Mini muffin double chocolat fondant

Ces mini muffins trouveront facilement leur place dans votre régime alimentaire. Que vous soyez en prise de masse ou en perte de poids, ces petites bouchées feront du bien à tout le monde.

Et en plus, ils sont très faciles à réaliser.

Valeur nutritionnelle pour un mini muffin

Ingrédients pour 9 muffins

• 180g de farine de seigle type 130
• 100g Mix pour pancakes Scitec Chocolat blanc coco
• 30g de Sucre de canne
• 20g d’édulcorant en poudre
• 20g de noix de coco râpée
• 300g de lait d’amande bio
• 1 œuf entier
• 10g d’Huile de coco
• 1/2 Tablette de chocolat noir au choix (pour le cœur fondant)

La préparation utilisée pour cette recette

Scitec Nutrition

PROTEIN PANCAKE (1036gr) 35.9 €

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Préparation de la recette de muffins

Etape 1:

Mélanger tous les ingrédients secs dans un récipient avant d’y ajouter le lait progressivement en remuant avec un fouet.

Etape 2:

Une fois un mélange homogène obtenu, casser un œuf entier et mélanger à nouveau le tout. Ensuite, incorporer l’huile de coco.

Etape 3:

Verser la pâte au tiers de la hauteur dans des moules à muffins (pour ma part j’utilise des mini moules).

Etape 4:

Poser au centre de chaque muffin, un carré de chocolat ou plusieurs petits carrés de votre choix et les recouvrir à nouveau de pâte.

Etape 5:

Cuire une dizaine de minutes au four à 180°.

ATTENTION : les muffins vont gonfler donc si vous utilisez des moules individuels, laissez un petit espace entre chaque muffin pour éviter les débordements

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