Carrot cake healthy

Si vous cherchez une idée recette Halloween et aimez les gâteaux « orange », ce carrot cake light est fait pour vous. Protéiné, il est à la fois gourmand et healthy. En avant pour cette recette halloween facile à faire!

Valeur nutritionnelle pour une part de carrot cake

Ingrédients pour le carrot cake

Pour la pâte du carrot cake

• 1 scoop de farine d’avoine (Oat Biotech)
• 1 scoop de sirop d’érable
• 1/2 scoop Protéine Whey Advanced vanille Superset
• 1/2 scoop d’huile de coco
• 8 oeufs
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de gingembre
• 1 cuillère à café de muscade
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 3 ou 4 carottes rapées

Biotech USA

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Pour le glaçage du carrot cake

• 100g de yaourt 0%
• Sucre glace

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Préparation du carrot cake

Etape 1

Préchauffer le four à 180°c et graisser généreusement un moule. Râpez les carottes.

Pour préparer le gâteau, mélanger tous les ingrédients: la farine d’avoine, la whey, le sirop d’érable, l’huile de noix de coco, les œufs, la cannelle, le gingembre, la muscade, le sel, le jus de citron et le bicarbonate de soude. Bien fouetter pour créer une pâte uniforme.
Une fois que la pâte est uniforme, ajouter les carottes râpées.

Etape 2

Verser la pâte dans le moule et faire cuire à 180°C jusqu’à ce que le milieu du gâteau soit ferme (vérifier avec la pointe d’un couteau), environ 40 à 50 minutes.

Etape 3

Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 20 minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement avant de le glaçage.

Etape 4

Pour réaliser le glaçage, mélanger dynamiquement le yaourt 0% et le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange lisse et brillant.

Etape 5

Appliquer uniformément le glaçage sur le gâteau refroidi avec une spatule et réserver au froid environ 30 minutes avant dégustation.

Pour la déco, vous pouvez parsemer le glaçage de noix concassées grossièrement. Cette recette de carrot cake moelleux convient parfaitement pour une recette dessert halloween qui marquera les esprits des petits comme des grands.