Cinnamon rolls protéinés

Tu recherches un dessert léger, gourmand, healthy et protéiné à proposer pour les fêtes de fin d’années ? Le cinnamon roll est la recette idéale !

À base de cannelle, il se fond parfaitement dans l’esprit de Noël !

Superset Nutrition

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Valeurs nutritionnelles pour 1 cinnamon roll :

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Liste des ingrédients pour 3 cinnamon rolls :

• 155g de farine d’avoine Oatmeal Daily life
• 45g de whey vanille Superset Nutrition
• 1 œuf
• 8 cl de lait végétal
• 1 cas de stévia
• 30g de cashew butter Olimp Nutrition
• 6 cas de sucre de fleur de cocotier Purasana
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 sachet de levure boulangère
• Cannelle (à votre convenance)
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette de cinnamon rolls :

Étape 1

Préchauffer le four à 180°.

Étape 2

Faire chauffer le lait végétal pendant 30 secondes au micro-onde puis ajouter la levure chimique. Mélanger le tout jusqu’à la dissolution de la levure.

Étape 3

Dans un saladier, mélanger la farine, la whey, la stévia, la levure chimique et la pincée de sel. Ajouter ensuite le lait végétal, une cuillère à soupe de beurre de noix de cajou et l’œuf. Mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte solide.

Étape 4

Pétrir la pâte sur un plan de travail fariné puis la laisser reposer dans un saladier recouvert d’un torchon humide durant 30 minutes.

Étape 5

Séparer ensuite la pâte en 3. À l’aide d’un rouleau à patisserie, former des longues bandes de la préparation.

Étape 6

Disposer sur les bandes du beurre de noix de cajou, du sucre de fleur de coco et de la cannelle à votre convenance. Rouler ensuite les bandes sur elles mêmes afin de former les cinnamon rolls.

Étape 7

Mettre les préparations dans un plat et les enfourner durant 10 minutes. Vous pouvez saupoudrer les cinnamon rolls de cannelle et de sucre une fois cuits.