Vitamine K

Les vitamines K forment un groupe de vitamines liposolubles impliquées dans le métabolisme des os et des tissus ainsi que dans la coagulation du sang. La vitamine K1, se trouve dans les légumes verts, choux, brocolis, épinards, laitues et l'huile de soja. La vitamine K2, provient des aliments fermentés comme la choucroute et les fromages vieillis, le foie, le lait, le yaourt et les oeufs de poisson, son action étant essentiellement dans la constitution de l'os, Ce type de vitamine  est impliquée dans de nombreux processus métaboliques indispensables à la santé cardiovasculaire et à la vie.

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