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On le sait par différentes études, le café est bon pour le métabolisme, augmente la longévité, réduit le risque de maladies cardio-vasculaires, améliore la régulation de la glycémie.
Ce qu’en disent les scientifiques
Une récente étude réalisée par Nicole Wedick, à l’université de Harvard, montre que les hommes buvant du café voient s’élever leur taux de testostérone total et diminuer leur taux d’oestrogènes (estradiol total et libre).
Le café agit comme un inhibiteur de l’aromatase
Le café agit comme un inhibiteur naturel d’aromatase, (qui empêche la conversion de testostérone en oestrogènes), agissant ainsi comme certains stimulants hormonaux. Le café n’a pas d’effet sur la SHBG (Sex Hormone Binding Globuline) déterminant l’activité biologique des hormones sexuelles. Le café est donc une boisson parfaite pour les pratiquants de musculation.
Sources : Nutrition Journal, 11:86, 2012.
