Resvératrol

Le resvératrol est un polyphénol présent dans certains aliments comme le raisin, le vin rouge, les cacahuètes, la canneberge, la rhubarbe… et dans certains plantes médicinales.C’est un anti-oxydant puissant qui protège des radicaux libres et un protecteur cardio vasculaire pouvant expliquer le \" french paradox \".Ce dernier consiste à associer nourriture riche et consommation de vin rouge, sans pour autant augmenter le risque cardio vasculaire.

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