Crêpes protéinées vanille chocolat

Comme vous le savez tous, c’est la Chandeleur, et pour cette occasion Amira vous propose de tester sa recette de crêpes protéinées chocolat & vanille.

Vous pourrez déguster ces crêpes moelleuses sans vous préoccuper de la balance, car chaque crêpe vous apportera 11g de protéines pour seulement 128 calories !

Alors pas de temps à perdre, prenez note de ce qu’il vous faut pour les réaliser.

Valeur nutritionnelle pour un bowlcake protéiné

Ingrédients pour 12 crêpes

Pour la pâte à crêpes saveur vanille :

• 50g de Whey parfum Creamy Vanilla de la marque SuperSet
• 140g de farine d’avoine de la marque Scitec Nutrition
• 1 œuf entier + 1 blanc
• Quelques gouttes d’arôme fleur d’oranger
• 400ml de lait d’amande
• ½ sachet de levure chimique (5g)
• 1 cuillère à soupe d’édulcorant en poudre
• De l’eau (à doser en fonction de l’épaisseur de la pâte souhaitée)

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Pour la pâte à crêpes saveur chocolat :

• 130g de farine d’avoine
• 40g de Whey parfum Choco Nut de la marque SuperSet
• 1 œuf
• 400ml de lait d’amande
• 10g de cacao en poudre
• 1 cuillère à soupe d’édulcorant en poudre
• De l’eau (à doser en fonction de l’épaisseur de la pâte souhaitée)

Préparation de la recette

Pour réaliser ces crêpes double parfum, il vous faudra préparer 2 pâtes séparément.

Etape 1:

• Dans un premier temps, verser dans un saladier 140g de farine d’avoine tamisée pour éviter les éventuels flocons d’avoine qui ne seraient pas réduits en poudre. Tamiser la farine d’avoine vous permettra d’obtenir une pâte bien lisse.

• Rajouter ensuite la protéine en poudre saveur vanille, la levure et l’édulcorant puis mélanger les ingrédients secs.

Etape 2:

• Verser le mélange sec obtenu dans le bol d’un robot et y ajouter un œuf entier puis un blanc d’œuf, suivi de la compote de pomme et du lait. d’amande.

• Ajouter de l’eau si elle vous semble épaisse puis une touche d’arôme de fleur d’oranger.

Etape 3:

• Répéter ces étapes pour la pâte saveur chocolat en remplaçant la compote de pomme par la poudre de cacao.

• Une fois les deux pâtes obtenues, les disposer dans deux récipients différents.

Etape 4:

• 
  Pulvérisez du spray de cuisson ( ou un peu d’huile de coco) dans votre poêle puis chauffez la, pour réaliser vos crêpes, prenez une louche de pâte du mélange vanille puis une dose du mélange chocolat et les verser dans la même poêle chaude simultanément. Si vous n’avez pas de poêle à crêpe ce n’est pas grave mais ce sera plus facile si vous utilisez une poêle très plate et anti adhésive.

• Laisser cuire 2min de chaque côté puis recommencer jusqu’à ce que vous n’ayez plus de pâte.

Pour la déco, on vous laisse gérer: framboises fraîches ou beurre de cacahuète… Ces crêpes sont idéales comme petit déjeuner ou en collation.
Bonne dégustation.

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