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Vitamine B3

La Vitamine B3 composée de nicotinamide et de niacine est une vitamine hydrosoluble (soluble dans l’eau). On la surnomme aussi Vitamine PP. Elle se trouve dans l’alimentation d’origine animale (foie, abats, poulet, boeuf… ) ou les céréales ou se synthétise à partir de l’acide aminé tryptophane lui-même trouvé dans le lait, les œufs ou les volailles. Son rôle est lié à la production d’énergie dans les cellules, la fabrication de lipides, le fonctionnement du système nerveux, la réparation de l’ADN.

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