Garcinia cambogia : bienfaits étudiés, dangers et suspension en France

Mis à jour le 9 octobre 2026

Le Garcinia cambogia est un fruit tropical riche en acide hydroxycitrique, longtemps vendu en complément alimentaire pour maigrir. Ses bienfaits étudiés sur la perte de poids sont faibles : dans les essais chez l’humain, l’écart avec un placebo va de l’absence de différence à moins d’un kilo. Surtout, l’ANSES déconseille d’en consommer depuis son alerte du 5 mars 2025, et les compléments qui en contiennent sont suspendus en France depuis le 15 avril 2025. Voici ce qu’est la plante, ce que montrent les essais, pourquoi elle est suspendue et quels dangers ont été signalés.

Qu’est-ce que le Garcinia cambogia ?

La plante Garcinia cambogia est un petit arbre tropical, aussi appelé tamarinier de Malabar. Son fruit à côtes, jaune orangé, ressemble à une petite citrouille. Selon l’ANSES, la plante est traditionnellement utilisée comme condiment dans des préparations culinaires et pour des usages médicinaux.

Son utilisation dans les compléments alimentaires vise la perte de poids : leurs propriétés amaigrissantes supposées sont attribuées à l’acide hydroxycitrique (AHC) que contient le fruit.

Qu’est-ce que l’acide hydroxycitrique ?

L’acide hydroxycitrique, ou hydroxycitrate, est un dérivé de l’acide citrique, celui des agrumes et d’autres fruits. On le trouve surtout dans le Garcinia cambogia et dans l’hibiscus (Hibiscus sabdariffa). En laboratoire, il bloque une enzyme, l’ATP-citrate lyase, qui intervient dans la fabrication des graisses à partir des sucres. C’est sur ce mécanisme que reposait l’idée d’un bloqueur de graisses naturel, utile à la gestion du poids, une idée que les essais chez l’humain n’ont pas confirmée (Heymsfield et al., 1998).

Quels bienfaits du Garcinia cambogia ont été étudiés ?

Les allégations de santé avancées pour le Garcinia portent, selon l’ANSES, sur le contrôle du poids, la réduction du stockage des graisses et de la sensation de faim, le contrôle de la glycémie et du taux de cholestérol. Les études chez l’humain portent surtout sur la perte de poids, et leurs résultats sont décevants.

Sur le poids : un effet faible, voire nul

Dans l’essai de référence, publié en 1998 dans le JAMA, 135 adultes en surpoids ont pris 1 500 mg d’acide hydroxycitrique par jour ou un placebo pendant 12 semaines, avec un régime pauvre en calories. Les deux groupes ont maigri, et le Garcinia n’a pas fait mieux que le placebo : 3,2 kg perdus en moyenne avec l’extrait, 4,1 kg avec le placebo (Heymsfield et al.).

En 2011, une analyse regroupant 9 essais a trouvé un écart de 0,88 kg en faveur du Garcinia ; ses auteurs le jugeaient faible et d’un intérêt pratique incertain, et les troubles digestifs étaient deux fois plus fréquents avec l’extrait dans l’un des essais (Onakpoya et al.). Une revue de 2012 relevait des essais menés sur de petits groupes, jamais au-delà de 12 semaines, et concluait que les preuves d’efficacité restaient faibles (Márquez et al.).

Sur l’appétit, le cholestérol et la glycémie

Les effets prêtés à l’acide hydroxycitrique (AHC) sur la sensation de faim, le stockage des graisses, le taux de cholestérol ou la glycémie viennent surtout d’études chez l’animal. Ils n’ont pas été confirmés chez l’humain. Ces allégations n’ont jamais été validées en Europe : l’ANSES souligne que leur statut « en attente » peut faire croire au consommateur qu’elles ont été évaluées.

Pourquoi le Garcinia cambogia est-il suspendu en France ?

L’alerte de l’ANSES du 5 mars 2025

En 2019, un cas d’hépatite fulminante mortelle lié à un complément contenant du Garcinia a été signalé au dispositif de nutrivigilance de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES). L’agence a alors dressé l’état des lieux des effets indésirables liés à la consommation de compléments alimentaires contenant cette plante, à partir des cas recensés par les systèmes de vigilance français, européens et nord-américains et de la littérature scientifique. Son avis du 12 février 2025 relève des cas d’atteintes hépatiques, psychiatriques, digestives (pancréatites), cardiaques et musculaires (rhabdomyolyses). Dans le seul dispositif de nutrivigilance français, 38 signalements d’effets indésirables ont été déclarés entre 2009 et mars 2024.

Le 5 mars 2025, l’agence a donc déconseillé fortement la consommation de produits à base de Garcinia cambogia à l’ensemble de la population. Elle rappelle aussi que la prescription et la délivrance de médicaments ou de préparations médicinales à base de cette plante sont interdites en France depuis 2012 : elles n’ont pas prouvé leur efficacité et peuvent exposer à des risques pour la santé.

Les arrêtés du 15 avril 2025 et du 16 avril 2026

Un arrêté du 15 avril 2025 a suspendu pour un an l’importation, l’introduction et la mise sur le marché en France, à titre gratuit ou onéreux, des compléments alimentaires contenant du Garcinia cambogia et de toute préparation issue de cette plante. Un arrêté du 16 avril 2026 a renouvelé cette suspension pour un an. Pendant la suspension, ces compléments ne peuvent être ni vendus ni distribués, même gratuitement.

Quels sont les dangers du Garcinia cambogia ?

Les effets indésirables graves recensés par l’agence touchent surtout le foie : des hépatites aiguës ont été rapportées, y compris chez des personnes sans aucun antécédent médical. S’y ajoutent des troubles psychiatriques, des pancréatites, des atteintes cardiaques et des rhabdomyolyses, une destruction des fibres musculaires.

Selon l’agence, certaines personnes sont plus exposées : celles qui ont des antécédents de troubles psychiatriques, de pancréatite ou d’hépatite, celles qui vivent avec un diabète, une obésité ou une hypertension, et celles qui suivent un traitement médical : l’agence a identifié plusieurs interactions avec des médicaments. Des effets sévères ont toutefois été signalés chez des consommateurs sans antécédent.

Vous avez du Garcinia cambogia chez vous : que faire ?

Ne le consommez pas : c’est la recommandation de l’agence pour l’ensemble de la population. Si vous avez ressenti un effet inhabituel après son utilisation, parlez-en à un médecin. Les effets indésirables liés à la consommation de compléments alimentaires sont recensés par le dispositif de nutrivigilance, celui-là même qui a permis l’alerte.

L’agence rappelle enfin que la perte de poids sans indication médicale comporte des risques pour la santé, surtout avec une alimentation déséquilibrée et peu variée, et qu’une démarche d’amaigrissement gagne à être accompagnée par un professionnel de santé.

Quelles alternatives pour mieux gérer son appétit ?

Le seul coupe-faim dont l’effet est reconnu à l’échelle européenne est le glucomannane, une fibre extraite du konjac. Le glucomannane consommé dans le cadre d’un régime hypocalorique contribue à la perte de poids, à raison de 3 g par jour, en trois doses de 1 g chacune, prises avec 1 à 2 verres d’eau avant les repas. Un avertissement l’accompagne : risque de suffocation en cas de difficultés de déglutition ou en cas d’ingestion avec un fluide inadéquat ; consommation avec beaucoup d’eau conseillée pour garantir l’ingestion de la substance jusqu’à l’estomac.

Notre comparatif des coupe-faim puissants et efficaces présente les produits qui en contiennent, et nos articles sur les aliments coupe-faim et sur l’effet coupe-faim des protéines détaillent ce qui cale le mieux au fil des repas.

Questions fréquentes sur le Garcinia cambogia

Sources

• ANSES. Ne pas consommer de compléments alimentaires à base de la plante Garcinia cambogia, actualité du 5 mars 2025. anses.fr
• ANSES. Avis relatif à l’évaluation des effets indésirables liés à la consommation de compléments alimentaires contenant du « Garcinia cambogia », saisine 2020-SA-0047, 12 février 2025. anses.fr (PDF)
• Arrêté du 15 avril 2025 portant suspension d’importation, d’introduction et de mise sur le marché à titre gratuit ou onéreux en France de compléments alimentaires contenant la plante Garcinia cambogia Desr. et toutes préparations issues de parties de cette plante. Légifrance
• Arrêté du 16 avril 2026 portant renouvellement de cette suspension. Légifrance
• Heymsfield SB, Allison DB, Vasselli JR, et al. Garcinia cambogia (hydroxycitric acid) as a potential antiobesity agent: a randomized controlled trial. JAMA. 1998;280(18):1596-1600. PubMed 9820262
• Onakpoya I, Hung SK, Perry R, Wider B, Ernst E. The Use of Garcinia Extract (Hydroxycitric Acid) as a Weight loss Supplement: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomised Clinical Trials. J Obes. 2011;2011:509038. PubMed 21197150
• Márquez F, Babio N, Bulló M, Salas-Salvadó J. Evaluation of the safety and efficacy of hydroxycitric acid or Garcinia cambogia extracts in humans. Crit Rev Food Sci Nutr. 2012;52(7):585-594. PubMed 22530711
• Règlement (UE) n° 432/2012 de la Commission, version consolidée du 17 mai 2021 (glucomannane : allégation, conditions et avertissement). EUR-Lex