SUCRE FLEUR DE COCOTIER 300GR

Le sucre fleur de cocotier Purasana est élaboré en chauffant la sève des fleurs de coco nucifera. C’est un sucre naturel et écologique issu du développement durable qui se distingue par son goût intense, proche du sucre brun non raffiné (cassonade) avec des arômes de coco et de caramel.

Ce qui nous intéresse principalement ici, c’est son index glycémique faible (environ 35) qui contrairement aux sucres classiques (le sucre blanc a un IG de 70) est absorbé lentement et donc ne crée pas de pic de glycémie en obligeant le pancréas à secréter massivement de l’insuline. En consommant des produits sucrés à l’index glycémique élevé et en maintenant une glycémie élevée, en plus d’augmenter le stockage des graisses, on finit par créer une résistance à l’insuline, pouvant donner un terrain propice à des maladies comme le diabète, l’obésité ou l’hypertension.

Contrairement au sucre raffiné classique, le sucre Fleur de cocotier apporte des nutriments autres que les glucides. Il contient presque autant d’antioxydants que les myrtilles. Or les antioxydants sont les ennemis des radicaux libres eux-mêmes responsables de maladies et du vieillissement des cellules. Il est en majorité composé de fructose et est également riche en vitamines du groupe B (B1, B2, B3 et B6), en minéraux comme le potassium, le magnésium, le fer et le zinc. Plus important encore, le sucre fleur de cocotier apporte 16 acides aminés sur les 20 connus et notamment de la glutamine.

Il se dissout facilement et sucre naturellement donc tous tes yaourts, smoothies, laits, cafés, thés, jus de fruits. Il supporte bien la cuisson et peut donc être incorporé à tes desserts ou pâtisseries.

Comme tous les produits Purasana, il est exempt de tout traitement : pesticide, adjuvant chimique ou synthétique, colorant, agent de charge, aromatisant, conservateur et convient à tous ceux qui optent pour un mode de vie sain. Ce produit est un produit Vegan.