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Nous avons demandé à un coach expérimenté de nous proposer au choix 3 idées de collations protéinées pour prendre de la masse. Il nous livre ses conseils pour varier selon les jours, les impératifs et les envies du moment, avec du pratique, du sucré ou du salé !
La plus pratique
1 dose de gainer
- Avantage : vous ne pensez à rien et pouvez prendre votre gainer n’importe où.
- Inconvénient : c’est un peu monotone parfois, pensez à varier les goûts pour ne pas vous lasser
- Astuce : buvez-le bien frais dilué à l’eau fraiche.
Le meilleur combo protéines / glucides
La plus diet
1 bol de muesli ou un porridge protéiné
Ou flocons d’avoine, à accompagner de fruits pour 300 g de fromage blanc
- Avantage : c’est frais et facile à avaler même sans faim
- Inconvénient : il faut faire les courses et les doses partent vite…
- Astuce : ajouter des fruits frais selon la saison, exemple, des fraises.
Option facile et rapide : Le Protein porridge (1kg)
La plus rapide
Un sandwich clean et rapide
Composé d’une galette de pain lavash (sorte de pain style wrap) et 2 tranches de blanc de dinde sous vide (rincé rapidement à l’eau claire, de préférence pour éviter l’excès de sel)
- Avantage : ça ressemble à un sandwich mais l’IG du pain lavash est plus bas, donc vous faites moins de rétention d’eau.
- Inconvénient : pas toujours facile à trouver en supermarché, le pain lavash est un pain arménien utilisé aussi au Moyen-Orient.
- Astuce : variez avec du rôti ou du jambon et une ou deux feuilles de salade. Vous pouvez ajouter une cuillère de mayo ou de sauce salade light ou agrémenter d’herbes, selon votre degré de masse grasse.
Vous pouvez aussi le cuire vous-même en suivant les recettes du web, par exemple :
Ingrédients pour pain lavash maison :
- 450 g de farine
- 8 g de sel
- 15 g de levure fraîche de boulanger
- 250 ml d’eau tiède
- 60 ml de yaourt de fromage blanc ou de kéfir
Délayer la levure dans quelques cuillerées d’eau tiède. Dans un saladier, mélanger la farine, le yaourt, la levure et le sel et mouiller avec de l’eau tiède pour obtenir la bonne consistance.
Pétrir environ 10 mn jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. Laisser lever la pâte une heure dans un saladier graissé et dans un endroit chaud ( elle doit doubler de volume).
Dégazer la pâte en la tapant bien avec le dos de la main poing fermé, reformer une boule puis recommencer.
Laisser reposer 30 mn. Dégazer encore une fois et diviser en 10 boules de pâte. Laisser reposer 5 mn. Puis étaler finement chaque pâton sur un plan fariné.
Faire cuire à la poêle chaude, un après l’autre, sans matière grasse 30 sec de chaque côté maximum 1 mn. Le pain ne doit pas être trop cuit pour pouvoir rester souple. Une fois cuits, emballer les pains dans un torchon pour éviter qu’ils ne dessèchent.
Retrouvez toutes nos recettes protéinées !
Sources: mademoisellecuisine.com/2010/07/pain-lavash.html
