Biscuits d’Halloween sans sucre ajouté et sans cuisson

Halloween, c’est pour petits et grands le temps des friandises, mais on n’est pas obligés de manger du sucre à outrance. La preuve avec cette recette de biscuits sans sucres ajoutés et sans gluten. Comme ils sont sans cuisson, vous avez encore le temps de les faire pour ce soir. C’est simple et délicieux à base de protéines végétales ! Enfin une recette healthy d’Halloween qui plaira à tous les gourmands!

Pour 10 biscuits

Temps de préparation : 30 minutes

Ingrédients pour vos biscuits crus d’Halloween

  • 3 cuillères à soupe de lait végétal
  • 50 g de pâte de datte
  • 90 g de citrouille cuite
  • 20 g d’huile de coco
  • 80 g de flocons d’avoine préalablement mixés
  • 75 g de farine de pois chiche
  • 1 pincée de sel
  • 2 pincées de gingembre
  • 2 pincées de cannelle
  • Des copeaux de chocolat

Réalisation de la recette de biscuits crus d’Halloween

Dans un bol, versez le lait et ajoutez la pâte de datte coupée en très petits morceaux. Réservez 5 minutes.

Dans le bol d’un mixeur, déposez la citrouille ainsi que le mélange datte/lait puis mixez jusqu’à l’obtention d’un ensemble homogène.

Versez l’ensemble dans un récipient, ajoutez l’huile préalablement fondue, mélangez.

Intégrez ensuite les poudres : flocons d’avoine, farine, sel et épices.

Des flocons d’avoine en poudre

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Râpez un peu de chocolat puis mélangez l’ensemble.

Transférez la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson, étalez la pâte sur une épaisseur de 0,5 cm puis réservez 15 minutes au frais.

Récupérez la pâte puis découpez des cercles de 5 cm de diamètre à l’aide d’un emporte-pièce.

Dégustez en famille ou distribuez aux enfants pour Halloween quand il sonneront à votre porte pour le fameux trick or treat !

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