses propriétés naturelles, à partir d'un lait frais pasteurisé spécifiquement dédié à sa fabrication.

Elle est ainsi extraite directement du lait frais à travers un processus de filtration minutieux quand les autres whey dites fromagères sont récupérées lors de la fabrication du fromage après séparation avec la caséine.

Cela explique le prix plus élevé d'une whey native par rapport à une whey concentrée qui est déjà une source de protéine de qualité pour un athlète débutant.

La priorité de la whey native est donc la qualité.

Composition : une whey plus naturelle sans lactose

La notion de whey native provient donc de la matière première, à l'origine du produit final conditionné en poudre : du lait frais conservé pour la fabrication de cette protéine.

L'exclusion de traitements thermiques et chimiques utilisés sur certaines whey fromagères évite de dénaturer la protéine de lactosérum, qui conserve l'ensemble des acides aminés essentiels et peptides intacts.

Le choix d'une protéine native est donc particulièrement adapté aux athlètes soucieux de consommer une protéine de grande qualité, pure et non dénaturée.

Whey native ou fromagère ?

Contrairement aux procédés de fabrication de certaines whey fromagères qui peuvent dénaturer la protéine, la Whey Native maintient son état non modifié, offrant ainsi une protéine plus pure et potentiellement plus riche en nutriments essentiels. On dit que la Whey native offre la plus haute valeur biologique.

Son objectif demeure le même que toutes les autres protéines : contribuer à l'augmentation et au maintien de la masse musculaire.

La Whey Native, sous forme de protéine en poudre, s'utilise comme les autres wheys en complément d'une alimentation sportive variée et équilibrée.

Elle doit être consommée pour apporter un surplus en protéines, comblant ainsi tes besoins. Pour rappel, la quantité nécessaire pour un bon développement musculaire se situe entre 1.5 g et 2 g par kilo de poids corporel.

Grâce à sa vitesse d'assimilation ultra-rapide, la whey native est directement absorbée par les muscles.

Les études scientifiques soulignent son rôle crucial dans le maintien et le développement de la masse musculaire, la rendant idéale pour les sportifs, en particulier les pratiquants de musculation.

La Whey Native se démarque par l'origine de son lait et son processus de fabrication préservant ses propriétés naturelles : un aminogramme très riche et une protéine plus pure et riche en nutriments intacts.

En comparaison, les autres formes de whey, telles que la concentrée et l'isolat de whey, subissent des méthodes de filtration plus poussées, entraînant une concentration plus élevée de protéines, mais au détriment de certains composants naturels.

La whey hydrolysée est quant à elle obtenue avec un processus d'hydrolyse qui casse les chaînes de protéines. Le résultat est une libération plus rapide des peptides et des acides aminés, les protéines pré-digérées offrent la meilleure assimilation et teneur en protéine.

Le choix entre la Whey Native et les autres dépend des préférences individuelles et des objectifs nutritionnels spécifiques.

La whey native est particulièrement pure, sans graisse et sans lactose.

Whey isolate ou whey native ?

La whey isolate ou isolat de whey est une forme de whey de qualité offrant une meilleure concentration en protéine que la whey concentrée ainsi qu'une meilleure digestion.

Le processus de fabrication à froid limite la présence de lipides, glucides et de lactose, la rendant idéale en phase de sèche, prise de muscle sec ou pour les intolérants au lactose.

Whey native isolate, c'est quoi ?

La whey native isolate est l'utilisation du processus de microfiltration et filtration à froid de l'isolat de protéine en poudre à partir de lait frais dédié à sa fabrication. Un isolat de lactosérum de haute qualité issu d'une matière noble, le lait, dont il conserve mieux les atouts nutritionnels.

Le résultat est une excellente assimilation par l'organisme liée à la pureté de la protéine.

Si l'on retrouve quelques whey native concentrées, la meilleure option reste d'opter pour la whey native isolate avec une protéine moins dénaturée grâce au processus de filtration à froid.

Plusieurs grandes marques de la nutrition sportive proposent leur isolat de Whey native comme Apurna nutrition ou BioTech USA. La Iso Whey Zéro de BioTech USA offre par exemple une teneur en exceptionnelle en protéines de 21g par dose (25g) et 4,5g de BCAA, le tout sans sucre, lactose ou gluten.

La whey native peut être consommée le matin pour contrer le catabolisme nocturne, en collation selon tes besoins en protéines, et autour de l'entraînement pour optimiser ta récupération.

L'apport en protéine reste important les jours de repos pour optimiser la récupération et rattaquer l'entraînement dans les meilleures conditions les jours suivants.

La whey native peut être utilisée tout au long de l'année sans contre-indication pour accompagner un objectif sportif de prise de muscle sec, sèche musculaire ou même de perte de poids.