Vitamine B1

La Vitamine B1 ou Thiamine fait partie des vitamines hydrosolubles du groupe B. Elle intervient dans le métabolisme des glucides, le fonctionnement du système nerveux. On la trouve dans la levure, les céréales complètes, la viande de porc, la charcuterie, les légumes secs, noix, graines et jaune d’œuf.

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